曹泽虹
- 作品数：122 被引量：436H指数：12
- 供职机构：徐州工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省科技计划项目徐州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>
- 硒化复合L-氨基酸合成的扩大实验及产品质量检测
- 2009年
- 以豆粕为原料,利用酶水解工艺制备复合L-氨基酸,将复合L-氨基酸与亚硒酸钠螯合制备成硒化复合L-氨基酸,并在实验条件基础上进行扩大实验探索。试验得出豆粕酶解的最佳工艺条件:固液比为1∶25,pH为8.5,加酶量为10%胰蛋白酶加8%木瓜蛋白酶,酶解时间为4h加4h,豆粕水解率为39.61%.复合L-氨基酸与亚硒酸钠螯合的最佳工艺条件:温度为80℃,pH为9.0,摩尔配比为2∶1,时间为2h,螯合率为43.28%,扩大实验螯合率为37.96%,产品得率为52.99%.经红外光谱分析,复合L-氨基酸与亚硒酸钠之间存在螯合作用.
- 苗敬芝吕兆启曹泽虹董玉玮
- 关键词：亚硒酸钠螯合
- 一种发酵型燕麦乳饮料的制备方法
- 本发明公开了一种发酵型燕麦乳饮料的制备方法，属于食品生物技术与功能食品加工领域。所述乳饮料是以乳酸菌菌株粪肠球菌2010-JR-01(Enterococcus faecalis，保藏编号CGMCCNo.7738)作为发酵...
- 曹泽虹王卫东张明董玉玮徐粉林孙月娥郭胜
- 文献传递
- 响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基被引量：6
- 2013年
- 以保藏的黑曲霉菌种作为菌源,利用黑曲霉细胞深层发酵法生产内切型菊粉酶。以牛蒡为唯一碳源,获得产菊粉酶菌株;通过测定发酵液酶活,从20株黑曲霉菌株筛选得到产菊粉酶活力最高的编号为08013的一株黑曲霉菌株,酶活力为3.27U/mL。通过单因素试验对最佳发酵时间和不同的营养条件对黑曲霉产菊粉酶的影响进行研究。结果表明:最佳发酵时间为108h,最佳金属离子为Na+,质量浓度为0.5g/100mL;最佳碳源为牛蒡汁,体积分数为10%;最佳有机氮源为酵母膏,质量浓度为2g/100mL;最佳无机氮源为(NH4)2HPO4,质量浓度为2g/100mL。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验设计对内切型菊粉酶生产菌株发酵培养基配方中的牛蒡汁体积分数、酵母膏和(NH4)2HPO4的质量浓度进行定量研究,建立并分析各因素与酶活关系的数学模型。得到培养基最优配方为牛蒡汁9.98%、酵母膏1.74g/100mL、(NH4)2HPO41.82g/100mL时,此时菊粉酶酶活力最高,为7.23U/mL。经验证,在此条件下进行实验,测得菊粉酶酶活力为7.26U/mL,与理论计算值7.23U/mL基本一致。说明回归模型能较好地预测菊粉酶酶活。通过对发酵培养基的优化,使最终酶活比初始酶活力(3.27U/mL)提高了122%。
- 曹泽虹秦卫东李超董玉玮商学兵王卫东杨万根
- 关键词：菊粉酶黑曲霉发酵培养基响应面法
- 木瓜蛋白酶与中性蛋白酶的共固定化及其水解芝麻蛋白的研究被引量：2
- 2009年
- 以海藻酸钠为载体,戊二醛为交联剂共固定化木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,考察共固定化酶工艺的选择,水解芝麻蛋白的优化条件和共固定化酶的稳定性,芝麻蛋白水解物的复合氨基酸组成。结果表明,共固定化木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的最佳条件为:海藻酸钠浓度3%,戊二醛浓度2.5%,氯化钙浓度0.2%,酶活力回收率为51.28%。水解芝麻蛋白的最佳条件为:固液比1∶25,pH值6.0,温度60℃,时间7h,加酶量5%,氨基氮含量最高为20.65mg/g,共固定化酶重复使用6次,酶活力仍保持50%以上。芝麻蛋白水解物中15种氨基酸齐全。
