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亚麻籽胶低聚糖的制备及其生物活性评价被引量：5: 2018年; 以亚麻籽胶为原料,采用双氧水氧化降解法制备了亚麻籽胶低聚糖(Flaxseed Gum Oligosaccharides,FGOS),并通过体外抗氧化和乳酸菌增殖实验评价了FGOS的生物活性。结果表明,双氧水氧化降解法能有效地降解亚麻籽胶,降解产物FGOS为聚合度为2~6的低聚糖,由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖7种单糖组成。体外抗氧化实验结果表明FGOS具有Fe^(3+)还原能力,并与FGOS质量浓度呈正相关,脂质氧化抑制率及超氧阴离子清除率分别可达82.76%(5.0 mg/mL)及72.93%(10 mg/mL)。乳酸菌增殖实验结果表明FGOS能有效促进鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌及副干酪乳杆菌的生长,益生指数PI值分别为24.22%、18.84%、65.58%、25.51%,短链脂肪酸(SCFA)的产量分别为500.66、295.79、636.32、405.86μg/mL,可有效促进SCFA的积累。; 梁珊梁珊韩子晟张宁张宁; 关键词：亚麻籽胶低聚糖生物活性氧化降解

中国制造业出口技术含量变化及其影响因素分析: 改革开放以来,制造业的出口为我国及全球经济和社会的发展带来了巨大的贡献,但我国制造业长期以来形成了“技术含量低”、“附加值低”等的形象。我国制造业出口技术含量到底怎样变化?哪些因素影响制造业出口技术含量的变化?这是值得研...; 黄玉; 关键词：制造业出口生产率指数; 文献传递

芬顿氧化降解法制备低分子质量亚麻籽胶-铁复合物的研究被引量：1: 2019年; 以市售亚麻籽胶为原料,采用芬顿氧化降解法制备了低分子质量亚麻籽胶-铁复合物[LMWFG-Fe(Ⅲ)],优化了工艺条件,并进行了分离纯化、理化性质表征以及体外模拟释放动力学的研究。结果表明,在最优反应条件下(即双氧水添加量为亚麻籽胶质量的10%,Fe^(2+)添加量为双氧水物质的量的1/2,80℃,pH3. 0,2. 0 h),亚麻籽胶平均降解率为47. 83%,产品得率为43. 85%,总糖质量分数为52. 61%,多糖分子由原来的大分子质量单峰转变为4个小分子质量峰,产物的总铁质量分数为8.97%,其中7. 86%以结合态存在。结果表明,铁离子与低分子质量亚麻籽胶以共价或配位结合的方式形成了稳定的晶体网状结构。体外模拟消化动力学实验表明,LMWFG-Fe(Ⅲ)在模拟胃液中能够有效缓释铁离子,释放动力学符合Korsmeyer-Peppas模型,释放机制属非费克扩散。本研究为拓展亚麻籽胶的应用、开发新型补铁剂提供了参考。; 杜木香梁珊黄玉庄晓慈李爱军汪勇; 关键词：亚麻籽胶补铁剂释放动力学

一种富含不饱和脂肪酸的油凝胶及其制备方法与应用: 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的油凝胶及其制备方法与应用。所述富含不饱和脂肪酸的油凝胶包括以下组分：富含不饱和脂肪酸的植物油50～60体积份、明胶0.6～0.72质量份、多糖0.3～0.36质量份、多酚0.0375～0...; 仇超颖汪勇黄玉; 文献传递

一种富含不饱和脂肪酸的油凝胶及其制备方法与应用: 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的油凝胶及其制备方法与应用。所述富含不饱和脂肪酸的油凝胶包括以下组分：富含不饱和脂肪酸的植物油50～60体积份、明胶0.6～0.72质量份、多糖0.3～0.36质量份、多酚0.0375～0...; 仇超颖汪勇黄玉

蛋白-多酚胶体复合物制备油凝胶及其性质研究: 油凝胶一般指含油量大于90%的体系，通过使用一定量的成胶因子将油相包裹在热可逆的三维凝胶网络结构中达到固定化油脂的目的。凝胶化油脂能够减少食品中反式脂肪酸的应用，增加多不饱和脂肪酸的含量，还可作为疏水性营养物质和生物活性...; 黄玉; 关键词：明胶多酚流变性能

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黄玉