王元凤
- 作品数：60 被引量：476H指数：14
- 供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金上海市青年科技启明星计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 一种新型的基于金磁-量子点的免疫学方法检测牛奶中的酪蛋白
- 牛奶过敏问题是公共卫生和食品安全领域关切的重要问题.酪蛋白是儿童和幼年动物牛奶过敏中主要的过敏原之一.为了检测牛奶中的酪蛋白，我们用金磁纳米粒子(Fe3OdAu)和CdTe量子点(QDs)作为标记物开发了一种新的免疫检测...
- 王元凤汪艳姣潘丽徐乃丰魏新林
- 关键词：酪蛋白CDTE量子点
- 两种多糖甲基化方法的比较被引量：4
- 2012年
- 对两种常见的多糖甲基化实验方法与结果做一个比较,结果显示:出同种等量的多糖在一次甲基化反应的前提下再结合改进后的甲基化方法比经典甲基化方法对多糖的甲基化要更充分,并由此从两种反应的反应历程对此实验结果进行解释.通过对反应历程的研究发现,改进后的甲基化方法反应中没有水生成,是多糖甲基化较为彻底的关键原因.由此表明由改进后的甲基化方法在多糖的一次甲基化成功率要比用经典甲基化方法的高,所以改进后的甲基化方法可以被运用在多糖结构的研究领域中.
- 沈竞王元凤魏新林
- 金花茶叶酶法提取工艺条件的研究被引量：23
- 2001年
- 用添加外源酶把金花茶叶中的有效成分提取出来 .其最佳提取条件为 :加水量为金花茶叶干样的 10 0倍 ,添加的木瓜蛋白酶的质量分数为 0 .4 % ,pH值为 5 .0～ 5 .5 ,温度为 5 0～ 5 5℃ ,恒温12 0min .在此条件下 ,金花茶叶水浸出率、可溶性糖和氨基酸含量分别比对照增加 39.4 7%、7.39%和 1.84 % ,粗蛋白氨基酸的总浸出率为 2 5 .5 %左右 ,金花茶叶中矿质元素Fe、Zn、Se、Mn、Co、Mo、Ge、V的浸出率都在 95 %以上 .
- 王元凤魏新林王登良刘仲华
- 关键词：外源酶浸提酶解茶饮料
- 胶体金免疫层析法检测蜂蜜中氯霉素残留的前处理方法研究被引量：10
- 2009年
- 本实验通过肉眼观测试纸条显色情况、金标图像分析和ELISA试剂盒检测回收率,并结合试剂条自身特性比较了六种不同前处理方法对胶体金免疫层析法检测蜂蜜中氯霉素残留的影响,研究发现采用以下的前处理方法,蜂蜜样品氯霉素残留的回收率最高。方法步骤如下:称取4g试样于15ml离心管中,加入2ml蒸馏水振荡充分溶解。加入8ml乙酸乙酯,上下翻转振荡8min,静置至上层有机相澄清,转移5ml上层有机溶剂于5ml刻度冷冻管中,电吹风吹干。加入160μlPBST缓冲液,溶解试管壁残留,再加入1ml正己烷充分振荡后静置分层,吸取下层水相进行待检。
- 王元凤白亚龙魏新林
- 关键词：蜂蜜氯霉素胶体金免疫层析法前处理ELISA
- 茶花粗多糖的降血糖作用和对高血糖的预防作用被引量：5
- 2011年
- 研究茶花多糖对四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠的降血糖作用以及对高血糖症的预防作用。采用四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠模型,观察800 mg/kg和200 mg/kg茶花多糖灌胃对大鼠血糖、体重的影响,并在灌胃9次后注射160 mg/kg四氧嘧啶二次造模,观察造模后大鼠血糖和体重的变化。结果表明,茶花多糖能有效降低四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠的血糖值,增加体重增长率,使二次造模后的大鼠血糖值迅速恢复。其中800 mg/kg组效果较200 mg/kg组明显。茶花多糖对实验性糖尿病大鼠具有降血糖活性,并对大鼠二次造模的高血糖症有预防作用。
- 蔡旋王元凤毛芳芳俞兰刘纯西朱清张华魏新林
- 关键词：茶多糖降血糖
- 基于铂包金的啶虫脒间接竞争酶联免疫检测方法的构建被引量：1
- 2021年
- 基于铂包金纳米粒子(Au@Pt NPs),建立一种高灵敏度、高选择性的啶虫脒间接竞争ELISA检测方法。方法中的Au@Pt NPs能催化氧化3, 3’, 5, 5’-四甲基联苯胺产生蓝色氧化产物以实现定量检测。结果表明该检测体系的最佳条件为:用不含甲醇的PBS缓冲液稀释啶虫脒标品,用50 mmol/L pH 8.0的PBS缓冲液稀释特异性抗体及Au@Pt NPs-IgG,加入显色液孵育20 min。在最优条件下建立的间接竞争酶联免疫检测方法,其对啶虫脒的检测线性范围为0.57~35.70 ng/mL,最低检出限达0.167 ng/mL。
- 丁然王元凤桑丽雅魏新林
- 关键词：间接竞争ELISA模拟酶啶虫脒
- D315树脂分离茶多糖工艺的研究被引量：29
- 2005年
- 对D315树脂分离纯化茶多糖的工艺进行了研究,试验结果表明,D315树脂适合用于茶多糖的初步分离和纯化.在上样液pH值6.0～7.0,温度30℃,糖醛酸质量浓度2.5 mg/mL时,先收集上柱吸附的流出液和去离子水洗脱液,得到以中性糖为主的茶多糖NTPS,该多糖总糖质量分数为82.7%,糖醛酸质量分数为7.9%;而后采用0.5 mol/L NaCl溶液洗脱,得到糖醛酸含量高的酸性糖ATPS,该多糖总糖质量分数为85.5%,糖醛酸质量分数为35.2%.
