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龙峥

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇魔芋精粉
  • 2篇精粉
  • 1篇质量要求
  • 1篇生产工艺
  • 1篇壳聚糖

机构

  • 2篇武汉工业学院

作者

  • 2篇周丰
  • 2篇宗怡
  • 2篇律佳雪
  • 2篇黄泽元
  • 2篇龙峥

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇食品与机械

年份

  • 2篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
壳聚糖口香片的研制
2003年
对无蔗糖壳聚糖口香片的研制过程进行了介绍。以壳聚糖、魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂 ,以甜蜜素和蛋白糖为甜味剂 ,以薄荷素油等为风味剂研制而成。
律佳雪周丰宗怡龙峥黄泽元
关键词：生产工艺魔芋精粉质量要求
壳聚糖口香片的研制被引量：1
2003年
主要介绍无蔗糖壳聚糖口香片的研制过程。该产品以壳聚糖、魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂,以甜蜜素和蛋白糖为甜味剂,以薄荷素油等为风味剂研制而成。确定了壳聚糖口香片的生产工艺和配方。
黄泽元律佳雪周丰宗怡龙峥
关键词：壳聚糖魔芋精粉
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共1页<1>
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