高志远
- 作品数：52 被引量：94H指数：6
- 供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术电气工程机械工程更多>>
- 一种新型封窖装置
- 本实用新型提供一种新型封窖装置。所述新型封窖装置包括：窖池和池盖；所述池盖设置于所述窖池的顶部，所述池盖的顶部四边对角上均设置有吊耳，四个所述吊耳上均设置有起重链条，所述起重链条上设置有搭扣，所述池盖内壁的顶部设置有密封...
- 韩飞飞谢国排高志远李增高泓源刘晓佳高冲张佳玉
- 一种高温堆积糖化法清香型白酒酿造装置及其工艺
- 本发明公开了一种高温堆积糖化法清香型白酒酿造装置及其工艺。包括安装架，所述安装架内侧的底部设置有收集漏斗，所述安装架内部的一侧均匀设置有三组滑槽，所述安装架内部的另一侧均匀设置有三组通孔，所述滑槽的内部设置有滑块A，所述...
- 魏云陈兴杰李增 郝标高志远 李遥 牛彬
- 文献传递
- 金种子浓香型白酒入池发酵工艺参数控制与管理被引量：11
- 2015年
- 浓香型白酒酿造过程中原料是前提,大曲是基础,工艺是关键。其中,入池发酵工艺的主要目的是营造适宜于酿酒微生物生长繁殖与生化代谢的微生态环境,以利于糖化发酵、产酯生香等,对提高出酒率与生成呈香呈味物质起到重要作用。本研究结合现代浓香型白酒企业生产实践,通过对其入池发酵工艺的分析,指出做好入池发酵工艺的质量控制与管理,合理配醅、调整各排次粮醅入池参数、执行入窖控制、做好窖池管理等工作,实现入池发酵工艺关键点的优化调控,对浓香型白酒产质量的提高起到关键作用。
- 彭兵谢国排程伟高志远王明才王新生
- 关键词：浓香型白酒发酵白酒
- 一种传统药小曲的制作方法
- 本发明公开了一种传统药小曲的制作方法，其特征在于，将小麦碾烂，干酒糟粉与碎米破碎过筛，将中草药破碎过筛；将粉碎的各原料混合拌匀，加入母曲粉、红曲及酿酒曲混匀后，用温水拌翻均匀后即可团制；团制培养前先将培养室清洁彻底，并在...
- 谢国排彭兵孙露露岳腾飞丁鹏飞高志远李增
- 文献传递
- 一种组合式培曲装置
- 本实用新型公开了一种组合式培曲装置，包括支撑架和升降机构；支撑架：其个数为四个，支撑架的中部均设有开口，前后两个支撑架的相对内侧面上端之间设有顶梁；升降机构：设置于四个支撑架之间，升降机构和顶梁的上表面均放置有前后对称的...
- 魏云关玉权陈兴杰彭兵李增高志远徐广波岳超牛彬
- 文献传递
- 全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析大曲清香型白酒中的挥发性香气组分被引量：4
- 2022年
- 为剖析大曲清香型白酒的香气组分特征,采用顶空固相微萃取联合全二维气相色谱-飞行时间质谱(HS-SPME-GC×GC-TOF-MS)技术分析大曲清香型白酒的挥发性香气组分。结果表明,采用该技术在大曲清香型白酒中共检测到可信度较高的挥发性化合物251种,其中包括56种酯类、54种醇类、38种酸类、30种醛酮缩醛类、6种含硫化合物、6种含氮化合物、21种呋喃类、20种芳香族类及20种其他类型化合物。大曲清香型白酒中鉴定出多种特殊挥发性香气组分,如乙酸糠醛、2-戊基-呋喃、苯并呋喃、苯乙酸乙酯等,尤其是苯甲酸乙酯、苯乙酸乙酯、苯丙酸乙酯等芳香族化合物,可能对大曲清香型白酒的香气起到重要作用。该研究为大曲清香型白酒的香气组分分析与感官特征评价提供依据。
- 张志勇程伟陈兴杰杜先锋潘天全杨金玉李增高志远
- 关键词：挥发性组分香气
- 一种全自动化润粮桶
- 本实用新型提供一种全自动化润粮桶，包括：装置主体，所述装置主体上设置有润粮搅拌桶，所述润粮搅拌桶上固定连接有搅拌电机箱，所述搅拌电机箱上固定连接有搅拌固定架，所述搅拌固定架上固定连接有搅拌电机，所述搅拌电机上设置有搅拌绞...
- 林房谢国排高志远李增 徐伟 李浩浩 余友志 张志勇
- 一种浓香型大曲组合式培曲装置的设计与应用
- 2022年
- 浓香型大曲培养过程的码曲、翻曲等均需要人工操作,存在劳动强度大、生产效率低等问题。针对上述问题,分析与探讨了一种浓香型大曲组合式培曲装置,该装置主要包括支撑架和升降机构;其中,四个支撑架的中部均设有开口,前后两个支撑架的相对内侧面上端之间设有顶梁;升降机构设置于四个支撑架之间,升降机构和顶梁的上表面均放置有前后对称的托曲方管。该组合式培曲装置,能够自由调节托曲方管的间距和高度,适用于不同大小曲块的培育,并对托曲方管的位置进行锁止限定,以避免托曲方管发生位置偏移而导致曲块跌落。实践表明,该组合式培曲装置的设计合理,符合设备安全要求,可以满足大曲培养的工艺要求并取得了良好的应用效果。
- 徐广波关玉权李增高志远魏云岳超牛彬
- 关键词：浓香型大曲
- 一种沼气发电机组交流启动系统的设计与应用
- 2023年
- 当前,沼气发电机的启动方式普遍采用直流启动,存在线路复杂、启动电流大、不适合长时间运行等问题。为了弥补现有技术缺陷,本文从设计目的、结构和应用等方面,分析了一种沼气发电机组交流启动系统。该交流启动系统的特点在于工作时的电机运行电流小、可持续运行、设备成本低,能有效解决沼气发电机直流启动系统存在的技术问题。实践表明,该交流启动系统的设计合理,符合设备安全要求,并取得了较好的应用效果。
- 高志远李增孟现彬韩爱民王法利
- 关键词：沼气发电机
- 一种酿酒大曲连续自动成型装置的设计与应用被引量：1
- 2022年
- 大曲作为白酒酿造的糖化、发酵、酒化和生香剂,其品质对白酒的产酒率及品质有着十分重要的影响。目前,现有设备对曲料进行成型加工时,通常存在挤压效果差、成型率低、曲块过松散等问题。针对上述问题,分析与探讨了一种酿酒大曲连续自动成型装置,该装置可以保证成型后的曲块大小均一,同时送料装置可以对原料进行搅拌,防止原料发生结块,并避免直接对曲块进行挤压成型。实践表明,该大曲连续自动成型装置的设计合理,符合设备安全要求,可以满足大曲连续自动成型的工艺要求并取得了良好的应用效果。
- 关玉权潘天全陈兴杰李增杨金玉郝标高志远
- 关键词：大曲
