姜斌
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：海洋公益性行业科研专项国家重大科技成果转化项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 海燕体壁胶原蛋白肽的制备及其抗氧化活性的研究被引量：3
- 2016年
- 以海燕体壁为原料,选取碱性蛋白酶、Alcalase酶和菠萝蛋白酶3种酶制备胶原蛋白酶解液,以对羟自由基的抑制率为指标,优选确定海燕体壁胶原蛋白的降解酶。利用正交实验优化制备具有体外抗氧化活性的胶原蛋白肽的酶解条件。结果表明,海燕体壁胶原蛋白的适宜水解酶为碱性蛋白酶和Alcalase酶。优化酶解条件分别为碱性蛋白酶酶加量5000 U/g、pH9.5和45℃条件下酶解9 h;Alcalase酶加量为3500 U/g、pH7.5和60℃条件下酶解9 h。在2种酶最佳酶解条件下所得到的胶原蛋白肽的羟自由基清除率IC_(50)分别为16.88、17.89 mg/mL。利用海燕制备胶原蛋白肽不仅可充分利用资源,且可避免其对周边环境的污染。
- 刘琨姜斌汪秋宽何云海
- 关键词：海燕酶解工艺胶原蛋白肽羟基自由基
- 紫蛇尾胶原蛋白提取工艺的研究被引量：1
- 2013年
- 以紫蛇尾Ophiopholis mirabilis为原料检测其基本成分,并用盐酸对紫蛇尾进行脱钙处理,通过L9(34)正交试验对其胶原蛋白的提取工艺进行了优化。结果表明:紫蛇尾含水分51.80%,灰分42.91%,蛋白质1.68%,脂肪0.29%,总糖0.03%;酶促溶性胶原蛋白(PSC)提取工艺的优化条件为脱钙后的紫蛇尾干粉(g)与提取液(mL)的固液比为1∶15,胃蛋白酶加酶量3%,17℃下提取4 d,PSC得率为52.65%。对纯化后的酸促溶性胶原蛋白(ASC)和PSC进行紫外扫描分析,结果显示,ASC、PSC的最大吸收波长均在235 nm左右。对PSC的氨基酸组成分析表明,脯氨酸和羟脯氨酸的含量分别为10.1%和2.13%,是较典型的Ⅰ型胶原蛋白。
- 姜斌汪秋宽何云海任丹丹
- 一种海燕胶原蛋白肽的制备方法
- 本发明公开一种海燕胶原蛋白肽的制备方法，按照以下步骤进行：首先将新鲜的海燕处理后在乙酸溶液中进行脱灰质处理，然后将脱除了灰质的海燕体再次浸入乙酸溶液中进行处理，并通过离心等工序获得酶促溶性胶原蛋白，以酶促溶性胶原蛋白作为...
- 汪秋宽任丹丹何云海宋悦凡刘舒姜斌
- 文献传递
