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龙峥
作品数:
2
被引量:1
H指数:1
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄泽元
武汉工业学院食品科学与工程学院
律佳雪
武汉工业学院食品科学与工程学院
宗怡
武汉工业学院食品科学与工程学院
周丰
武汉工业学院食品科学与工程学院
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轻工技术与工...
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2篇
魔芋精粉
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精粉
1篇
质量要求
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生产工艺
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壳聚糖
机构
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武汉工业学院
作者
2篇
周丰
2篇
宗怡
2篇
律佳雪
2篇
黄泽元
2篇
龙峥
传媒
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食品科技
1篇
食品与机械
年份
2篇
2003
共
2
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壳聚糖口香片的研制
2003年
对无蔗糖壳聚糖口香片的研制过程进行了介绍。以壳聚糖、魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂 ,以甜蜜素和蛋白糖为甜味剂 ,以薄荷素油等为风味剂研制而成。
律佳雪
周丰
宗怡
龙峥
黄泽元
关键词:
生产工艺
魔芋精粉
质量要求
壳聚糖口香片的研制
被引量:1
2003年
主要介绍无蔗糖壳聚糖口香片的研制过程。该产品以壳聚糖、魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂,以甜蜜素和蛋白糖为甜味剂,以薄荷素油等为风味剂研制而成。确定了壳聚糖口香片的生产工艺和配方。
黄泽元
律佳雪
周丰
宗怡
龙峥
关键词:
壳聚糖
魔芋精粉
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