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何红霞

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省重大科技专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇生化成分
  • 1篇生物类群
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物类群
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇类群
  • 1篇发花
  • 1篇茶叶

机构

  • 2篇湖南农业大学

作者

  • 2篇何红霞
  • 1篇黄建安
  • 1篇刘仲华
  • 1篇金莉莎

传媒

  • 1篇中国黑茶产业...

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
茯茶'散茶发花'过程香气成分的变化
用GC-MS分析了散茯茶发花过程中的香气组成变化.分析结果表明,亚麻酸甲酯、棕榈酸等酸酯类化合物和大部分的醇类化合物的含量都随散茯茶发花进程而增加,其中1一辛烯-3-醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅰ、芳樟醇氧化物Ⅱ等化合物尤为...
何红霞黄建安金莉莎刘仲华
关键词：香气成分
文献传递
“散茶发花”工艺微生物类群及其对茶叶品质形成影响的研究
茯砖茶是中国众多茶类品种中的一枚瑰宝,历来是边疆少数民族同胞的生活必需品。因其独特的“发花”工序,造就了茯砖茶特有的品质风味和保健功能,使得其广受消费者青睐。但是传统茯砖茶有些缺陷,例如产品结构单一、加工工艺繁琐、产品质...
何红霞
关键词：微生物类群生化成分
文献传递
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