张海燕
- 作品数：24 被引量：151H指数：6
- 供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程医药卫生更多>>
- 东山湾表层沉积物中重金属分布的聚类及相关性分析
- 运用SPSS对福建东山湾2012年11月采集的12个调查站位表层沉积物中的重金属(Cu、Zn、Pb、Cd、Cr)的分布进行聚类分析,并对重金属之间及与硫化物间的相关性进行研究.聚类结果显示：东山湾可以分为3个区,一区(0...
- 张海燕徐亚岩徐兆礼
- 关键词：沉积物重金属聚类
- 水产养殖环境中农兽药物的污染暴露水平及其风险影响评价
- 2024年
- 为探究水产养殖环境中农兽药物污染暴露水平及其对生态环境的风险影响,以上海地区水产养殖环境为例,于2022年7~9月采集40家主要水产养殖场中水体、底泥以及投入品,采用超高压液相色谱-静电场轨道离子阱质谱法分析其农兽药物的含量及种类,并通过风险商值(RQ)法对底泥和水体中的农兽药物污染进行生态风险评估.结果表明,204份样品(水样72份、泥样72份和投入品60份)中共筛出13种药物,分别是扑草净、多菌灵、西草净、扑灭津、氟苯尼考、西玛津、金刚烷胺、地西泮、甲氧苄啶、环丙沙星、氧氟沙星、甲苯咪唑和恩诺沙星,其中水样中12种,浓度在0.016~2.084μg·L^(-1)之间.泥样中7种,含量在0.018~23.101μg·kg^(-1)之间.投入品中4种,含量在1.979~101.940μg·kg^(-1)之间.水体与底泥同时发现的药物有7种.风险商值评价结果显示,农兽药残留在水产养殖场底泥和水体中均存在高中风险,其中生态风险最高的药物为多菌灵,RQ值分别为3.848和1.580,表现为高风险.建议加强养殖环境中农兽药物外源进入的控制与管理,以保护水产养殖环境的生态系统健康.
- 张楷文张海燕孔聪顾润润田良良杨光昕王媛陈冈沈晓盛
- 关键词：养殖环境风险评估
- 东山湾溶解态无机营养盐的分布特征研究
- 根据2012～2013年四季(2012年11月、2013年2月、4月和8月)东山湾海域海洋综合调查资料，分析了该海域无机氮(DIN)和活性磷酸盐(P04-P)的时空变化特征和富营养化程度.结果显示，秋季和冬季调查海域无机...
- 张海燕徐兆礼
- 关键词：无机氮活性磷酸盐富营养化
- 南极磷虾中砷的研究进展
- 2018年
- 南极磷虾广泛分布于南极区域,具有生物储存量大,分布范围广,营养价值高等优点,受到全世界范围的广泛关注。然而,南极磷虾及其产品中砷含量高,在很大程度上限制了其食用价值的开发。如何科学地评价高砷给食用安全带来的局限性,已成为亟待解决的科学问题。本文就南极磷虾中砷的含量、赋存形态以及毒性研究进行综述,目的是为南极磷虾产业发展提供参考依据。
- 张海燕刘云姣王媛孔聪汤云瑜沈晓盛
- 关键词：南极磷虾砷含量安全性
- 基于高分辨质谱的渔用非药品中隐形药物成分筛查分析
- 2023年
- 为了评估水产品养殖过程中渔用非药品的质量安全状况,采用高分辨质谱筛查技术,对上海市水产品养殖场、渔药商店以及网络平台的渔用非药品进行隐形药物成分筛查分析。结果表明,300份渔用非药品样品中,筛查出104个样品有隐形药物成分共189项次,含有15种药物成分,样品总筛出率为34.7%。按照筛出药物样品来源划分,渔药商店采集的样品检出率相对最低,为22.5%;养殖场次之,为25.3%;网络平台最高,为72.6%。