张博
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：通辽市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 关于食品安全国家标准BG47891.0-2010金黄色葡萄球菌检验方法的探讨被引量：3
- 2011年
- 由于食品在加工、运输、销售中易被金黄色葡萄球菌污染,极易造成食物中毒,引起突发公共卫生事件,所以金黄色葡萄球菌的检验方法变得日趋重要。国家标准检验方法的不断修订,要求我们更加深入地学习和探讨BG4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验方法。
- 吴凤云张连娟张博
- 关键词：金黄色葡萄球菌葡萄球菌
- 2010年通辽市食品污染物中致病菌污染状况分析被引量：1
- 2012年
- 目的了解内蒙古通辽市大众消费量大、流通广的食品中主要食源性致病菌的污染情况,进行食品风险评估、确立风险管理决策,降低人群食源性疾病的发病率。方法卫生部2010年国家食源性致病菌监测工作手册。结果采集317份样品检测8种致病菌,在317份样品中检出沙门氏菌9株,检出率为3.00%;在183份样品中检出单核细胞增生李斯特菌15株,榆出率为8.20%:在150份样品检出金黄色葡萄菌13株检出率为8.67%;在75份样品中检出3株副溶血性弧菌,检出率为4.00%。皈崎肠杆菌、大肠0157:H7/NM、空肠弯曲菌、创伤弧菌均未检出。结论食品中存在的致病菌对人群构成潜在健康危害,应加强卫生监管、监测,预防食源性疾病的发生。
- 吴凤云张连娟张博
- 关键词：食品污染致病菌污染状况
