曹际娟
- 作品数：211 被引量：1,141H指数：19
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 餐饮垃圾堆肥中蜡样芽孢杆菌的灭活规律
- 2012年
- 目的:通过建立处理含有蜡样芽孢杆菌食物垃圾的堆肥,考察堆肥发酵过程中致病芽孢杆菌的灭活情况,评价利用堆肥技术处理含致病芽孢杆菌餐饮垃圾的安全性和可行性。方法:运用牛粪和秸秆建造静态堆肥体系。检测堆制过程中堆体的温度、pH值、含水量;制作混有蜡样芽孢杆菌的食物垃圾样本,在不同堆制时间取样,检测该微生物数量。结果:建造堆体的第2天,温度已超过55℃,并能持续6天;堆体湿度维持在59%~69%,pH值范围在8.5~9.0。平板计数与验证实验显示,堆肥温度下与堆料混合的蜡样芽孢杆菌在第12天被灭活,并且在第40天温度下降后依然检测不到。堆肥中仅承受热压力组蜡样芽孢杆菌在第18日依然存在。结论:本研究结果说明所建立的处理含有蜡样芽孢杆菌的静态堆肥系统能够有效杀灭病原微生物,热压力及堆肥内微生物的及堆料性质共同起到灭活作用。
- 曹际娟王金玲简中友王爽金礼吉
- 关键词：餐饮垃圾堆肥蜡样芽孢杆菌
- 食品安全检测实验室能力验证提供者评价体系及能力验证关键技术的研究
- 曹志军翟培军郑江曹际娟卢行安隋凯刘来福王有福林维宣宋慧君吴建国赵昕魏昊宋桂兰张利锋赵彤彤李军秦成葛曼丽张鹤晓吴斌蒋晓光王刚刘善斌邱驰卫锋乔卫虹赵守成田苗王秀芬王玉萍张向东谷强刘伟曹冬梅姜丽
- 该课题在食品安全检测实验室能力验证领域，综合多个学科的研究方法，针对我国食品安全检测实验室能力验证体系框架、食品安全检测实验室能力验证提供者评价体系、食品安全检测实验室能力验证的过程质量控制方法、食品安全检测实验室能力验...
- 关键词：
- 关键词：食品安全实验室能力验证
- PCR-变性高效液相色谱技术检测食品中产气荚膜梭菌
- 2009年
- 目的:进行PCR结合DHPLC技术,快速检测食品中污染的产气荚膜梭菌的新方法研究。方法:采用DHPLC技术检测产气荚膜梭菌特异性PCR扩增产物,优化分析条件,并探讨其灵敏度、特异性和精密度。结果:建立产气荚膜梭菌PCR-DHPLC样品吸收特征峰型图,样本检测的峰型图可用于定性或定量监测食品中产气荚膜梭菌的动态变化。结论:研究结果表明,所建立的食品中产气荚膜梭菌PCR-DHPLC方法具有特异性强、灵敏度高、快速等优点。
- 郑秋月傅俊范徐君怡孙哲平马惠蕊曹际娟
- 关键词：聚合酶链式反应变性高效液相色谱法产气荚膜梭菌
- 转基因大豆粉国家标准物质的研制
- 曹际娟赵昕于灵曹冬梅郑江于珂张华一王有福石智徐澎
- 该课题研究从不同制备工艺对内、外源基因片段大小的降解变化和转基因成分含量的降解变化影响、几种保证样品稳定性的杀菌处理方式的比较、候选物的性质（水分含量、粒度大小）对转基因量值变化的影响等几个方面入手，重点开展了转基因大豆...
- 关键词：
- 关键词：大豆粉标准物质
- 牛羊源性成分检测能力验证关键技术的研究
- 赵昕郑秋月于灵于珂赵彤彤张华一裴轶君曹际娟邱驰
- 该课题首次系统、有效地开展了饲料中动物源性成分检测领域能力验证关键技术的研究；在食品分子生物学领域是一个突破和创新。在国内首次组织开展了实验室间饲料中牛羊源性成分检测的能力验证活动。通过搭建的哺乳动物种类分类平台，以及通...
