别平平
- 作品数：14 被引量：30H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 一种物理改性淀粉及其制备方法
- 本发明属于食用变性淀粉的制备领域，公开了一种物理改性淀粉及其制备方法，包括以下步骤：配制质量百分比为0.05％～2.5％的碱金属盐水溶液，按固液比3:1～1:1的比例将淀粉与碱金属盐水溶液调和均匀，在捏合机中捏合1～3小...
- 陈玲何海别平平李晓玺
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- 高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用
- 本发明公开了一种高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用，包括以下步骤：（1）将含水质量为40～98%的淀粉乳搅拌均匀，经糊化处理后；将充分糊化的淀粉糊在温度4-90℃，压力为5-50MPa的条件下高压凝...
- 陈玲李晓玺黄晓仪苏健裕别平平
- 一种氧化淀粉的制备方法
- 本发明属于变性淀粉制备领域，公开了一种氧化淀粉的制备方法，包括如下步骤：(1)将催化剂用氧化剂溶解进行氧化反应，制得复合物氧化剂；所述催化剂与氧化剂的质量比为(0.1～0.5)：(1.0～4.0)；(2)将淀粉配制成质量...
- 别平平陈玲黄吉东李晓玺郑波
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- 高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用
- 本发明公开了一种高压凝沉制备淀粉基控缓释载体材料的方法及制得的材料和应用，包括以下步骤：（1）将含水质量为40～98%的淀粉乳搅拌均匀，经糊化处理后；将充分糊化的淀粉糊在温度4-90℃，压力为5-50MPa的条件下高压凝...
- 陈玲李晓玺黄晓仪苏健裕别平平
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- 不同生长期糯玉米籽粒中淀粉结构与性质演变行为的研究
- 随着科学和加工技术的不断发展,以及食品的营养健康需求日益迫切,淀粉作为重要的工业原辅材料和食品中的主要成分,其应用性能和营养功能备受关注。针对淀粉存在糊稳定性差、易老化和加工耐受性较弱,以及在人体中有较高的消化性,促进肥...
- 别平平
- 关键词：糯玉米淀粉流变性质
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- 一种淀粉连续干热处理装置
- 本实用新型公开了一种淀粉连续干热处理装置，包括一个高温反应器，反应器顶端设有进料口，底端设有出料口，反应器内部为由多条上下平行排布的输送带组成的层状输送结构，每一层的输送带由透气材料制成，物料由上自下依次经过每一条输送带...
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- 辛烯基琥珀酸酯化淀粉-维生素A微胶囊体系的构建
- [目的]营养素维生素A(VA)由于不溶于水而使其应用受到极大限制,本文拟采用微胶囊体系进行包埋,改善脂溶性VA的水溶性,从而提高其生物利用度.[方法]选择三种辛烯基琥珀酸酯化淀粉作为包埋壁材,由高压均质-喷雾干燥法制备微...
- 别平平张攀峰李晓玺陈玲
- 关键词：辛烯基琥珀酸酯化淀粉维生素A微胶囊喷雾干燥
- 紫花杜鹃干燥嫩叶中黄酮类化合物的提取及膜分离纯化被引量：7
- 2009年
- 在单因素试验的基础上,利用正交试验法优化紫花杜鹃干燥嫩叶片中黄酮类化合物的工艺条件,得到最佳条件为:紫花杜鹃干燥嫩叶片切片浸泡2h,液料比12:1(ml/g),提取3次,每次1h,并在此基础上,利用膜分离技术对其进行纯化研究。结果表明,将提取液依次通过截留相对分子质量为105、5×104、104的膜后,其纯度可达到46.07%。
- 陈玲李炳辉张志平别平平蒲华寅李晓玺
- 关键词：紫花杜鹃黄酮类化合物膜分离技术
- 超声强化提取啤酒糟水溶性多糖的工艺研究被引量：4
- 2009年
- 为获得啤酒糟水溶性多糖的工艺条件,采用超声强化法提取啤酒糟多糖,确定最佳工艺条件为超声功率180W、超声温度70℃、超声时间15min、液固比25:1(ml/g),在此条件下多糖的得率为5.79%。经过初步纯化,多糖质量分数达到了92.59%。结果表明,超声可有效强化提取啤酒糟水溶性多糖。
- 朱杰李琳何元哲付全意黄玲玲别平平李冰
- 关键词：超声啤酒糟水溶性多糖
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯微胶囊壁材制备及应用研究
- 微胶囊包埋技术由于能最大限度地保持物质原有的结构和特性,成为应用于食品功能因子等敏感组分稳态化的研究热点。在微胶囊制备中,壁材起着非常关键的作用,决定着微胶囊包埋性能和释放性能。辛烯基琥珀酸淀粉酯为两亲化合物,具有很好的...
- 别平平
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯微胶囊壁材
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