焦红茹
- 作品数：5 被引量：57H指数：5
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 发文基金：陕西省农业科技攻关项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 赤霞珠相关酵母菌的分离及其分子生物学鉴定被引量：14
- 2007年
- 利用WL营养培养基对分离自昌黎地区赤霞珠葡萄品种的114株酵母菌进行了聚类分析,共得到5个培养类型,并采用5.8 SrDNA-ITS区域RFLP分析对从5个培养类型中选出的27株酵母菌进行了分子生物学鉴定,结果获得了4种不同的酶切图谱。17株被鉴定为Hanseni-aspora uvarum,6株被鉴定为Saccharomyces cerevisiae,并对其余4株也进行5.8 SrDNA-ITS区域RFLP分析。
- 焦红茹刘树文祖显生常亚维
- 关键词：微生物赤霞珠酵母菌分子生物学鉴定RFLP
- 高产多糖干白葡萄酒酵母的初步筛选及其发酵特性研究被引量：5
- 2007年
- 试验采用苯酚-硫酸法对120株酿酒酵母属(Saccharomyces cerevisiae)进行了菌株多糖产率的初步筛选,得到了3株多糖产率高于工业对照菌株的酿酒酵母属酵母,通过小型发酵实验对3株酿酒酵母的发酵力、耐低温能力、耐SO2能力、耐乙醇的能力进行了测定,其中NE-18菌株符合干白葡萄酒生产的需求,而W-15和NX-4在发酵能力或耐受性上不能满足白葡萄酒生产的需求。
- 祖显生刘树文何玲焦红茹
- 关键词：干白葡萄酒酵母多糖发酵特性
- 不同树龄葡萄自然发酵过程中酵母菌的研究被引量：17
- 2008年
- 【目的】研究葡萄树龄与葡萄自然发酵过程中葡萄酒相关酵母菌之间的关系。【方法】利用WL营养培养基,对分离自华夏长城葡萄酒厂葡萄生产基地、不同树龄(2,3,5年)西拉葡萄自然发酵液的240株酵母菌进行了聚类分析。【结果】240株酵母菌共分为5个WL营养类型。结合酵母菌菌株5.8 S rDNA-ITS区基因序列分析,不同树龄西拉葡萄自然发酵液中的酵母菌共有5种,分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、陆生伊萨酵母(Is-satchenkia terricola)、克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)、浅黄隐球酵母(Cryptococcus flavescens)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)。不同树龄西拉葡萄自然发酵过程中酵母菌的种类及其比例是变化的。【结论】用树龄较高的葡萄发酵,可加速发酵的启动,缩短发酵周期,同时有利于性状优良野生酿酒酵母菌株的筛选。
- 刘树文常亚维胡廷焦红茹刘丽丽
- 关键词：树龄酵母菌自然发酵
- 不同酿酒葡萄品种相关酵母菌的分离及分类鉴定
- 葡萄酒酿造是一个复杂的生物转化过程，葡萄酒质量的好坏和葡萄品种及酵母菌有着密切的关系。酵母菌的生物多样性及微生物群体组成对葡萄酒的感观质量具有重要的影响。葡萄酒相关酵母菌的生物多样性及分类鉴定是选育优良酿酒酵母菌种的基础...
- 焦红茹
- 关键词：酿酒葡萄品种葡萄酒酿造葡萄园土壤汉逊酵母红酵母属优势种群
- 文献传递
- 番茄种质资源的化感作用被引量：18
- 2005年
- 以莴苣为受体材料,研究了番茄不同品种间化感作用的差异,结果表明:番茄不同品种间化感作用的差异较为明显,并通过综合隶属函数值评价了品种间的化感作用大小,得出00-10-1B品种的化感作用最大,98-3C-32品种的化感作用最小,最后对不同番茄品种进行Q型聚类分析,其分析的结果与综合隶属函数值得出的结果一致。
- 耿广东程智慧张素勤孟焕文焦红茹
- 关键词：番茄种子资源化感作用种质资源Q型聚类分析品种间隶属函数值