- 王元凤金征宇
- 关键词：茶叶多糖阴离子交换树脂
- 茶多糖提取纯化、结构活性及应用研究进展被引量：12
- 2021年
- 我国茶叶产量世界第一,茶资源十分丰富。茶多糖作为从茶叶、茶花和茶籽中提取出来的一种复合多糖,因具有抗糖尿病、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和调节肠道菌群等多种生物活性引起极大关注,并被广泛应用于保健品、化妆品和医药等领域。文章对茶多糖的提取纯化、化学结构、功能活性及产业化应用进行综述,以加强对茶多糖的认知,推动茶叶健康产业发展。
- 程利增朱将雄周慧王元凤魏新林
- 关键词：茶多糖提取纯化功能活性
- 硫酸酯化茶多糖的制备及清除羟自由基活性的研究被引量：3
- 2009年
- 粗老绿茶用醇提、水提、醇沉,经弱碱性的大孔阴离子交换树脂D315柱层析分级,得到以中性糖为主的多糖样品NTPS和以酸性糖为主的多糖样品ATPS。采用吡啶磺酸法将NTPS和ATPS分别进行硫酸酯化修饰,合成相应的硫酸酯化多糖NTPS-S和ATPS-S,并用氯化钡-明胶比浊法测定硫酸基的含量,发现ATPS-S的取代度比NTPS-S低很多,表明以中性糖为主的茶多糖容易发生硫酸酯化。红外光谱扫描发现硫酸酯化茶多糖在1258cm-1、1146cm-1、832cm-1和617cm-1处有强的特征吸收峰。通过邻菲罗啉化学发光体系产生羟自由基(·OH)模型,对比研究茶多糖化学修饰前后体外清除羟自由基(·OH)的能力。实验表明,ATPS清除羟自由基能力明显强于NTPS,表明茶多糖的清除羟自由基活性可能与其含有的带负电荷的糖醛酸有关;茶多糖经硫酸酯化后,NTPS-S清除羟自由基能力比酯化前多糖NTPS明显增强,ATPS-S清除羟自由基能力比酯化前多糖ATPS稍减弱,表明茶多糖的清除羟自由基活性可能与多糖的糖基所带的负电荷的多少有关,而与所带负电荷的官能团种类关系不大。
- 王元凤金征宇彭永华魏新林
- 关键词：茶叶多糖羟自由基
- 富硒绿茶对高盐饮食诱导下大鼠高血压的预防作用探究被引量：1
- 2021年
- 研究了不同浓度的富硒绿茶对高盐饮食诱导下8周龄Wistar大鼠高血压的预防作用.结果表明:饮用茶水提物8周后,低、高剂量组分别降低大鼠收缩压1.20 kPa和2.80 kPa;茶水提物降低了血清中α-羟基丁酸脱氢酶和乳酸脱氢酶的含量,苏木精-伊红(HE)染色切片观察心脏、肾脏组织形态,显示低、高剂量组均可以改善大鼠心肌细胞肥大、组织紊乱,及肾小管结构损伤等问题,且高剂量组效果更加显著.可以进一步开发富硒绿茶相应的功能性食品来发挥其保健效果.
- 汤小娟徐梦杰朱禹诚王元凤
- 关键词：高盐饮食高血压预防
