詹源文
- 作品数：9 被引量：38H指数：6
- 供职机构：西南交通大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：四川省科技攻关计划四川省自然科学基金咸阳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程一般工业技术更多>>
- 螺旋藻超高压撞击流破壁实验研究被引量：9
- 2010年
- 本文将螺旋藻用300MPa对撞式超高压撞击流处理,比较处理前后的显微特征、粒度分布以及粉体表征,考察了撞式超高压撞击流技术对螺旋藻细胞破的壁效果。结果表明对撞式超高压撞击流粉碎后,D98由粉碎前的22.25μm减小到10.772μm;D50由3.706μm减小到1.601μm;体积平均粒径由5.771μm减小到2.65μm;面积平均粒径由1.998μm减小到0.848μm;表面积/体积由3.0032m2/cm3增大到7.0793m2/cm3;粉体显微特征明显减小。对撞式超高压撞击流可以有效粉碎螺旋藻细胞,为螺旋藻破壁加工提供一种方法。
- 詹源文王盛民罗兰张瑛王懿萍张小荣陈波陶敏
- 关键词：螺旋藻显微特征粒度分布
- 白酒超高压水射流催陈技术研究被引量：13
- 2010年
- 研究超高压水射流技术对白酒的催陈效果。从常压到350 MPa催陈白酒,分别对刚催陈白酒和放置3个月催陈酒进行检测、分析与品评。结果表明,经350 MPa超高压水射流催陈后,甲醇含量由5.79 mg/100 mL降到4.48 mg/100 mL;总酸含量从1.41 g/L升到1.48 g/L;总酯含量由5.86 g/L降到4.50 g/L;高级醇含量均有降低趋势;压力越高,风味及口感越好,放置6个月更佳,没有出现"回生"现象。
- 樊迪王盛民詹源文王懿萍张小荣陈波陶敏
- 关键词：白酒催陈
- 矿物药超高压射流粉碎可行性研究被引量：2
- 2012年
- 利用超高压射流技术对自然铜、滑石、龙骨、龙齿进行粉碎,测定超细粉平均粒径、比表面积、分布宽度(SPAN)、分散稳定性、休止角及松密度。与常规粉比较发现超细粉平均粒径减小了89.15%～93.72%,松密度减小了28.57%～40.40%,比表面积增大了4.282～11.160倍,休止角增大了0.072～0.458倍,滑石超细粉在羧甲基纤维素钠(CMC-Na)中的分散性较好。利用超高压射流技术粉碎矿物药是可行的,为该技术在粉碎领域的应用提供了依据。
- 程芬王盛民詹源文张瑛王懿萍张小荣陈波
- 关键词：超高压射流矿物药
- 矿物药超高压射流“水飞”技术及粉体表征研究
- 选用珍珠、雄黄、赭石、滑石、朱砂、自然铜、龙骨、龙齿8种矿物药为代表，利用超高压射流技术所产生的强大撞击力和剪切力，以及高压瞬间卸压产生的强膨化力等作用对药物进行粉碎，探讨压力、进样粒度和粉碎次数等因素对于粉碎效果的影响...
- 詹源文
- 关键词：矿物药超高压射流稳定性
- 文献传递
- 超高压射流粉碎矿物药及粉体表征研究
- 目的：探讨矿物药超高压射流粉碎的可行性.方法：通过粒径分布、比表面积、吸湿性及化学成分的测定,对常规粉和超高压粉进行表征比对.结果：与常规粉相比,雄黄、赭石、朱砂超高压粉的平均粒径分别减小了15.6、11.9、16.9倍...
- 詹源文黄义娜罗兰王盛民王懿萍陈波季健
- 关键词：超高压射流矿物药
- 雄黄超高压射流粉表征及抑菌效果被引量：8
- 2011年
- 目的:研究经超高压射流粉碎后雄黄表征差异,探讨粉体粒径对抑菌效果的影响。方法:利用超高压射流技术对雄黄进行粉碎,比较雄黄普通粉、水飞粉和射流粉的粉体表征、体外抑菌效果。结果:雄黄粉体平均粒径由23.756μm降到1.427μm,比表面积由1.251 m2.cm-3增至11.653 m2.cm-3,休止角增大,松密度降低,主要成分无明显变化;对大肠杆菌最低抑菌浓度(MIC)由8%降到2%,对金黄色葡萄球菌MIC由1%降到0.5%。结论:雄黄经超高压射流技术粉碎后,粒径明显减小,比表面积显著增大,孔隙率大大增大,流动性变差,主要成分符合《中国药典》规定,体外抑菌效果与粉体粒径大小呈负相关。超高压射流技术用于雄黄粉碎是可行的。
- 黄义娜王盛民詹源文张瑛罗兰王懿萍张小荣陈波
- 关键词：超高压射流雄黄抑菌效果
- 超高压水射流技术对浓香型白酒催陈的影响被引量：7
- 2010年
- 研究超高压水射流技术对浓香型白酒催陈的影响。白酒经常压至350MPa超高压水射流技术处理,分别检测、品评刚催陈白酒和放置3个月、6个月白酒。经超高压水射流处理后,白酒的总酸含量升高,总酯及杂醇油含量降低,压力越高,风味及口感越好,放置6个月效果更佳。总酸、总酯及杂醇油的变化与自然放置趋势基本一致,放置6个月没有出现"回生"现象,超高压水射流技术对浓香型白酒的催陈有积极效果。
- 樊迪王盛民詹源文张瑛王懿萍张小荣
- 关键词：浓香型白酒催陈
- 珍珠超高压撞击流超微粉碎的研究被引量：7
- 2010年
- 本实验研究了超高压撞击流超微粉碎珍珠的可行性。采用300MPa超高压撞击流反复粉碎珍珠,观察珍珠粉体显微形态,检测粒度体积累积分布、表面积/体积及平均粒径,并与市售珍珠粉进行比较。结果表明,随粉碎次数增加,D50、D90、平均粒径逐渐减小,表面积/体积逐渐增大,粉碎10次平均粒径0.712μm,表面积/体积达13.550m2/cm3,优于市售珍珠粉。可见,超高压撞击流粉碎珍珠效果良好,为超微粉碎提供了一种可行方法。
- 申圣丹王盛民詹源文王懿萍张小荣刘新荣陈波
- 关键词：超微粉碎
- 白酒超高压水射流催陈初探被引量：6
- 2011年
- 目的:研究超高压水射流催陈对白酒微量成分的影响。方法:对常压至350MPa催陈白酒微量成分进行检测、分析。结果:经超高压水射流催陈后,以异戊醇、异丁醇为代表的杂醇油含量均呈降低趋势;乙醛、乙缩醛含量缓慢减少;随着压力增加,总酸含量上升,而三大酯含量均有不同程度降低。结论:经超高压水射流处理后,白酒微量成分变化为探讨超高压催陈对酒体香味影响机理提供一定实验依据。
- 刘睿颖王盛民樊迪张瑛王懿萍张小荣詹源文
- 关键词：催陈白酒
