您的位置： 专家智库 > >

石达

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西藏农牧学院食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇山荆子
  • 1篇脱涩
  • 1篇明胶
  • 1篇果汁

机构

  • 1篇西藏农牧学院

作者

  • 1篇凌雨
  • 1篇张珊珊
  • 1篇池福敏
  • 1篇何丽华
  • 1篇罗章
  • 1篇石达

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
西藏山荆子果汁脱涩工艺研究被引量：4
2014年
采用明胶对西藏山荆子果汁进行脱涩处理,通过单因素试验研究明胶添加量、处理温度与时间对脱涩效果的影响,并通过正交试验优化工艺条件。结果表明,山荆子果汁最佳脱涩条件为:1%明胶添加量6mL,处理温度25℃,处理时间5min。
张珊珊何丽华石达凌雨池福敏罗章
关键词：脱涩明胶
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0