王志芳
- 作品数：4 被引量：0H指数：0
- 供职机构：青岛职业技术学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 高职酒店管理专业顶岗实习存在的问题及对策
- 2014年
- 《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)指出:"要加快推进职业教育人才培养模式的根本性转变,特别注重实践型和应用型;校企合一,鼓励前厂后校或者是前校后厂,促进学生实践能力的提高……学生的顶岗实习不得少于半年。"对于酒店管理专业学生来说,顶岗实习是把理论知识转化为实践能力的重要环节,是酒店管理专业人才培养的重要途径。本论文探讨了顶岗实习酒店与学校在专业人才培养方面的问题,旨在能对酒店管理专业人才培养起到一定的借鉴意义。
- 张明洪王志芳
- 关键词：酒店职业院校顶岗实习
- 酒店类技能大赛背景下酒店管理与数字化运营专业教学改革研究
- 2024年
- 随着社会的不断进步,酒店行业发展和酒店消费需求日益更新,各类相关技能大赛的要求和机制也在不断完善。对酒店管理与数字化运营专业相关的技能大赛进行调查与分析的结果显示,全国旅游院校服务技能大赛(饭店服务)是学生展现自身专业水平和旅游院校展示办学成果、对接行业需求的重要平台。全国职业院校技能大赛对展现现代职业教育体系改革成果、彰显职业教育发展特色具有重要意义,参赛方式为个人赛和团体赛,合作与创新是大赛的突出特色。世界技能大赛的餐厅服务比赛项目以考察学生的综合能力为主,要求学生具备国际餐饮相关知识,能与客人进行良好的互动。通过举办和参加技能大赛,可深化校企合作力度,基于酒店行业的发展趋势构建人才培养模式及课程体系,使职业院校的课程标准对标酒店行业工作标准。
- 王志芳
- 关键词：酒店管理酒店服务
- 高职高专《酒店服务心理学》教学改革实践研究
- 2018年
- 酒店服务心理学是酒店管理专业的一门专业课程,它能够给学生提供心理研究方法、不同顾客的心理特征分析、酒店员工心理特征分析等专业知识,是一门培养学生持续发展能力的主要课程,但是这门课程存在着理论性较强、内容相对枯燥等不利于激发学生学习兴趣的特点。而目前的高职高专学生也存在着学习缺乏兴趣,动力不足等现象,这些矛盾点导致了该门课程在教学过程中存在难教、难学、学习效果不理想等问题,鉴于此,教师应对课程进行教学改革,重新设计课程教学内容,设置教学任务,优选任务驱动等教学方法等,以培养激发学生的学习兴趣、学习动力,提高学习效果,从而更好地实现教学目标。
- 王志芳
- 关键词：酒店管理高职高专