- 苗敬芝曹泽虹董玉玮高明侠吕兆启
- 关键词：共固定化木瓜蛋白酶中性蛋白酶水解芝麻蛋白
- 黑曲霉原生质体诱变选育内切型菊粉酶生产菌株被引量：4
- 2012年
- 从徐州市沛县河口镇秦庄村牛蒡种植基地腐烂牛蒡根附近采集土壤,经过初筛得到了3批菌株(包括从中国科学院购买菌株黑曲霉AS3.316),经过测定内切型菊粉酶酶活力(I)和外切型菊粉酶酶活力(S),筛选出I/S值大于10的菌株,共17株菌株。从17株黑曲霉菌株样本中,再筛选出一株产菊粉酶酶活力最高的菌株C122803,其酶活力为2.78U/mL。对菌株C122803进行原生质体制备及LiCl诱变后,得到一株内切型菊粉酶酶活力最高的菌株YY18,其酶活力为3.97U/mL,比出发菌株的酶活力提高了42.80%。
- 李文利曹泽虹董玉玮孙会刚刘夕娟唐盼
- 关键词：黑曲霉菊粉酶原生质体诱变
- 抗坏血酸柠檬酸酯的酶法合成与抗氧化性能评价被引量：2
- 2009年
- 以固定化脂肪酶为催化剂,在丙酮体系中合成抗坏血酸柠檬酸酯AC。采用薄层色谱(TLC)和高效液相色谱(HPLC)对产物进行定性、定量分析,并就其抗氧化活性进行测定。正交试验结果表明:最佳试验条件为加酶量4 g/L、柠檬酸乙酯与抗坏血酸的底物量的比为1∶3、含水量为0、反应温度40℃;以大豆油为底物,对其抗氧化性进行测定,抗坏血酸柠檬酸酯在大豆油中的添加量为0.05%时,表现明显的抗氧化活性。说明抗坏血酸柠檬酸酯是一种具有开发价值和应用潜力的新型抗氧化剂。
- 高明侠吕兆启苗敬芝曹泽虹董玉玮
- 关键词：固定化脂肪酶抗氧化性能
- 学生自选型生物化学创新实验的研究被引量：2
- 2014年
- 在生物化学实验中开展学生自选型创新实验教学法,引导学生发挥主观能动性,自主选择实验内容、设计实验方法,准备实验条件,完成实验研究。自选型创新实验教学法以学生为主体,加强师生互动,引导和鼓励学生自主性学习,达到整合专业知识和技能,培养学生创新思维和实践能力的教学目标。
- 董玉玮陈宏伟曹泽虹邵颖郑义崔珏
- 关键词：生物化学实验实验教学改革
- 一种方便啥汤及其制备方法
- 本发明涉及一种方便啥汤及其制备方法，该方便啥汤的制备原料包括：水，预糊化淀粉，猪肉，猪骨，花椒，八角，胡椒粉，味精，鸡精，食盐，青麦仁，葱，姜，母鸡，香油。制备过程包括熬制、过滤、均质、浓缩、喷雾干燥、混合以及包装。本发...
- 王卫东赵节昌孙月娥曹泽虹郑义秦卫东
- 双酶法提取牛蒡多糖的研究被引量：12
- 2008年
- 本实验以牛蒡为原料,采用双酶法提取牛蒡多糖,并对其工艺条件进行探讨。结果表明:最佳提取条件为木瓜蛋白酶和植物水解蛋白酶各2%,酶解温度45℃,酶解时间4h,pH8.0,固液比1:15。采用双酶水解后,牛蒡多糖提取率为12.40%。
- 高明侠苗敬芝曹泽虹董玉玮吕兆启
- 关键词：牛蒡双酶法多糖
- 响应面法优化花生功能肽的提取工艺被引量：1
- 2010年
- 本文以花生粕为原料,采用响应面法优化花生功能肽提取的最佳条件。结果表明:花生粕水解的最佳工艺条件是风味酶胰蛋白酶比为0.46、时间4h、温度55℃、固液比1∶20、pH值8.0,此条件下功能肽氨基氮最高含量为1.32mg/mL,与模型预测值非常接近。采用响应面法对花生功能肽提取条件进行优化合理可行。
- 董玉玮吕兆启苗敬芝高明侠曹泽虹
- 关键词：响应面法花生功能肽
