刘珊
- 作品数：21 被引量：28H指数：3
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学哲学宗教更多>>
- 提高高校本科生科研能力的思考
- 2011年
- 随着社会的迅猛发展和不断进步,许多行业对于专业型的科研人才的需求日益凸显,因此从本科开始培养具有科研能力、创新能力的本科生成为亟待解决的问题。本文从教师教育教学的角度探讨了如何通过对教育教学各环节的改革来培养本科生的科研能力的问题,以期培养和提高本科生的科研能力具有一定的指导作用。
- 李杨江连洲齐宝坤刘珊
- 关键词：教学改革
- 琥珀酰化对水酶法提取大豆油的影响被引量：2
- 2012年
- 为了提高大豆水酶法的总油提取率,减少乳状液的形成,采用琥珀酸酐对酶解过程中的水解液进行酰化改性。研究了加酶量、液料比、琥珀酸酐添加量、酶解时间和改性时间对总油提取率的影响,并利用响应面分析优化出最佳工艺参数为:加酶量5 660 U/g,液料比6.34∶1,琥珀酸酐添加量2.95%,酶解时间2.53 h,改性时间2.48 h。在该条件下,总油提取率为(94.49±0.98)%。
- 李杨刘雯江连洲刘琪刘珊
- 关键词：琥珀酰化改性大豆水酶法
- 酶解条件对花生粕水解液的抗氧化活性影响研究被引量：3
- 2013年
- 以花生粕为原料,经Alcalase碱性蛋白酶水解,研究不同加酶量、底物浓度、酶解温度、酶解时间和酶解pH对花生粕水解液抗氧化性的影响。在单因素分析的基础上采用响应面分析方法对花生粕的酶解条件进行优化,以羟基自由基清除能力为考察指标,确定最佳的酶解条件为:加酶量11820U/g,底物浓度为7.52%,酶解温度为43.1℃,酶解时间为3.9h,酶解pH为8.47,羟基自由基清除能力为60.54%,在上述优化后的工艺条件下的验证实验测得羟基自由基清除能力为60.21%。
- 陈盛楠江连洲李扬乔国华刘珊
- 关键词：花生粕酶水解
- 醇酶法提取大豆油脂后副产物中大豆皂苷分离纯化的研究
- 本文研究了醇酶法提取大豆油脂和大豆蛋白后的醇液中大豆皂苷的分离纯化,并对分离纯化后的大豆皂苷进行了结构的鉴定和分析。通过单因素实验从六种型号的大孔吸附树脂中选定了AB-8大孔吸附树脂纯化大豆皂苷的效果最好,通过对静态吸附...
- 刘珊江连洲李杨
- 关键词：副产物大豆皂苷分离纯化
- 一种大豆皂苷的提取纯化方法
- 本发明公开了一种大豆皂苷的提取纯化方法。本发明方法利用醇酶法提取大豆油脂和大豆蛋白后收集所得到的副产物作为原料，一方面去除了油脂对大豆皂苷提取时的干扰，另一方面醇酶法提取后将大豆中的蛋白沉淀下来，也有助于大豆皂苷的提取。...
- 江连洲李杨刘珊齐宝坤孙树坤
- 文献传递
- 挤压膨化预处理辅助提取大豆胚芽中大豆异黄酮的方法
- 本发明涉及一种挤压膨化预处理辅助提取大豆胚芽中大豆异黄酮的方法，包括以下步骤：将大豆胚芽粉的物料含水量调节到5-10％，用双螺杆挤压膨化机对大豆胚芽挤压膨化，双螺杆挤压膨化机的套筒温度25℃-45℃、螺杆转速60-120...
- 江连洲李杨齐宝坤刘珊王中江王胜男
- 培养和提高大学生社会实践能力的研究被引量：2
- 2012年
- 本文对提高大学生社会实践能力的作用进行了讨论,通过对当前大学生社会实践能力培养现状的调查,分析了大学生社会实践能力缺失的原因,提出进一步提高大学生社会实践能力的对策与建议。
- 李杨江连洲刘珊王玥鸿陈盛楠
- 关键词：多媒体辅助手段教学改革教学方法
- 挤压膨化对酶解高温豆粕肽得率的影响研究被引量：2
- 2012年
- 以大豆片为原料,利用双螺杆挤压膨化机进行实验研究,大豆片经挤压膨化、脱脂、高温脱溶得高温豆粕,研究不同物料含水量、套筒温度、模孔孔径和螺杆转速对酶解高温豆粕肽得率的影响。通过单因素和正交实验,确定最佳的挤压膨化参数为:物料含水量20%,套筒温度60℃,螺杆转速100r/min,模孔孔径15mm,肽得率36.88%。挤压膨化技术可以有效提高豆粕利用率,为今后工业化生产提供理论依据。
- 陈盛楠江连洲李扬刘珊闫巍
- 关键词：挤压膨化高温豆粕肽得率
- 中性蛋白酶脱脂辅助提取大豆皂苷的研究
- 2012年
- 以大豆胚芽为原料,利用酶法脱脂代替传统的溶剂脱脂,改良了大豆皂苷的提取方法。结果显示脱脂效果良好,并且脱脂过程发生在水解液中,有效地缩短了之后乙醇萃取的时间,有助于大豆皂苷的提取。最优的脱脂条件为:在温度40℃,底物浓度为17%的条件下,加入8000U/g的Protex7L中性蛋白酶,酶解5h,脱脂率为86.49%,大豆皂苷的提取率为73.54%。整个过程中没有利用任何有害的溶剂,几乎没有溶剂残留,绿色环保,产品品质优良。
- 刘珊江连洲李杨陈盛楠穆莹
- 关键词：大豆胚芽中性蛋白酶脱脂大豆皂苷
- 关于在高校教学中开展绿色化学教育的探究被引量：9
- 2012年
- 我国高校教学中越来越重视绿色化学的渗透,旨在坚持可持续的发展观和和谐理念。绿色化学教学是高校教学发展的必然趋势,也是当前世界各国所面临的环境污染问题的必然选择。本文介绍了绿色化学的科学内涵,分析了在高校教学中开展绿色化学教育的必要性,并从理论、实验、实际应用三个方面探讨高校教学中绿色化学教育的方法,希望以此为绿色化学事业做出应有的贡献。
- 江连洲李杨王欢刘珊
- 关键词：化学教学绿色化学
