姚勇芳
- 作品数：85 被引量：437H指数：11
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目广东省星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 一种含花青素蓝莓清汁酸饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种饮料，具体涉及一种富含花青素蓝莓复合饮料的制备方法，包括以下几个步骤：挑选新鲜完好的蓝莓、除梗清洗后预冷处理，将预冷处理后的蓝莓破碎成果浆，对果浆防氧化处理，然后对果浆酶解，加入营养液、稳定剂后发酵，发酵后...
- 李平凡张东峰何秀婷沈健范瑞顾宗珠姚勇芳
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- 溪黄草中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究被引量：11
- 2008年
- 主要对溪黄草抑菌物质的最佳提取条件以及抑菌性质进行了研究。实验结果表明,溪黄草中抑菌物质的最佳提取工艺条件是:浓度为70%的乙醇,回流时间为2h,料液比1∶30。溪黄草乙醇提取物对大肠杆菌具有抑制作用,对霉菌抑制效果不明显。
- 姚勇芳连晓蔚朱美娟骆怡竹
- 关键词：溪黄草抑菌效果
- 谷氨酸结晶工艺控制研究被引量：1
- 2014年
- 谷氨酸等电点结晶工艺对于味精制作成本和质量控制来说非常重要,主要进行了谷氨酸发酵液粘度、发酵结束等待时间、谷氨酰胺含量、流加浓度、还原糖含量等方面的实验。结果表明:发酵液粘度≤8.0CP,谷氨酰胺含量≤0.08g/dL,流加发酵液浓缩浓度≤32.0g/dL,流加发酵液还原糖含量≤1.20g/dL,发酵结束立即放罐对谷氨酸结晶工艺较好。
- 李平凡姚勇芳
- 关键词：等电点谷氨酸
- 弹性蛋白酶特性及其获取来源的研究概况
- 2005年
- 论述了弹性蛋白酶的特性及该酶的获取来源。
- 姚勇芳李洪军
- 关键词：弹性蛋白酶
- 一种猪蹄姜醋罐头及其生产方法
- 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种猪蹄姜醋罐头及其生产方法，该方法将猪蹄洗净、切块、在沸水中烫1～10分钟，然后洗净，在100℃水中煮沸1～15分钟，捞起得预处理猪蹄；姜去皮切片后，预煮5～30分钟，弃水，得预煮姜片...
- 贝惠玲莫慧平姚勇芳朱美娟
- 文献传递
- 一种厨余混合发酵饲料生产一体机
- 本实用新型公开了一种厨余混合发酵饲料生产一体机，包括壳体，所述壳体上设有粉碎箱，所述粉碎箱内设有用于粉碎厨余垃圾的粉碎组件，所述粉碎箱与壳体的连接处设有进料口，所述壳体内设有套筒，所述套筒通过固定杆与壳体的内壁固定连接，...
- 姚勇芳谢映婷侯浩锐
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- 陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的研究被引量：3
- 2014年
- 本试验旨在研究陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵生料豆粕。以酸溶性蛋白含量为主要检测指标,研究陈香茶菌及枯草芽孢杆菌不同培养条件对豆粕固态发酵的影响。结果表明：1）陈香茶菌适宜培养条件为,称取0.5 g陈香茶粉接入装有100 m L马铃薯葡萄糖培养基三角瓶中,28℃静置培养24 h。2）豆粕固态发酵最佳工艺为,10%枯草芽孢杆菌发酵液＋10%陈香茶菌培养液＋10%糖蜜＋10%水＋55%豆粕,在37℃密闭条件下培养3-6 d。通过陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵,能显著改善生料豆粕营养价值,有一定的应用价值。
- 姚勇芳赵祥杰廖延智陈小凤李平凡
- 关键词：枯草芽孢杆菌豆粕复合发酵
- 一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用
- 本发明公开一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用。本发明利用陈香茶制曲阶段，温度控制在28～30℃，以利于长霉菌，有利于蛋白酶、糖化酶的生成；发酵阶段需氧菌利用有限氧气生长，枯草芽孢杆菌夺氧强，发酵罐很快处于...
- 姚勇芳李平凡黄敏邝哲师赵祥杰陈小凤廖延智朱美娟孙晓刚
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- 粤菜罐头生产关键技术研究
- 贝惠玲莫慧平杜淑霞韦健朱美娟姚勇芳范瑞徐丽
- 项目利用现代罐藏技术把典型粤菜开发为罐头食品，重点解决了工业化及标准化生产中的关键技术。项目建立了猪蹄姜醋、牛腩萝卜、鱼饼罐头的标准化、工业化生产工艺流程，形成完善的制备工艺及技术；建立了企业产品标准、食品安全体系的危害...
- 关键词：
- 关键词：罐头食品
- 一种具有抗氧化添加剂的猪用复合饲料及其制备方法
- 本发明涉及养殖饲料技术领域，具体是一种具有抗氧化添加剂的猪用复合饲料及其制备方法，所述猪用复合饲料由下列物质按所附重量份制备而成：豆粕20‑90份、麦麸20‑90份、米糠粕20‑90份、木薯渣20‑90份、果皮屑20‑9...
- 姚勇芳孙晓刚朱美娟徐小云黄杰辉赖淑仪冯颖华
- 文献传递
