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姜泽东: 作品数：257 被引量：148H指数：7; 供职机构：集美大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金福建省科技重大专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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一种柚子幼果全粉及其制备方法: 本发明提供一种柚子幼果全粉及其制备方法，包括将疏果管理得到的柚子幼果进行分级处理，筛选出果径为50~60mm的柚子幼果；将筛选的柚子幼果在30℃的恒温条件下，套袋贮藏20~25天；将贮藏后的柚子幼果洗净切成正方体方块然后...; 郑明静欧阳欢倪辉姜泽东李志朋杨远帆李利君何凡

κ-卡拉胶寡糖在制备降血脂药物中的应用: 本发明公开了κ‑卡拉胶寡糖在制备降血脂药物中的应用，属于生物医药领域，κ‑卡拉胶寡糖可通过竞争性抑制胰脂肪酶活性，具有潜在的降血脂功效，以期为卡拉胶资源的高价值利用及卡拉胶寡糖的深度开发提供参考，拓宽卡拉胶寡糖的应用范围...; 朱艳冰牟明静陈艳红倪辉姜泽东杜希萍李志朋郑明静杨远帆李利君; 文献传递

一种酶法辅助制备泡叶藻多糖的方法: 本发明公开了一种酶法辅助制备泡叶藻多糖的方法，其具体步骤为：1）将泡叶藻洗净、烘干后、粉碎，过60目标准筛得到泡叶藻粉；2）、纤维素酶处理：将泡叶藻粉浸泡于30倍水中，再添加200IU/mL的纤维素酶制剂，并在50℃温浴...; 姜泽东鲍青云倪辉肖安风朱艳冰杜希萍黄高凌陈艳红杨远帆李利君蔡慧农; 文献传递

一种水解东莨菪苷的重组β-葡萄糖苷酶的制备方法和应用: 本发明提供了一种水解东莨菪苷的重组β‑葡萄糖苷酶的制备方法和应用，该方法包括：通过对黑曲霉来源的β‑葡萄糖苷酶的基因组中的β‑葡萄糖苷酶进行系统进化分析；以PUC‑57‑An‑bgl3‑Amp质粒为模板，SEQ ID N...; 李利君于坤朋倪辉彭程林燕玲杨远帆姜泽东李清彪

棘孢曲霉固态发酵柚皮产柚苷酶的条件优化被引量：7: 2015年; 【目的】以柚皮为原料,优化棘孢曲霉利用柑橘加工副产物固态发酵柚苷酶的条件。【方法】采用高效液相色谱法检测酶活力,通过单因素试验考察固水比、装样量、接种量、温度对柚苷酶发酵的影响,用正交试验优化发酵条件。【结果】单因素试验结果的显著性分析表明培养基的固水比、装样量和培养温度对柚苷酶产量有显著性影响,而接种量影响不显著;经正交试验确定的优化条件是:固水比1:1(质量体积比),装样量5 g/250 m L三角瓶,温度为30°C,接种1 m L孢子悬浮液,发酵8 d。在此优化条件下,柚苷酶酶活力为8.19 IU/g干物质,比初始培养基产柚苷酶活力提高7.38倍。【结论】通过对固水比、装样量和发酵温度进行优化,大幅度提高了棘孢曲霉固态发酵柑橘加工副产物的柚苷酶产量,为柚苷酶的生产提供了一种高产发酵工艺。; 王耸刘艳苓姜泽东倪辉蔡慧农肖安风朱艳冰李利君; 关键词：柚苷酶棘孢曲霉柚皮固态发酵发酵条件