按照筛出药物的性质划分,15种药物成分中包括农药6种,分别是扑草净、西草净、西玛津、多菌灵、敌百虫、乙氧喹啉;兽药8种,分别是恩诺沙星、乙酰甲喹、红霉素、加替沙星、氟苯尼考、磺胺嘧啶、环丙沙星、甲氧苄啶;水产停用药1种,为培氟沙星。按照样品中筛出药物种类划分,筛出含隐形药物的104个样品中,57个筛出单种药物,47个筛出2种及以上的药物,25个筛出3种及以上的药物,9个筛出4种及以上的药物,3个筛出5种及以上的药物,2个筛出6种药物。筛出药物的含量分布表明,61.9%的药物含量在100μg·kg^(-1)以上,最高可达1093023.26μg·kg^(-1)。研究表明,渔用非药品的来源以及其中隐形药物的种类及含量是养殖水产品中药物残留的主要原因之一,养殖户长期使用这类产品极有可能导致上市水产品中药物残留超标以及对养殖生态环境造成一定的污染。
- 刘洋锋张海燕孔聪顾润润张楷文陈冈周俊芳沈晓盛
- 关键词：高分辨质谱筛查分析
- 我国海产品中副溶血性弧菌的污染现状与控制策略分析被引量：56
- 2015年
- 副溶血性弧菌是一种典型的海洋性食源性致病菌，是近年来我国特别是沿海地区引起细菌性食物中毒的首要致病菌。据估计，我国每年因副溶血性弧菌感染而导致的食源性疾病发病高达495．1万人次。为了进一步掌握副溶血性弧菌在我国的污染现状和发展趋势，文中分析了副溶血性弧菌近十年的流行病学概况，同时选取了我国24个大中型海产品主要消费城市作为分析对象，分别从副溶血性弧菌的整体检出率、时空变化以及品种间差异3个方面逐一分析了2006年-2013年期间各城市的污染调查数据。并对该菌在污染源头、流通、销售和消费过程中的现有控制措施进行了比较和分析。以期为更好地控制副溶血性弧菌51发食源性疾病的发生提供参考依据，从而进一步降低我国因食用海产品而导致食源性疾病发生的风险。
- 韩小龙张海燕曹明秀沈晓盛
- 关键词：副溶血性弧菌污染现状控制策略
- 上海地区水产养殖环境及非药品类渔药投入品中农兽药的污染特征及风险评估被引量：5
- 2022年
- 为了解水产养殖环境及非药品类渔药投入品中的农兽药的污染特征和生态风险,本研究采用超高压液相色谱-静电场轨道离子阱质谱分析方法对上海地区27家主要水产养殖场中养殖水体、底泥以及正使用的非药品类渔药投入品进行农兽药残留分析,运用风险商值(RQ)法对筛查结果进行生态风险评估。结果表明:27家养殖场的180个样品(水体27个、底泥43个、投入品110个)中共筛查出13种药物,包括兽药9种(金刚烷胺、地西泮、恩诺沙星、氟苯尼考、加替沙星、甲氧苄啶,阿维菌素B1a、红霉素、培氟沙星)和农药4种(多菌灵、扑草净、西草净、乙氧喹啉)。水体中筛出9种70个药物,底泥中筛出6种93个药物,投入品中筛出7种37个药物,其中多菌灵、恩诺沙星、甲氧苄啶药物在3类样品中均存在。水体、底泥、非药品类渔药投入品中筛出药物的浓度范围分别为6.00×10^(-3)~1.88、1.47~292、9.68~1.39×10^(5)μg·kg^(-1)。风险商值评价结果显示,水产养殖场水体与底泥样品中农兽药均存在一定程度的中高风险,其中水体中扑草净生态风险最高,RQ值为3.14,底泥中红霉素生态风险最高,RQ值为2.22,两种药物RQ值均大于1,表现为高风险。建议加强对农兽药,尤其是非药品类渔药投入品等产品全链条的监管与控制,以保护水产养殖生态系统的健康。
- 刘洋锋张海燕孔聪顾润润席寅峰杨光昕张楷文沈晓盛
- 关键词：养殖环境污染特征风险评估
- 长江口邻近海域沉积物中V、Cr、Co、Ni的形态特征及潜在风险分析
- 2023年
