李琴
- 作品数：34 被引量：6H指数：2
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省“青蓝工程”基金淮安市科技支撑计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>
- 可自动改变培发酵培养基状态扩大发酵的发酵培养设备及方法
- 本发明公开了一种可自动改变培发酵培养基状态扩大发酵的发酵培养设备，包括罐体，罐体的中部设置有密封门，罐体内设置有与罐体中心线重合的支撑柱，支撑柱的下端与罐体的底部连接，支撑柱的上端设置有出料单元，出料单元的下端与支撑柱的...
- 焦宇知李琴李萌翟玮玮冯锋唐慧玲江盼贾韶千罗来庆尹忞强许旖旎孙芝扬郑虎哲陈赞王义浩翟士斌蔡名杰马畅樊响
- 一种化学实验用的多层过滤装置
- 本实用新型公开了一种化学实验用的多层过滤装置，包括底板，所述底板的上方固定安装有支撑杆，所述支撑杆的外表面套接有套管，所述套管外表面的一侧设置有旋钮，所述套管外表面的另一侧固定安装有横杆一，所述横杆一的顶端固定安装有固定...
- 樊鑫梅谢奇李琴
- 文献传递
- 瓶贴（槐香啤酒）
- 1.本外观设计产品的名称：瓶贴（槐香啤酒）。;2.本外观设计产品的用途：瓶贴。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到...
- 罗烽张凯戴宁范海琼赵绪龙孟秀梅张兰李琴夏林蒋泽强
- 槐米红枣面包的研制
- 2022年
- 以槐米、红枣和面粉为主要原料,研制了一款具有槐米和红枣营养的面包。以综合评分为评价指标,获得了槐米红枣面包的最佳原料配方和生产工艺。结果表明,槐米红枣面包的最佳原料配方和生产工艺为高筋面粉140 g,槐米粉20 g,红枣泥5 g,水40 g,黄油15 g,奶粉10 g,红糖10 g,蜂蜜8 g,酵母粉2 g,盐2 g,面包改良剂0.5 g,烤箱温度上火和下火均为200℃,烘烤35~40 min。在此条件下制作的面包外形暄软蓬松,表面光滑,大小均匀一致,具有槐米红枣香气,柔软适口,奶香浓郁,酸度为5°T。
- 张婷飞孟秀梅张兰张兰田其英曹阳张丽芳
- 关键词：槐米红枣面包
- 蓝指蕉果酒及其制备方法
- 本发明涉及一种蓝指蕉果酒及其制备方法，它是将新鲜蓝指蕉、枇杷和枸杞经过酶解、糖酸度调整、发酵、陈酿制备蓝指蕉原果酒；再在蓝指蕉原果酒中通过添加蓝指蕉蒸馏酒、刺梨汁和蜂蜜进行调配得果酒；该果酒富含低聚糖、多肽、氨基酸、有机...
- 孟秀梅付崇洋李明华张兰李西腾陈大权李琴罗建光向永友冯锋殷志琦陈文蒋泽强卜繁雪于博洋
- 文献传递
- 药学专业“线上、线下竞赛/考核”混合式多元化综合技能考核方案初探被引量：2
- 2021年
- 药学专业综合技能考核分为药学服务技能考核与药品检测技能考核,是药学专业毕业考核项目之一。利用教学平台,设计“线上、线下竞赛/考核”混合式多元化考核方案,实现理实分考、先分后综、以赛促考的综合技能考核模式,激发学生积极性,提升参与度。
- 徐长亮李琴史晶晶
- 关键词：高等职业教育药学专业
- 槐米柠檬饮料的加工工艺研究
- 2023年
- 以槐米、柠檬为原料,绵白糖、柠檬酸钠为辅料,研制出一种酸甜适中、口味清香的新型槐米柠檬饮料。以槐米柠檬饮料的质量品质为考查指标,通过单因素试验和正交试验得出该产品的最佳配方为槐米提取液添加量15%,柠檬汁添加量10%,绵白糖添加量8%,柠檬酸钠添加量0.03%。此配方可制得一款色泽鲜黄明亮、口感细腻、甜中带酸、滋味可口的优质健康饮料。
- 罗烽张兰孟秀梅孟秀梅张嫚李琴张嫚
- 关键词：槐米柠檬饮料
- 饮食产品中的形态美
- 2024年
- 饮食文化中的餐饮产品的外观形态所呈现的“象”,不仅承载着色、形、质,同时也将烹饪之“技”创化外显,唤醒日常所见食材的生命张力,从“意象美”打造“形态美”,从“形态美”升华为“意境美”,使“意境美”转化为“生活美”。
- 罗来庆焦宇知李琴
- 关键词：形态美饮食文化食材餐饮产品意象美
- 一种发酵混合物中聚酮类化合物高效初分离方法
- 本发明提供一种发酵混合物中聚酮类化合物高效初分离方法，涉及发酵的技术领域，包括以下步骤：S1发酵，将黑曲霉菌种进行发酵培养得到发酵物；S2分离，得到的固体发酵物后，切成碎块，加入乙醇提取一次，收集提取液。
- 焦宇知李琴李萌翟玮玮冯锋唐慧玲江盼贾韶千罗来庆尹忞强许旖旎孙芝扬郑虎哲陈赞王义浩翟士斌蔡名杰马畅樊响
- 一种用于产聚酮类化合物的黑曲霉的发酵分离工艺
- 本发明提供一种用于产聚酮类化合物的黑曲霉的发酵分离工艺，涉及发酵的技术领域，包括以下步骤：S1发酵，将黑曲霉菌种进行发酵培养得到发酵物；S2提取，将S1得到的发酵物加入乙醇提取，得到提取液，并回收乙醇，再加入乙酸乙酯萃取...
- 焦宇知李琴李萌翟玮玮冯锋唐慧玲江盼贾韶千罗来庆尹忞强李媛许旖旎孙芝扬郑虎哲陈赞王义浩翟士斌蔡名杰唐瑶程雷华马畅樊响
