刘杰
- 作品数：13 被引量：12H指数：2
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等教育教改立项研究课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 一种鳝鱼罐头加工设备
- 本实用新型公开了一种鳝鱼罐头加工设备，包括机架、电动机、防护罩和传动带，所述机架一侧设置有所述电动机，所述电动机上设置有所述传动带，所述电动机一侧设置有所述防护罩，所述传动带远离所述电动机的一端设置有皮带轮，所述机架远离...
- 刘杰
- 文献传递
- “大烧马鞍桥”软罐头微波杀菌的工艺研究
- 2015年
- "大烧马鞍桥"是淮扬菜的一道名菜,采用鳝鱼段与猪肉合烹,形似马鞍桥而得名。本文采用微波杀菌工艺制作马鞍桥软罐头,实验结果表明,在微波杀菌频率为2450MHz,温度为91℃,时间为15min时能更好的保存大烧马鞍桥的风味,产品在常温下保存6个月。
- 刘杰万细妹
- 关键词：鳝鱼软罐头微波杀菌
- 菊苣酸通过FOXO3-FOXM1信号轴抑制肺癌细胞增殖和化疗敏感性并促进凋亡
- 2024年
- 目的:研究菊苣酸调节叉头框蛋白O3(FOXO3)-叉头蛋白M1(FOXM1)信号轴对肺癌细胞增殖、凋亡和化疗敏感性的影响。方法:构建人肺癌细胞顺铂(DDP)耐药细胞A549/DDP,用不同浓度菊苣酸处理后通过MTT法测定细胞活力,以不显著降低细胞活力的最大浓度作为菊苣酸的最佳作用浓度。将A549细胞随机分为对照组、空载组、菊苣酸组、菊苣酸+FOXO3敲低组,分组处理后分别采用MTT法、集落生成实验及流式细胞实验测定各组A549细胞增殖及凋亡;采用免疫印迹法检测各组A549细胞FOXO3-FOXM1通路、增殖(PCNA)与凋亡(Bcl-2、Bax)相关蛋白表达。将A549/DDP细胞随机分为对照组、DDP组、DDP+空载组、DDP+菊苣酸组、DDP+菊苣酸+FOXO3敲低组,分组处理后分别采用MTT法、集落生成实验及流式细胞实验测定各组A549/DDP细胞增殖及凋亡;采用免疫印迹法检测各组A549/DDP细胞FOXO3-FOXM1通路、增殖、耐药[P-糖蛋白(P-gp)]与凋亡相关蛋白表达。结果:与对照组相比,空载组A549细胞各指标无明显变化(P>0.05);菊苣酸组A549细胞凋亡率、Bax与FOXO3蛋白表达升高(P<0.05),集落生成率、细胞活力、Bcl-2与PCNA、FOXM1蛋白表达降低(P<0.05);FOXO3敲低可减弱菊苣酸对A549细胞上述各指标的作用。与对照组、DDP组相比,DDP+空载组A549/DDP细胞各指标均无明显变化(P>0.05);DDP+菊苣酸组A549/DDP细胞凋亡率、Bax与FOXO3蛋白表达均升高(P<0.05),集落生成率、细胞活力、Bcl-2与PCNA、P-gp、FOXM1蛋白表达均降低(P<0.05);FOXO3敲低可减弱菊苣酸对DDP处理下A549/DDP细胞上述各指标的作用。结论:菊苣酸可通过激活FOXO3-FOXM1信号而抑制肺癌细胞增殖和化疗敏感性并促进其凋亡,进而增强化疗药物DDP对其DDP耐药细胞的杀伤作用。
- 刘杰李新建江盼焦宇知
- 关键词：菊苣酸肺癌增殖凋亡化疗敏感性
- “大烧马鞍桥”软罐头的生产工艺研究被引量：2
- 2015年
- "大烧马鞍桥"是淮扬菜的一道名菜,采用鳝鱼段与猪肉合烹,形似马鞍桥而得名。本文以鳝鱼为主要原料,按照经典淮扬菜传统烹饪方法,对"大烧马鞍桥"采用耐蒸煮袋包装形式制成软罐头,采用高温杀菌工艺,实验结果表明,在杀菌温度为121℃,时间为25min时能更好地保存大烧马鞍桥的风味,产品在常温下保存6个月。鳝鱼也称长鱼,属合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属,属温热带鱼类,体圆、细长、呈蛇形,因其肤色呈黄色,所以也被称作黄鳝,亦称罗鳝、蛇鱼、长鱼。
- 刘杰万细妹
- 关键词：热带鱼类杀菌温度蒸煮袋生产工艺研究杀菌时间
- 一种药学用药剂筛选器
- 一种药学用药剂筛选器，包括壳体,所述壳体内壁两侧的顶部均固定连接有第一卡块，两个所述第一卡块分别与第一隔板底部两侧开设的两个第一卡槽卡合连接，所述第一隔板的表面开设有若干个均匀分布的第一通孔，所述壳体内壁两侧的中部均固定...
