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腐败监管与大众创业万众创新:来自跨国(地区)的经验证据被引量：4: 2018年; 我国正处于经济转型发展的关键节点,目前仍存在制度不完善、金融体系不成熟、政府政策偏差、政府官员的权力行使缺乏有效监督和腐败等系列问题,这严重阻碍了社会创新创业活动的进行。基于此,本文利用1996-2015年间世界191个国家和地区的面板数据对腐败监管与创新创业之间的关系进行了研究。研究得出:(1)腐败监管的加强不仅能增加创新资金和人员投入,提高创新成果的产出,还可以为市场提供一个良好的制度环境,从而减少企业的寻租行为,激发社会创造活力;(2)从异质性的角度来看,腐败监管的加强对发达国家和地区的创新创业活动影响更大,尤其对创新投入和产出的影响更为显著。而短期来看,对于发展中国家的影响相对较小,且只对创新资金投入和非居民创新成果有显著的促进作用。此外,注册企业成本和时间的增加不利于创新创业活动的推进,而工业比重的增加有利于提高创新的投入和产出,但对创业则有负向的影响。; 余泳泽杨晓章张明; 关键词：创业

基于GC/MS的储藏粳稻谷挥发物质变化研究被引量：22: 2013年; 应用顶空固相微萃取-气质联用分析技术,对不同储藏条件下稻谷样品的挥发物质进行测定,用主成分分析法(PCA)研究不同稻谷样品间挥发物质的差异,进而找出能够反应稻谷储藏品质的特征性挥发物。测定结果表明,共检测到不同储藏条件下的稻谷样品挥发物质117种,从中筛选出贡献较大的83种成分进行分析,其中烃类29种,醛类17种,酮类10种,醇类8种,酸酯类10种,杂环类9种。主成分分析(PCA)结果表明,储藏期间稻谷的酸酯类、醇类、醛类、酮类、烷烃类、烯烃类挥发物质下降明显,且温度越高下降程度越大;苯类挥发物质随储藏时间的延长有上升趋势,温度越高上升的越明显;杂环类挥发物质受储藏时间以及温度的影响较小。各类挥发物质受储藏条件影响大小顺序为酸酯类>醇类>酮类>醛类>烃类>杂环类,同时得到评判稻谷品质的特征性挥发物质。; 宋伟张明张婷筠; 关键词：储藏条件挥发性物质主成分分析

粳稻挥发性成分测定条件的优化研究被引量：2: 2012年; 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气质(GC-MS)联用法对粳稻挥发性成分进行分析,优化萃取温度、萃取时间、平衡时间、样品量、解析时间和载气流量等萃取条件,用100μm PDMS、50μm DVB/CAR/PDMS和75μm CAR/PDMS 3种固相微萃取头进行萃取效果的比较。结果表明:测定粳稻谷挥发性成分的最优条件为选用50μm DVB/CAR/PDMS固相微萃取头、样品量20g、萃取温度80℃、平衡时间60min、萃取时间45min、解析时间5min、载气流速60mL/min。; 宋伟张婷筠张明; 关键词：粳稻谷挥发性成分

粳稻谷储藏期间品质变化的动力学研究被引量：5: 2014年; 通过对不同温度条件下（15℃、20℃、25℃、30℃）储藏的粳稻谷过氧化物酶（POD）活性、峰值粘度变化进行监测（储藏时间为180d,测定周期为30d）,结合动力学分析方法,在研究储藏条件对粳稻谷品质影响的基础上建立相应的品质变化预测模型。结果表明：过氧化物酶活性随着储藏时间的延长而逐渐下降,且温度越高,下降得越快,在温度为30℃、25℃、20℃、15℃条件下储藏180d后,粳稻谷过氧化物酶残余活力依次下降至16.74%、23.85%、38.35%、40.17%;峰值粘度随着储藏时间的延长而呈现波动上升的趋势,温度越高,上升的趋势越明显,在30℃条件下储藏180d后,峰值粘度上升至3495cP,而在温度为25℃、20℃、15℃条件下储藏的粳稻谷样品,峰值粘度依次上升至3307cP、3262cP、3018cP。粳稻谷过氧化物酶活性、峰值粘度的预测模型依次是：lnAt=-e-31007.16/RT×t＋4.6052、lnAt=-e-24467/RT×t＋7.7337。动力学模型预测值与实际测量值的相对误差在1%~12%之间,可以对储藏期间粳稻谷品质变化进行预测。; 宋伟张明; 关键词：粳稻谷过氧化物酶活性峰值粘度动力学分析

储藏粳稻挥发物质与质量指标关系的回归分析被引量：2: 2014年; 通过监测储藏期间粳稻谷质量指标(过氧化物酶活性、脂肪酸值、峰值黏度、最终黏度)和挥发物质的变化,结合偏最小二乘分析法(PLS),在研究储藏条件对粳稻谷质量指标、挥发物质影响的基础上探讨两者之间的变化关系,初步建立了特征性挥发物质对质量指标变化的回归预测模型。研究结果表明:粳稻谷过氧化物酶活性随着储藏时间的延长而不断减弱;脂肪酸值、峰值黏度、最终黏度均随着储藏时间的延长而呈现波动上升的趋势。挥发物质中的1-次乙基-4-甲氧基苯、3,4-二甲氧基苯甲醛、2,3-二氢-1,1,3-三甲基-3-苯基-1H-茚、苯并噻唑、异硫氰基环己烷与脂肪酸值、峰值黏度、最终黏度呈现正相关,可作为判定粳稻谷劣变的特征性挥发物质;椰子醛、香叶基丙酮、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、二氢猕猴桃内酯、棕榈酸甲酯、1-壬醇、辛醛、2,6-二叔丁基苯醌、2-正戊基呋喃与过氧化物酶活性呈现正相关,可作为判定粳稻谷新鲜陈度的特征性挥发物质。; 宋伟张明甘小玉陆蕊; 关键词：粳稻谷质量指标

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张明