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刘莉萍
作品数:
1
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供职机构:
西南农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
包先进
西南农业大学
王光慈
西南农业大学
陈宗道
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西南农业大学...
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1篇
1994
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乳酸发酵对薏苡仁有效成分的影响
1994年
对薏苡仁粉、糖化液、乳酸发酵饮料等的有效成分在加工中的变化进行了测定,其结果表明,薏苡仁乳酸发酵饮料中仍含有薏苡仁油等有效成分。
王光慈
刘莉萍
陈宗道
包先进
阳长敏
关键词:
薏苡仁
乳酸发酵
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