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饶越

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：大豆生物学教育部重点实验室开放基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇涂膜
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇保鲜
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇张华江
  • 1篇迟玉杰
  • 1篇李昂
  • 1篇饶越
  • 1篇肖冰

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆分离蛋白在食品中的应用与前景被引量：9
2016年
综述大豆分离蛋白在肉制品保鲜中应用、果蔬保鲜中的应用、鸡蛋涂膜保鲜中的应用以及在抗油脂氧化方面的应用4个方面,同时对大豆分离蛋白的未来应用前景进行了阐述。
李昂张华江迟玉杰肖冰饶越鲍慧娴
关键词：大豆分离蛋白保鲜涂膜
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共1页<1>
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