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罗萍

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：济南化纤总公司更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇味精
  • 1篇面粉

机构

  • 1篇青岛市疾病控...
  • 1篇济南化纤总公...

作者

  • 1篇曲青
  • 1篇于红卫
  • 1篇罗萍

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸度计法测定面粉中的味精被引量：1
2001年
味精是人们日常生活中的主要调味品之一,其主要成分是谷氨酸钠,随着社会经济文化的日益提高,对美食美味的追求日益呈强烈之势.目前,在面粉中添加味精还是很少见的,测定面粉中味精的方法还未见报道,本文通过酸度计法对面粉中的味精进行了测定.
于红卫曲青罗萍
关键词：面粉味精
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