假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶解工艺优化及产物分析: 2022年; 为探索假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶解工艺,以κ-卡拉胶为底物,还原糖生成量为评价指标,对酶解工艺进行优化。采用3,5-二硝基水杨酸法和苯酚-硫酸法分别测定还原糖和总糖含量,计算酶解产物的平均聚合度,并利用质谱鉴定酶解产物。结果显示,假交替单胞菌κ-卡拉胶酶降解κ-卡拉胶的优化工艺条件为:加酶量为0.35 U(反应体系5 mL),反应温度为40℃,反应pH=8.0,κ-卡拉胶底物质量浓度为9 g/L。在此条件下,酶解反应240 min后产生的还原糖质量浓度为1.531 g/L,酶解产物的平均聚合度为2。该κ-卡拉胶酶酶解反应的K=2.07 g/L,V=7.25 U/mg。质谱分析显示,假交替单胞菌κ-卡拉胶酶降解κ-卡拉胶的产物为κ-卡拉胶二糖和κ-卡拉胶四糖。; 李鹤宾牟明静洪璇吴婷陈艳红姜泽东朱艳冰; 关键词：Κ-卡拉胶酶解聚合度

一种采用麒麟菜制备的低腥味卡拉胶及其制备方法: 本发明公开了一种采用麒麟菜制备的低腥味卡拉胶及其制备方法，包括以下步骤：麒麟菜预处理、分阶段超声辅助微生物发酵、进一步碱处理并洗涤至中性、水浴煮胶、离心提取上清液、盐析，从而制得卡拉胶。相比微生物发酵，本发明采用分阶段超...; 郑明静杜希萍林美婷姜泽东倪辉朱艳冰杨远帆洪涛王兴华

红毛藻R-藻红蛋白果冻的制备工艺: 2022年; 为了研究红毛藻R-藻红蛋白、卡拉胶-魔芋粉复合胶、木糖醇、柠檬酸的不同添加量对红毛藻R-藻红蛋白果冻品质的影响,通过单因素实验筛选获得4种物质的最佳添加量,并采用正交法优化果冻配方,确定红毛藻R-藻红蛋白果冻的最优制备工艺条件。结果表明,得到的最佳配方是复合胶、木糖醇、柠檬酸、红毛藻R-藻红蛋白液的质量分数分别为0.9%,9.0%,0.10%,4.5%;感官评分为87.64,弹性为(0.98±0.016)mm,咀嚼性为(0.789±0.021)N;可溶性固形物质量分数为24.3%;菌落总数为40 CFU/g,未检出大肠杆菌,结果符合国家标准要求。; 罗丹杨晗李月姜泽东王力; 关键词：果冻复合胶木糖醇柠檬酸

一种从法夫酵母中分离纯化海胆酮的方法: 本发明公开了一种从法夫酵母中分离纯化海胆酮的方法,先通过乳酸破壁、丙酮粗提的方法从法夫酵母中得到类胡萝卜素粗提物，再利用HSCCC‑硅胶柱层析联合的方法进一步分离纯化，最后通过高效液相色谱、质谱的方法鉴定得到海胆酮，从而...; 杜希萍白曼利黄莹陈艳红姜泽东倪辉杨远帆黄高凌李利君朱艳冰肖安风吴昌正蔡慧农; 文献传递

3种清香型铁观音挥发性成分及香味特征被引量：30: 2016年; 运用顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用仪（HS-SPME-GC-MS）和感官评价分析清香型铁观音的挥发性成分和主要风味特征。通过GC-MS检测分析,在3种清香型铁观音中共发现34种挥发性成分,主要成分均为反式-橙花叔醇、吲哚、正己醛、α-法呢烯,质量含量分别为24751～41899、19958～33929、1875～3467、1033～3361μg/kg;感官评价结果显示,3种铁观音均具有典型的清香味和花香味;香气值（OAVs）分析表明,3种铁观音中主要风味成分相同,均为癸醛（128.92～299.37）、反式-橙花叔醇（110.01～186.21）、苯乙醛（31.27～37.89）、正己醛（17.86～33.02）和吲哚（9.50～16.16）;聚类分析结合感官评价表明,清香味主要来源于正己醛、苯乙醛和癸醛,花香味主要来源于反式-橙花叔醇。该研究结果说明,3种清香型铁观音的主要挥发性成分和香味特征相似,但和其他乌龙茶具有一定的差异。; 张珍珍杨远帆孙浩洪鹏黄高凌姜泽东陈峰杜希萍胡阳倪辉; 关键词：铁观音感官评价气质联用