秦慧慧
- 作品数：3 被引量：58H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 肉桂精油的超临界CO_2萃取工艺及成分研究被引量：28
- 2007年
- 研究了超临界CO2萃取肉桂精油时压力、温度、萃取时间等因素对提取效果的影响,通过正交实验确定最佳的萃取工艺条件为:萃取压力15MPa,温度40℃,时间2h,此条件下肉桂精油的产率为3.69%。用GC/MS测定超临界CO2萃取的肉桂精油,鉴定出43种成分,主要有反式肉桂醛、3-甲氧基肉桂醛、α-咕巴烯、δ-杜松烯、α-蛇麻烯、乙酸肉桂酯等,其中反式肉桂醛含量最高,达到30.97%。
- 吴雪辉黄永芳高强戴志强秦慧慧成莲
- 关键词：肉桂精油超临界CO2萃取GC/MS
- 橄榄提取物的抑菌性能及活性成份研究
- 从植物中寻找抑菌活性物质，开发高效、安全的天然防腐剂是食品工业的研究热点。橄榄(CanariumalbumRaeusch)是我国著名的亚热带水果，性味酸、甘、温，具有清肺利咽，祛火解毒、抗菌、抗炎、抗病毒等多种生理功能。...
- 秦慧慧
- 关键词：抑菌活性分离纯化
- 文献传递
- 板栗壳天然色素的抑菌和清除自由基作用研究被引量：30
- 2006年
- 探讨了板栗壳色素粗提物对细菌、酵母菌、霉菌的抑制效果,和对超氧阴离子自由基(O-2.)与羟基自由基(OH.)的清除作用。结果表明,板栗壳色素粗提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和青霉菌有一定的抑制作用,最低抑菌浓度分别为2.5%、2.5%和1.5%;对O-2.、OH.也均有一定的清除作用,清除O-2.的能力随色素浓度的增加而增强,但清除OH.的能力与色素浓度无量效关系。
- 吴雪辉张远志秦慧慧成莲
- 关键词：板栗壳色素抑菌清除自由基
