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罗非鱼头磷脂组成及其化学特性被引量：2: 2016年; 基于对罗非鱼(Oreochromis niloticus)加工中很少被回收利用的罗非鱼头进行高值化综合利用的需求,本文探讨了从罗非鱼头中提取磷脂的潜在价值.首先对罗非鱼头磷脂进行了提取氯仿-甲醇体系溶剂提取,并对粗磷脂进行硅胶柱常压色谱纯化.经测定,罗非鱼头中总磷脂含量高达26.3mg/100g.基于薄层色谱,傅里叶变换红外光谱和电喷雾质谱的分析后可见,罗非鱼头中磷脂的主要种类为磷脂酰乙醇胺,磷脂酰肌醇,磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱,并且罗非鱼头磷脂中的脂肪酸组成具有多样性,每个种类的磷脂中至少发现5种不同的脂肪酸.本文的研究结果表明罗非鱼头是一种优良的磷脂提取原料.; 田宏张春华陈山乔吴文惠张朝燕包斌; 关键词：TLC FTIR ESI-MS

基于HS-SPME-GC-MS代谢组学技术分析不同系列白酒特征性化合物被引量：14: 2017年; 本文创新性地将SPME-GC-MS检测手段和代谢组学数据处理技术结合应用于白酒特征化合物鉴定和真假区分中。17个白酒样品经顶空固相微萃取,富集酒中挥发性化合物。所得GC-MS数据集经代谢组学技术降维处理,经聚类分析真酒和假酒样品得到了正确的区分,同时其他酒系列所得分类结果基本符合实际酒样信息。在主成分分析中,提取了PC1和PC2两个主成分,解释了不同酒样品特征变量58.7%的方差信息,其中PC1为44.7%,真假酒霍特林椭圆区域区分明显,可视化效果直观。其他系列酒样也保持了对真实酒样信息的吻合。利用偏最小二乘判别分析法建立酒类相关模型,去除基酒样品以突出真假酒的物质区别,得出变量重要性表并且查库得出相关物质十二种,差异最显著的前三位特征化合物是乙酸丁酯、己酸异戊酯和己酸-1-甲乙酯。; 田宏熊月丰包斌陈山乔吴文惠张静怡倪玲田晓清; 关键词：白酒 SPME-GC-MS 聚类分析

他汀类药物治疗动脉粥样硬化的作用机制被引量：1: 2015年; 他汀类药物是一种降胆固醇药物,随着临床的广泛应用,它的降脂效果已经得到了肯定。此外,他汀类药物对动脉粥样硬化为主的心血管疾病的治疗还包括改善血管内皮功能、抑制血管平滑肌细胞增生和迁移、维持粥样斑块的稳定性,以及抑制泡沫细胞的形成。它的这种多效性使其在心血管疾病治疗中处于越来越重要的地位。; 田宏吴文惠周喻包斌; 关键词：他汀类药物动脉粥样硬化心血管疾病多效性

1种新型合成水蛭肽的纤溶动力学研究被引量：1: 2016年; 目的研究水蛭肽Hirulog-s影响单链尿激酶型纤溶酶原激活剂和纤溶酶原相互活化作用考察新型合成水蛭肽的纤溶作用特性。方法构筑单链尿激酶型纤溶酶原激活剂(pro-uPA)和纤溶酶原(plg)相互活化反应体系,添加Hirulog-s成反应体系不同浓度,比较pro-uPA和plg相互活化反应体系中纤溶酶(plm)作用于pro-uPA反应的酶促反应动力学常数(Km,kcat),分析Hirulog-s对plm作用于pro-uPA反应的催化速率及亲和性。纤溶活性作用检测采用底物酶促反应法,酶促反应动力学常数的测定基于单链尿激酶型纤溶酶原激活剂激活纤溶酶原的反应。结果在plm作用于pro-uPA的反应体系中,30μmol·L^(-1) Hirulog-s与对照相比kcat值增大了3.1倍,Km值减小了1.6倍,表明Hirulog-s可以显著提高plm的最大催化速率同时增强亲和性。30μmol·L^(-1) Hirulog-s与对照相比kcat/Km值增大了4.75倍,表明Hirulog-s明显提高了plm的催化效率。通过活性对比表明Hirulog-s的纤溶活性强于水蛭肽Hirulog-1。结论 Hirulog-s促进单链尿激酶型纤溶酶原激活剂和纤溶酶原相互活化作用而发挥纤溶作用,新型合成水蛭肽从酶促反应动力学参数显示出优良的纤溶作用特性。; 付强田宏傅诗情张静怡胡健力余硕包斌戴秋云吴文惠; 关键词：纤溶作用纤溶酶原

螺旋藻提取物的抗氧化抗肿瘤活性作用特性被引量：5: 2017年; 为探讨螺旋藻(Spirulina)提取物的抗氧化和抗肿瘤活性,利用二苯代苦味酰基苯肼自由基(DPPH·)的清除活性和还原力大小评价样品的抗氧化能力,通过CCK-8法测定不同浓度的螺旋藻提取物对HeL丑细胞增殖抑制率的影响,采用Protein Tyrosine Kinase Assay Kit检测蛋白酪氨酸激酶(Protein Tyrosine Kinase,PTK)的活性。结果表明,螺旋藻提取物均表现出一定的DPPH·清除活性和还原力,与阳性对照维生素C(Vitamin C,VC)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)相比,螺旋藻醇提物和水提物清除自由基的能力均弱于阳性对照VC和BHT,但螺旋藻水提物的还原能力表现出与阳性对照VC和BHT相当的水平,且当样品浓度为100μg/mL时,螺旋藻水提物的还原能力均大于VC和BHT。螺旋藻醇提物和水提物均表现出抑制HeLa细胞增殖的活性,细胞增殖抑制率随着螺旋藻提取物浓度的增加而提高,通过对螺旋藻提取物进行酶水平的PTK活力抑制活性测试发现,其醇提物和水提物对PTK活力均有一定的抑制活性,且随着样品浓度增加,抑制活性越强。; 田宏王南平吴文惠周喻何兰唐诣理杜纯爽包斌; 关键词：螺旋藻蛋白酪氨酸激酶抗氧化抗肿瘤

肿瘤病人特殊医学用途配方食品的研究进展被引量：5: 2017年; 营养支持分为肠内营养(EN)和肠外营养(PN),肠内营养支持是肿瘤病人营养不良的重要治疗措施,可以明显改善术后的免疫状况。在临床营养支持中添加具有免疫调节功能或抑制肿瘤生长的特殊营养物质,可以限制肿瘤对某些营养物质的摄入。不同种类肿瘤病人需要根据各自特异性代谢机制和营养缺失制定特殊营养支持方案。特殊医学用途配方食品是一类针对疾病或特殊医学状况下人群使用的食品,本文总结了国内外特殊营养配方食品的标准和相关配套管理措施,为更好地认识国际范围内特殊医学用途配方食品发展状况提供参考。; 田宏李娓李慧婷吴文惠包斌; 关键词：肿瘤病人肠内营养

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田宏