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茶多酚成品中非多酚类物质的组成研究被引量：2: 2015年; 目的测定不同规格茶多酚成品中非多酚类物质的组成与含量。方法采用了105℃烘箱法、高温灼烧法、凯氏定氮法、高效液相色谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法等方法来测定不同纯度茶多酚成品中上述非多酚成分的含量。结果通过实验测定得不同纯度茶多酚成品中之间的水分、灰分、蛋白质、茶多糖含量存在明显差异,而游离氨基酸、γ-氨基丁酸、茶氨酸、重金属含量变化不大。结论本研究说明进一步的分离纯化过程对茶多酚成品中各非多酚类成分含量的变化影响存在差异,并探明了其具体组成,为日后研究提供依据。; 胡湘蜀寇兴然苏建辉马朝阳王洪新; 关键词：茶多酚氨基酸茶多糖 Γ-氨基丁酸

液质联用法同时测定茶多酚中17种多酚物质被引量：17: 2015年; 建立了同时测定茶多酚中儿茶素类（儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯）、黄酮类（山奈酚、杨梅素、芹菜素、槲皮苷、畀槲皮苷）、花青素类（原花青素）、酚酸类（鞣花酸、绿原酸、没食子酸）4大类多酚物质的液质联用检测方法。色谱柱采用Waters Acquity-BEHC18（100mm×2．1mm，1．7μm）；流动相为乙腈和0．1％甲酸，乙腈梯度洗脱浓度和时间为：7％（0min）-7％（3min）-16％（10min）-20％（15min）-30％（16min）-40％（20min）-60％（23min）-100％（24min）；流速：0．3mL／min；柱温：45℃；二极管阵列检测器（PDA）检测波长280nm；进样量1μL。在浓度范围内各组分的浓度和峰面积之间有良好的线性关系，R2〉0．9983；各组分回收率在99．0％～100．43之间。; 胡湘蜀寇兴然苏建辉马朝阳王洪新; 关键词：液质联用茶多酚

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胡湘蜀