陈翔
- 作品数：10 被引量：12H指数：3
- 供职机构：江苏洋河集团有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 科技创新“洋河”21世纪腾飞的翅膀被引量：1
- 2000年
- 江苏洋河集团有限公司技术中心是江苏省重点支持的省级技术中心 ,围绕“创新”和“人才两大主题 ,优化科技资源的合理配置 ,加快利用高新技术改造传统产业的步伐 ,培育新的经济增长点 。
- 范文来吴家杰陈翔许乃义
- 关键词：企业管理
- 洋河大曲质量风格形成的主要因素被引量：3
- 2002年
- 洋河大曲以“甜、绵、软、净、香”风格被称为浓香型大曲酒中“江淮派”的正宗代表。这一风格的形成与生产洋河大曲的自然环境、原辅料预蒸、高温陈曲、人工老窖等独特的生产工艺条件有关。
- 陈翔
- 关键词：洋河大曲浓香型大曲酒
- 科技创新铸辉煌
- 2002年
- 吴家杰陈翔许乃义
- 关键词：白酒业企业管理
- 应用夹泥发酵技术提高浓香型大曲酒名酒率的研究被引量：5
- 2001年
- 范文来陈翔
- 关键词：浓香型大曲酒酒质
- 己酸菌的选育及其应用于生产的研究被引量：1
- 2001年
- 陈翔范文来戴群赵光鳌
- 关键词：洋河大曲白酒己酸菌选育酒质
- 阿米诺酶应用于洋河大曲生产试验的研究被引量：1
- 2000年
- 阿米诺酶是较强的糖化、发酵剂 ,进行生产性试验 ,可以减少用曲量 ,能够明显提高产、质量 ,参与试验的班组 ,平均每窖多产大曲酒47.96kg ,其中一级酒多产37.31kg,出酒率提高6.9个百分点 ,每窖净增效益274.
- 范文来陈翔吴家杰
- 关键词：阿米诺酶洋河大曲
- 浓香型大曲酒货架期稳定性的研究被引量：3
- 2001年
- 范文来陈翔张广松
- 关键词：浓香型大曲酒货架期稳定性产品质量质量指标
- 利用YH-A养窖营养液提高洋河大曲基础酒质量研究
- 2000年
- :1995年成立了课题攻关小组 ,立项研究“利用YH -A养窖营养液 ,提高浓香型大曲酒质量 ,预防老窖老化、退化”的课题。经过试验表明 :利用YH -A养窖营养液 ,可以预防老窖老化、退化 ,出率提高 2 35 % ,升级率提高 2 46 % ,年增效益
- 陈宗敬吴家杰陈翔陈富和
- 关键词：人工老窖洋河大曲
