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徐湘生

作品数：5 被引量：2H指数：1
供职机构：四特酒有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇特香型
  • 4篇香型
  • 3篇香型白酒
  • 3篇发酵
  • 3篇白酒
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化发酵
  • 2篇糖化发酵剂
  • 2篇机械化
  • 2篇机械化生产
  • 2篇发酵剂
  • 1篇稻壳
  • 1篇糟醅
  • 1篇特香型白酒
  • 1篇泥窖
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造工艺
  • 1篇品酒
  • 1篇清香型
  • 1篇秋季转排

机构

  • 5篇四特酒有限责...

作者

  • 5篇徐湘生
  • 4篇吴生文
  • 4篇廖昶
  • 4篇刘建文
  • 4篇黄建平
  • 4篇陈俊
  • 4篇肖建文
  • 3篇李国根
  • 3篇廖钟亮
  • 2篇曾婷婷
  • 2篇付建生
  • 2篇杨越
  • 2篇胡贤民
  • 2篇赖明霞
  • 1篇严伟
  • 1篇殷小宝
  • 1篇程磊

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 3篇2015
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
特香型白酒酿造机械化生产方法
本发明提供一种特香型白酒酿造机械化生产方法，以大米为原料，不经粉碎、浸泡，直接与糟醅混蒸，而糖化发酵剂大曲是面粉、麦麸、酒糟混和，在传统固态发酵酿造工艺中采用机械化操作，包括其采用机械化的生产作业，（1）开窖起糟，（2）...
廖昶吴生文廖钟亮刘建文曾婷婷李国根肖建文胡贤民陈俊黄建平徐湘生钟友根赖明霞
文献传递
关于秋季转排期间酿造工艺技术研究被引量：2
2016年
在酿酒特殊时期,通过对现有酿造工艺进行探索改进,并对比改进前后酒基产量与质量的变化,结论是:秋季转排工艺优化成果显著,有效解决了秋季转排问题,产量与质量得到提升。
徐湘生程磊何灵丹
关键词：秋季转排
特香型基础酒质量控制技术
本发明公开了一种特香型基础酒质量控制技术。包括在生产特香型基础酒时，对原辅材料控制、生产过程控制和产品质量控制，所述原辅材料控制包括主要原辅料大米、大曲、稻壳和水的质量控制，所述生产过程控制包括：清蒸冷却，配、拌料CCP...
廖昶吴生文刘建文严伟肖建文付建生杨越殷小宝陈俊黄建平徐湘生
文献传递
特香型白酒的发酵池
本发明提供一种特香型白酒的发酵池，包括基材和建材粘结材料，其所述的发酵窖池的窖壁及底部基材为非泥非石材料，所述各相邻的两非泥非石材料间以建材粘结材料进行勾缝。其在发酵池的池底及池壁使用非泥非石的窖壁和在窖底及封窖用窖泥材...
廖昶吴生文廖钟亮刘建文易鸿浩李国根肖建文杨越付建生陈俊黄建平徐湘生
文献传递
特香型白酒酿造机械化生产方法
本发明提供一种特香型白酒酿造机械化生产方法，以大米为原料，不经粉碎、浸泡，直接与糟醅混蒸，而糖化发酵剂大曲是面粉、麦麸、酒糟混和，在传统固态发酵酿造工艺中采用机械化操作，包括其采用机械化的生产作业，（1）开窖起糟，（2）...
廖昶吴生文廖钟亮刘建文曾婷婷李国根肖建文胡贤民陈俊黄建平徐湘生钟友根赖明霞
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