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郑仰民

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇啤酒
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶A
  • 1篇生啤
  • 1篇生啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母筛选
  • 1篇酵母选育
  • 1篇硅藻
  • 1篇硅藻土
  • 1篇纯生啤酒

机构

  • 2篇北京燕京啤酒...
  • 1篇中国食品发酵...
  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 2篇刘伟成
  • 2篇张五九
  • 2篇冯景章
  • 2篇郑仰民
  • 1篇邓启华
  • 1篇贾凤超

传媒

  • 2篇啤酒科技

年份

  • 2篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蛋白酶A检测技术在啤酒酵母选育中的应用被引量：1
2002年
应用人工合成的荧光肽底物考察了五株啤酒酵母的蛋白酶A水平,对其中一株蛋白酶A含量较高的菌种进行了紫外诱变分离,通过发酵试验筛得低蛋白酶A菌种,酵母回收后的发酵液中的蛋白酶A水平较出发菌株下降了70%以上,为纯生啤酒泡沫衰减问题提供了菌种解决方案.
刘伟成张五九邓启华贾凤超郑仰民冯景章
关键词：蛋白酶A啤酒酵母酵母筛选纯生啤酒
硅藻土中可溶性铁的探讨被引量：1
2002年
本文就硅藻土中可溶性铁的检测及对啤酒质量的危害进行了阐述,并对硅藻土的除铁方法进行了试验.
刘伟成张五九冯景章郑仰民
关键词：硅藻土啤酒
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共1页<1>
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