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任晓冲

作品数:4 被引量:35H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金更多>>
相关领域:医药卫生生物学农业科学更多>>

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇医药卫生
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇菌群
  • 2篇高通量
  • 2篇高通量测序
  • 2篇测序
  • 2篇肠道
  • 2篇肠道菌
  • 2篇肠道菌群
  • 1篇对转
  • 1篇油脂
  • 1篇游离脂肪
  • 1篇游离脂肪酸
  • 1篇正常大鼠
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇食品
  • 1篇糖尿
  • 1篇糖尿病
  • 1篇糖尿病大鼠
  • 1篇转基因食品
  • 1篇小鼠

机构

  • 4篇天津科技大学

作者

  • 4篇任晓冲
  • 3篇周中凯
  • 2篇张芹
  • 1篇李超
  • 1篇张民
  • 1篇王浩
  • 1篇王晓凤
  • 1篇高亚娟
  • 1篇刘婷婷
  • 1篇董爽

传媒

  • 1篇天津农业科学
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 2篇2017
  • 2篇2015
4 条 记 录,以下是 1-4
排序方式:
天津公众对转基因食品的认知情况调研与思考被引量:4
2017年
本文基于2016年天津市滨海新区的调查数据,分析公众对转基因食品的认知情况。结果表明,受访人群中有48.39%的人对转基因食品不是很了解,42.47%的人了解转基因食品,公众对于转基因食品的认识主要来源于互联网。面对价格同等的转基因与非转基因食品时,65.05%的人会选择非转基因食品。通过调研数据发现,天津公众对转基因食品的认知度有待提高,国家应该加大对转基因食品的普及力度,引导公众对转基因食品的理性认知。
孙娜新李超薛春茂董爽任晓冲高亚娟刘婷婷王浩
关键词:转基因食品
高通量测序技术研究高糖饮食对小鼠肠道菌群的影响被引量:18
2015年
目的比较高糖饮食和普通饲料喂养对小鼠肠道菌群的影响。方法选取16只C57BL/6J小鼠,经适应喂养1周后,随机分为正常组和高糖组,于第5周末,对小鼠粪便菌群16S r RNA的V1-V3区进行扩增,Miseq高通量测序平台测定其基因序列,与silva数据库中微生物基因序列进行比对、分类。结果研究发现:尽管差异性不显著,高糖饮食组小鼠体重和血糖值较正常饮食小鼠有明显升高;正常饮食小鼠粪便菌群多样性高于高糖饮食的小鼠;高糖组粪便中含有大量的Firmicutes(厚壁菌门),较正常组显著升高;高糖组Bacteroidetes(拟杆菌门)数量显著低于正常组;在属的水平上,正常组和高糖组粪便菌群中含量最高的是Allobaculum,其含量无显著差异;而两组在Lactobacillus和S24-7_norank的含量上存在着显著差异。结论饮食类型对肠道菌群有着显著的影响,因而可通过调整饮食结构改善肠道菌群。
张芹周中凯任晓冲
关键词:高糖饮食肠道菌群高通量测序
高通量测序技术研究糖尿病大鼠与正常大鼠粪便菌群的结构差异被引量:13
2017年
为研究糖尿病大鼠和正常大鼠粪便菌群的结构差异,选取SD雄性大鼠,随机分为正常组和糖尿病组,于第4周末,对大鼠粪便菌群16S r RNA的V1~V3区进行扩增,Miseq高通量测序平台测定其基因序列,与silva数据库中微生物基因序列进行比对、分类。研究发现:糖尿病大鼠体重较正常组显著下降;糖尿病大鼠粪便菌群多样性高于正常大鼠;糖尿病大鼠粪便菌群中肠杆菌目,假单孢杆菌目等机会致病菌增多;同时克里斯滕森菌科,明串珠菌科,黄杆菌科,Clostridium sensu stricto 1,Gastranaerophilales_norank,Ruminococcaceae_incertae_sedis等在糖尿病组粪便中大量存在。结果表明:糖尿病大鼠肠道菌群结构与正常大鼠差异显著,存在肠道菌群紊乱的状况,提示临床上可通过调节饮食结构来改善肠道菌群,达到防治2型糖尿病的目的。
张芹周中凯任晓冲王晓凤
关键词:2型糖尿病肠道菌群高通量测序
储藏温度对糙米油脂、游离脂肪及游离脂肪酸含量的影响
通过4℃和高温37℃的储藏过程测试了糙米随着贮藏时间的延长其油脂总量、游离脂肪以及游离脂肪酸的变化情况.结果显示,4℃贮藏对总脂肪和游离脂肪酸的量影响不明显,但仍能增加游离脂肪酸的量,说明发生了油脂的水解反应;而37℃贮...
任晓冲周中凯曹汝鸽张民
关键词:糙米储藏温度游离脂肪游离脂肪酸
共1页<1>
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