- 为补充长江口邻近海域沉积物中V、Cr、Co、Ni分布研究的历史基础数据,为后续相关研究提供数据对比和参考,对2011年9月长江口邻近海域28个站位沉积物中重金属V、Cr、Co、Ni的分布特征、赋存形态、影响因素和潜在生态风险进行了分析。结果显示,沉积物中V、Cr、Co、Ni总含量在杭州湾北部(金山沿海)和舟山群岛附近(浙江省钱塘江入海口外)有两个明显的高值区。形态分析表明,各重金属主要以残渣态存在,其中V和Cr的活性形态远小于残渣态。各金属元素活性形态的高值区出现在北部近岸和南部外海,其在北部海域有随离岸距离的增加而显著降低的趋势,而在南部海域变化不明显,说明这些金属活性形态受陆源和海源共同影响。各金属的有机结合态和残渣态呈现出随离岸距离的增加而降低的趋势,表现为陆源属性;而碳酸盐和铁锰氧化物结合态在外海海域含量相对较高,表现为海源属性。V和Co的活性形态以碳酸盐结合态为主,易受酸碱度的影响;而Cr和Ni的活性形态以铁锰氧化物结合态为主,易受氧化还原条件的影响。富集因子评价结果表明,沉积物中各金属元素基本没有富集。次生相与原生相分布比值法评价可知,V、Cr为无污染,Ni为基本无污染,Co为轻度污染。
- 柏育材张海燕郑亮纪炜炜阮雯徐亚岩
- 关键词：沉积物长江口
- 南极磷虾中氟的研究进展被引量：5
- 2018年
- 南极磷虾蕴藏量大,营养价值高,是我国开发的战略性极地生物资源。然而因其高氟问题在很大程度上限制了南极磷虾的食用价值开发,如何科学地评价高氟带来的局限性,成为亟需解决的关键问题。本文就南极磷虾中氟的来源、含量与分布情况、富集机理、赋存形态、迁移变化、脱氟工艺以及食用安全性进行综述,旨在为南极磷虾进一步开发利用提供参考依据。
- 刘云姣张海燕沈晓盛
- 关键词：南极磷虾
- 响应面优化南极磷虾蛋白酶解工艺及蛋白肽组分分析被引量：23
- 2019年
- 以南极磷虾蛋白酶解液中的氨基氮含量为指标,采用甲醛电位滴定法测定胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、风味蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶6种生物酶在其最适酶解条件下对南极磷虾蛋白酶解效果,筛选出酶解南极磷虾蛋白最佳生物酶。在单因素试验基础上,以酶解液中氨基氮含量为响应值,选择酶解温度、时间、pH为自变量,通过三因素三水平Box-Bohnken响应面分析法对筛选出来的生物酶解工艺进行优化。在优化酶解工艺的基础上,利用SDS-PAGE凝胶电泳方法分析南极磷虾酶解蛋白肽及南极磷虾蛋白的分子量分布范围。结果表明:胰蛋白酶为酶解南极磷虾蛋白的理想蛋白酶;响应面分析法建立二次多项回归方程:Y=51.07-0.83A+1.72B-2.06C+0.25AC+1.15BC-3.06A2-2.77B2-3.69C2,模型p<0.0001,而失拟项p>0.05,表明模型极显著且比较稳定,通过模型分析得最佳条件:酶解温度44.48℃、酶解时间8.52 h、pH 7.88,考虑实际应用可行性,我们在酶解温度45.0℃、酶解时间8.5 h,pH 7.9条件下实验得到的氨基氮含量为50.96±1.07mg/g,与理论预测值51.57mg/g基本一致。通过电泳分析得到南极磷虾蛋白分子量范围在15 ku以上,主要集中分子量范围为15 ku～45 ku;胰蛋白酶解多肽分子量在25 ku以下,主要分子量分布在5 ku以下。
- 刘云姣张海燕刘淑晗汪宇韩峰孔聪王媛张璇沈晓盛
- 关键词：南极磷虾SDS-PAGE