- 关键词：
- 关键词：动物源性成分饲料
- 食品中肠道沙门菌焦磷酸测序方法检测被引量：4
- 2014年
- 沙门菌包括肠道沙门菌与邦戈尔沙门菌，前者血清型种类极为丰富，约有2600余种血清型，包扩肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌、伤寒沙门菌、副伤寒沙门菌等若干种传播途径广泛、侵染宿主繁多、感染症状严重的强致病性血清型。肠道沙门菌（Salmonella enterica，SP）是引起食物中毒的主要病原菌。
- 卢熠川徐杨刘宇许龙岩曹际娟
- 关键词：焦磷酸测序PCR
- 液相色谱-高分辨质谱联用技术在食品欺诈检测鉴别中的应用被引量：20
- 2016年
- 针对我国现阶段较为突出的违法使用农兽药、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质和掺杂使假等食品欺诈问题,综述了近5年来液相色谱-高分辨质谱联用技术在该领域的应用情况。重点介绍了高分辨质谱,主要是飞行时间质谱和静电场轨道阱质谱技术的定向筛查和非定向筛查功能在食品欺诈检测鉴别中的应用,以期为解决该类食品安全问题提供有益的参考。
- 孙兴权赵禹杨春光徐静曹际娟
- 关键词：飞行时间质谱
- 基于TaqMan探针双重荧光PCR检测食品中肠道沙门氏菌和肠炎沙门氏菌被引量：9
- 2017年
- 建立基于TaqMan探针双重重实时荧光PCR检测肠道沙门氏菌(Salmonella enterica,SP)和肠炎沙门氏菌(Salmonella Enteritidis,SE)的方法。根据SP的aceA基因(Gen Bank:U43344.1)、肠炎沙门氏菌特异序列SEP(GenBank:AF370707.1),分别设计引物和探针,在ace A探针的5′端标记FAM和SEP探针的5′端标记VIC,建立基于TaqMan探针双重荧光PCR检测方法。试验结果,58株29种不同血清型肠道沙门氏菌均扩增出ace A基因扩增曲线,SEP特异性地扩增出15株SE,而28种不同血清型沙门氏菌和17株变形杆菌等阴性对照株扩增结果均为阴性。ace A和SEP的双重荧光PCR扩增效率分别为100%和104%,R2分别为0.999和0.998,最低检测浓度分别达到280 cfu/m L和260 cfu/m L。建立的方法特异性好、灵敏度高,整个试验可在31 h完成,是快速检测SP和SE的有效方法,可用于食品中SP和SE的特异性检测。
- 袁慕云许龙岩刘二龙曹际娟陈碧玲
- 关键词：肠炎沙门氏菌TAQMAN探针食品
- 转基因油菜籽粕对侧耳生长的影响被引量：1
- 2007年
- 为探讨转基因油菜籽粕充分利用的方式,利用RT73转基因油菜籽粕为栽培原料,设计不同含量的培养基进行栽培试验,观察RT73转基因油菜籽粕培养料(A组)对侧耳生长的影响,且选用非转基因油菜籽粕(B组)作对照,分析产菇外观形态等特性的差异。在产量上,选择生产上常用的棉籽壳培养料配方(C1)作对照,分析转基因油菜籽粕配方是否利于侧耳生长。试验结果表明:A组配方中A1和A2适合侧耳生长,菇质好;A组与B组配方上的栽培结果相似,外观上没有太大的差异;但生长于不同配方中的侧耳产量和生物学效率不同,A2产量和生物学效率最高,B2次之,但产量均高于配方C(CK)。
- 于莉曹际娟刘志恒熊国华
- 关键词：侧耳
- 食品中乳酸杆菌的实时荧光PCR的快速检测被引量：14
- 2008年
- 本文运用实时荧光PCR(Real-time PCR)技术建立了对食品中常见的乳酸杆菌进行检测的快速方法。针对乳酸杆菌16S rDNA序列,设计了通用引物和特异性探针,进行TaqManTM实时PCR检测,以非同源性参考菌株做特异性检测;把乳酸杆菌菌株稀释成不同梯度,做灵敏度检测。实验结果表明用实时荧光PCR法检测乳酸杆菌,快速、敏感、特异性高。
- 童睿张媛郑秋月谢明杰曹际娟
- 关键词：食品乳酸杆菌实时荧光PCR