- 时小艳刘杰
- 一种药学室配药装置
- 本实用新型公开了一种药学室配药装置，属于配药装置技术领域，包括配药台、放置盒和放置板，配药台的一侧开设有滑槽，滑槽的底端与放置盒的底端滑动连接，放置盒的顶端开设有凹槽，凹槽底端的一侧开设有第二圆槽，第二圆槽的内壁与混合瓶...
- 时小艳刘杰
- 文献传递
- 高职食品类专业课程思政改革路径探析被引量：3
- 2023年
- 基于食品工业转型升级、生源多样化的背景,在分析当前食品类专业课程思政教学存在的问题前提下,该文提出通过构建团队成员协作方式,创新思政元素挖掘的路径,融合多种教学方法,搭建考核评价内容,以提升课程思政育人成效,探析课程思政改革路径,为食品类专业课实施课程思政教学改革,形成可借鉴的经验总结,并为其他专业课程思政教学改革提供参考。
- 张丽芳翟玮玮刘杰
- 关键词：食品类专业
- 江苏淮安预制菜产业发展现状、面临问题及对策建议被引量：3
- 2023年
- 淮安是全国闻名的绿色农副产品产加销基地,具有发展预制菜产业特殊的条件。本文从农业、工业和饮食文化3个方面总结分析了淮安市预制菜产业的发展基础和目前存在的突出问题,并基于这些现状,提出了推动预制菜产业的发展对策,以期为淮安市预制菜产业的健康和可持续发展提供参考。
- 刘杰盛后财翟玮玮王颖旎
- 关键词：淮扬菜
- “一带一路”背景下食品类专业国际化人才培养的创新与实践被引量：1
- 2021年
- 伴随着国家经济发展转型升级和“一带一路”建设,培养高素质国际化人才成为高等职业教育的使命。国内外知名食品企业“走出去”“引进来”步伐不断加快,食品类专业国际化人才需求与供给成为产业界和职业教育界关注的焦点。为解决食品类专业国际化人才需求与供给矛盾,江苏食品药品职业技术学院与蒙牛集团开展深度合作,探索食品类专业国际化人才培养模式,有效破解了食品类专业国际化人才培养的标准与实践难题,高质量、复合型的人才更加契合食品产业的需求。
- 刘杰陈志杰王碧君朱清馨郑洪成
- 关键词：一带一路食品类专业
- “校校企”协同育人模式下高职应用型本科食品人才培养的探索与实践被引量：1
- 2024年
- 高职应用型本科项目的实施,为搭建人才成长立交桥、探索高层次应用型技术技能人才培养作出有益探索。概述了高职应用型本科人才培养现状及存在问题并进行了分析;以江苏食品药品职业技术学院和江苏海洋大学联合开展的高职与本科联合培养项目(“4+0”项目)为例,探讨了“校校企”协同培养应用型本科食品人才的实施路径及协同育人成效,以期为同类项目实施和职教本科人才培养提供借鉴。
- 陈志杰刘杰刘杰
- 关键词：应用型本科
