孙岩
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
- 供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 响应面优化酶解法提取亚麻粕蛋白的工艺研究被引量：8
- 2013年
- 采用复合酶水解技术结合碱溶酸沉法从脱脂脱胶后的亚麻籽粕中提取亚麻蛋白。通过单因素和响应面试验优化亚麻蛋白的最佳提取工艺条件,结果表明:酶解条件pH 5.0,固液比1∶13,加酶量4.3%,45℃水浴振荡4 h,然后调pH 9.5,在80℃,60 min条件下碱液提取蛋白,离心,收集上清液,调节pH到亚麻蛋白等电点4.4后,弃去上清液,收集沉淀物,为亚麻蛋白。在此条件下,亚麻蛋白的得率为64.26%。
- 张慧君孙岩王丽娜温丽红
- 关键词：酶解响应面分析法
