苗海明
- 作品数：5 被引量：57H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因实时荧光定量PCR检测方法的建立被引量：2
- 2013年
- 试验旨在建立一种适合于蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因mRNA表达量的检测方法。根据GenBank中脂肪沉积相关基因的序列,分别设计1对特异性引物,然后通过克隆测序检测引物扩增片段的正确性,最后使用实时荧光定量PCR(Real-time PCR)技术验证方法的可行性。结果显示,最佳的PCR反应参数为:94℃预变性4 min;94℃变性30 s,58℃退火45 s,72℃延伸1 min,40个循环;72℃延伸5 min。各目的基因的熔解曲线峰值单一,目的产物稳定。结果表明成功建立了一种快速检测蒙古绵羊肌内脂肪沉积基因的Real-time PCR方法,可用于绵羊肌内脂肪沉积基因的检测及定量分析。
- 苗海明顾悦杨金丽高爱武黄亚娟王海荣
- 关键词：蒙古绵羊脂肪沉积实时荧光定量PCR
- 绵羊嫩度相关基因mRNA表达量荧光定量PCR检测方法的建立被引量：2
- 2012年
- 目的:建立检测绵羊钙蛋白酶家族几种基因(Calpain1、Calpain2、P94、CAST)和组织蛋白酶家族几种基因(Cathepsin B、Cathepsin D、Cathepsin L)mRNA表达量的方法。方法:在NCBI中查找出基因序列,根据引物设计原则利用DNAman软件设计引物。经T-A克隆检测引物扩增片段正确,再将其用于实时荧光定量PCR(Real-time PCR)。结果:Real-time PCR最适循环参数为预变性94℃4 min,94℃30 s,58℃45 s,72℃1 min,经过40个循环后72℃5 min延伸。结论:成功地建立了检测绵羊嫩度相关基因mRNA表达量的实时荧光定量PCR方法。该方法灵敏度高,特异性强,准确可靠。完全适用于绵羊嫩度相关基因mRNA表达量检测。
- 黄雅娟高爱武杨金丽王海荣侯先志考桂兰苗海明
- 关键词：嫩度钙蛋白酶组织蛋白酶
- 酵母菌与乳酸菌共培养发酵马铃薯渣的研究被引量：22
- 2012年
- 选用4株酵母菌和2株乳酸菌固态发酵马铃薯渣,通过测定发酵产物粗蛋白和真蛋白含量变化情况,确定酵母菌与乳酸菌的共生关系,最终筛选生产SCP(单细胞蛋白)的适宜菌种组合。实验结果表明,适宜的菌株配伍为酿酒酵母+白地霉+热带假丝酵母+植物乳杆菌,经过发酵,马铃薯渣粗蛋白含量为35.63%,真蛋白含量为14.05%。
- 张鑫高爱武黄雅娟云美林苗海明
- 关键词：酵母菌乳酸菌共培养马铃薯渣
- 不同营养水平对蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因mRNA表达量的影响
- 本论文通过营养限制与补偿条件，对蒙古绵羊背最长肌的肌内脂肪沉积相关基因mRNA表达量和肉品质进行研究。试验选用3月龄的蒙古绵羊共80只，平均体重为14.72Kg，体况中等健康，随机将其分为对照组（CG）、限制Ⅰ组（RG1...
- 苗海明
- 关键词：蒙古绵羊肌内脂肪沉积实时荧光定量PCR肉品质
- 文献传递
- 动物肌内脂肪沉积对肉嫩度影响的研究进展被引量：29
- 2012年
- 为了探讨脂肪沉积与肉嫩度的关系。通过分析近几年肌内脂肪方面的研究,综述了脂肪含量、脂肪沉积对肉品质的影响,并对该领域的研究前景提出展望,可为提供高质量的肉品提出理论依据并作为参考。
- 苗海明高爱武杨金丽黄雅娟
- 关键词：肉品质嫩度肌内脂肪含量脂肪沉积
