刘小勤
- 作品数：5 被引量：14H指数：2
- 供职机构：宿迁市产品质量监督检验所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学一般工业技术更多>>
- 酱油中氨基酸态氮的来源及不合格研究被引量：9
- 2017年
- 酱油中的蛋白质原料水解生成各种氨基酸,因此表征酱油中的氨基酸质量指标时以氨基酸态氮的具体检测值进行衡量。根据相关国家标准,不同等级的酱油对于氨基酸态氮的含量的要求是不同的,通常等级较高时,氨基酸态氮的要求就越高。但是通过抽检却发现存在多例酱油中的氨基酸态氮不合格现象,因此对酱油中氨基酸态氮的来源及不合格原因进行分析研究。
- 姜雪姜雪刘小勤
- 关键词：氨基酸态氮酱油
- 三种转基因食品检测技术的研究进展及发展趋势被引量：3
- 2008年
- 随着转基因技术的迅速发展,转基因食品(GMF)大量涌向市场,出于对人类健康的考虑,GMF标识制度在世界范围内受到人们普遍关注。文章就目前主要的三种转基因食品检测技术即PCR技术、ELISA技术和生物芯片技术进行了阐述和比较,并预测生物芯片检测法将是未来的发展方向。
- 仓义鹏陈晓燕田娟刘小勤
- 关键词：转基因食品安全性
- 小麦粉及面制品中铝含量的测定方法研究被引量：2
- 2012年
- 文章从小麦粉及面制品中铝的检测方法入手,考察前处理方法、紫外检测波长对检测过程及结果的影响。对小麦粉进行铝加标回收试验,测定其回收率,论证方法的可行性。同时采集40个小麦粉样品和10个面制品代表油条样品,对其中的铝含量进行分析,结果证明小麦粉中铝含量较低或基本没有,但油条中的铝含量全部超标。
- 刘小勤姜雪晏丽娟李建苏媛媛
- 关键词：铝小麦粉面制品
- 一种基酒取样器
- 本实用新型公开了一种基酒取样器，包括由内到外依次径向叠加设置的抽动部件、内管以及外管；外管包括轴线两端开口的圆管本体；内管包括一端开口，一端封口的圆管本体，其中开口端位于下端；抽动部件包括杆体以及活塞，活塞紧贴内管的内壁...
- 刘小勤
- 浅谈使用《预包装饮料酒标签通则》2005版的注意事项
- 2008年
- 《预包装饮料酒标签通则》2005版(GB10344-2005)代替GB10344-1989标准,内容发生了较大改动。通过对新旧标准的比较,结合在实践过程中遇到的问题进行探讨,介绍对使用GB10344-2005标准的一些注意事项,对白酒生产企业执行该标准以及质检部门使用该标准有一定的参考价值。
- 仓义鹏刘小勤仓义超殷波
