赵靓
- 作品数：96 被引量：108H指数：6
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 消化伴生乳杆菌（Companilactobacillusalimentarius）FVPGZD2009及其应用
- 本发明提供了消化伴生乳杆菌(Companilactobacillusalimentarius)FVPGZD2009、发酵产物、微生物菌剂和食品添加剂及其应用，还提供了发酵食品的制备方法。所述消化伴生乳杆菌(Compani...
- 赵靓彭思嘉廖小军徐嘉悦许津阁饶雷王永涛
- 微生物、微生物菌剂、食品、食品的制备方法和体外抑制病原菌生长的方法
- 本发明公开了一种微生物、微生物菌剂、食品和食品的制备方法，涉及微生物领域。所述微生物为亚膜威克汉姆酵母，保藏编号为CGMCC No.30795。本发明筛选得到的亚膜威克汉姆酵母新菌株生长速度快，耐酸和耐盐能力强，尤其是在...
- 赵靓杨东廖小军郑卓琦高惟衍李若冰牛牧原彭思嘉徐嘉悦许津阁
- 高阻隔HDPE包装对NFC橙汁品质和货架期的影响被引量：6
- 2021年
- 目的研究高阻隔HDPE包装对NFC橙汁品质和货架期的影响,为果汁生产加工企业提供信息和参考。方法采用巴氏杀菌法对NFC橙汁进行灭菌处理,研究在4,25,37℃时PET包装、普通HDPE包装、高阻隔HDPE包装的NFC橙汁各项指标的变化情况,通过对抗坏血酸和整体接受度的结果分析,建立NFC橙汁的动力学模型,利用阿伦尼乌斯方程对其货架期进行预测。结果高阻隔HDPE包装相较于其他2种包装的NFC橙汁褐变小、抗坏血酸和胡萝卜素损失少、喜好度高。以抗坏血酸含量损失50%为标准,温度为4,25,37℃时的货架期分别为152,55,31 d;以整体接受度5分为标准,温度为4,25,37℃时的货架期分别为183,44,21 d。结论高阻隔HDPE包装可以有效地延长NFC橙汁的保质期,并保证其在保质期内的品质,在NFC果汁中有很好的应用前景。
- 张晓雨魏星赵靓王永涛吴晓蒙廖小军
- 关键词：货架期
- 超氧化物歧化酶固体制剂及其制备方法
- 本发明提出了超氧化物歧化酶固体制剂及其制备方法，所述超氧化物歧化酶固体制剂含有超氧化物歧化酶，其中，所述超氧化物歧化酶预先经过高压激活处理。预先将经过高压激活处理的超氧化物歧化酶制成固体制剂，可以有效地避免经高压激活处理...
- 廖小军赵靓王永涛杨焕治
- 文献传递
- 辣椒籽分离的寡肽MEDEI及其在预防或治疗癌症中的应用
- 本发明提出了辣椒籽分离的寡肽MEDEI及其在预防或治疗癌症中的应用，该寡肽由辣椒籽中分离获取，具有抗肿瘤作用，尤其是可以有效地抑制HepG2细胞生长代谢，应用前景好。
- 赵靓廖小军王凤章王永涛饶雷
- 用于提高超氧化物歧化酶的活性和/或热稳定性的制剂及其应用
- 本发明提出了用于提高超氧化物歧化酶的活性和/或热稳定性的制剂及其应用，所述制剂包括下列至少之一：儿茶素、槲皮素、杨梅素、山奈酚、鞣花酸和阿魏酸。本发明制剂中含有的槲皮素、杨梅素和/或山奈素可以有效地提高超氧化物歧化酶的活...
- 廖小军赵阳王永涛赵靓饶雷
- 含有超氧化物歧化酶和维生素C的组合物、食品或药品
- 本发明提出了组合物、含有其的食品或药品及制备方法，所述组合物的原料包括：超氧化物歧化酶和维生素C；制备所述组合物的方法包括：将超氧化物歧化酶和维生素C进行混合，得到混合物；将所述混合物进行高压处理，得到所述组合物。本发明...
- 廖小军赵阳王永涛赵靓饶雷
- 文献传递
- 一种提高花色苷稳定性的方法
- 本发明涉及食品科学与工程技术领域，具体涉及一种提高花色苷稳定性的方法。将淀粉与花色苷共混于盐酸水溶液中，在一定压力处理后使淀粉糊化，并与花色苷发生相互作用，之后在一定温度下贮藏，使花色苷与淀粉的相互作用进一步加强，形成复...
- 王永涛廖小军赵靓栗瑜婉
- 文献传递
- 辣椒籽分离的寡肽FTLE及其在预防或治疗癌症中的应用
- 本发明提出了辣椒籽分离的寡肽FTLE及其在预防或治疗癌症中的应用，该寡肽由辣椒籽中分离获取，具有抗肿瘤作用，尤其是可以有效地抑制HepG2细胞生长代谢，应用前景好。
- 赵靓王凤章廖小军饶雷王永涛
- 香蕉奶昔及其生产方法
- 本发明公开了一种香蕉奶昔及其生产方法。该方法包括：1）将香蕉去皮后浸泡于护色液中后，切块并去芯；2）将步骤1）处理后的香蕉与牛奶、抗坏血酸和柠檬酸混合，在氮气或二氧化碳气氛中打浆，再灌装和杀菌，得到所述香蕉奶昔。本发明生...
- 廖小军王思元赵靓
- 文献传递
