周文雅
- 作品数：6 被引量：12H指数：2
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生建筑科学更多>>
- 微胶囊技术及其在功能性食品中应用的研究进展被引量：4
- 2012年
- 微胶囊技术是21世纪的重点高新技术之一,应用非常广泛,尤其在功能性食品方面备受青睐。阐述了微胶囊壁材、微胶囊制备方法以及微胶囊技术在功能性食品方面的应用,并展望了微胶囊技术的应用。
- 陈小威孙尚德周文雅
- 关键词：微胶囊技术功能性食品生物活性物质
- 响应面优化溶剂体系酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂被引量：1
- 2013年
- 在异辛烷体系中,通过Novozym 435脂肪酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换反应,以得到阿魏酰基脂肪酰基结构脂。利用Design Expert 8.0软件对响应面进行设计,通过对响应面实验优化和分析得出,3个因素对EF转化率影响大小顺序为:反应时间>加酶量>反应温度。并确定在此体系下酶法催化双硬脂酸甘二酯酯交换合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂的最佳工艺条件为:反应温度67℃,反应时间18 h,加酶量11%,在此工艺条件下,可得到阿魏酸乙酯转化率为79.4%,亲脂性产品阿魏酰基脂肪酰基结构脂得率为60.0%。
- 周文雅孙尚德毕艳兰
- 关键词：酶催化甘二酯
- 微胶囊技术及其在功能性食品中应用的研究进展
- 微胶囊技术是21世纪的重点高新技术之一，应用非常广泛，尤其在功能性食品方面倍受青睐。阐述了微胶囊壁材、微胶囊制备方法以及微胶囊技术在功能性食品方面的应用，并对微胶囊技术的应用做了展望。
- 陈小威孙尚德周文雅
- 关键词：微胶囊技术壁材功能性食品
- 不同反应体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换反应规律的研究
- 随着人们对阿魏酸（Ferulic acid, FA）的生理功能越来越多的关注，在保留其活性的同时，对FA分子的改造以扩大其应用范围成为又一热门的研究课题。本研究采用甘二酯与阿魏酸乙酯(Ethyl Ferulate, EF...
- 周文雅
- 关键词：离子液体热力学动力学
- 文献传递
- 基于APDL任意跨门式刚架优化设计的程序开发
- 2011年
- 利用有限元分析软件ANSYS的参数化语言设计——APDL编写变截面任意跨门式刚架优化设计程序。用户只需要根据不同的设计要求改变门式刚架的主要设计参数,如跨数、跨度、梁柱的连接方式、柱高、斜梁的分段比例、相关恒活荷载、风荷载、地震荷载等,便可在较短的时间内实现任意跨门式刚架的优化,不仅提高工作效率而且实现节约钢材节省成本的经济目标。
- 屈讼昭王志骞周文雅
- 关键词：门式刚架APDL优化设计
- 无溶剂体系超声协同脂肪酶催化合成阿魏酸酰基甘油的初步探讨被引量：5
- 2013年
- 在真空超声、密闭超声、真空磁力搅拌和密闭磁力搅拌4种反应条件无溶剂体系中以脂肪酶Novozym 435为催化剂,以阿魏酸乙酯和甘油为原料,合成阿魏酸酰基甘油酯。结果表明:超声协同脂肪酶合成阿魏酸酰基甘油酯在密闭条件下更显著;超声波对提高体系内传质具有较好的效果;超声对脂肪酶Novozym 435催化具有一定的促进作用。
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- 关键词：脂肪酶
