陈燕
- 作品数：25 被引量：55H指数：4
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程农业科学化学工程更多>>
- 冷榨杏仁油及杏仁蛋白粉的开发与利用
- 本文主要介绍了冷榨杏仁油及杏仁蛋白粉的生产工艺及工艺特点,并为我国杏仁深加工以及综合利用提供了方向。
- 魏冰陈燕史宣明
- 关键词：冷榨杏仁油微胶囊包埋
- 文献传递
- 酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯制备粉末油脂工艺被引量：4
- 2008年
- 利用酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材,以油脂为芯材,制备粉末油脂。研究结果表明,乳化液制备的最佳条件为乳化温度60℃,乳化时间15 min,加水量10倍(相比于固形物)。制备的乳化液经喷雾干燥得到流动性、稳定性良好的粉末油脂。在油脂包埋率方面,以酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材,优于麦芽糊精、玉米淀粉为壁材。
- 王恺陈燕史宣明
- 关键词：粉末油脂包埋
- 95%乙醇浸出麻疯树籽压榨饼工艺研究被引量：2
- 2010年
- 以95%乙醇为溶剂对麻疯树籽压榨饼进行浸出,同时脱除饼中所含佛波醇酯。研究了原料粒度、料液比、浸出温度和浸出次数等因素对粕中佛波醇酯含量的影响。通过正交试验得出最优浸出工艺条件为:原料粒度10 mm,料液比1∶3(m/V),浸出温度60℃,浸出次数5次(每次30 min)。在此条件下,麻疯树籽粕残油率为0.2%,佛波醇酯含量为0.011 mg/g,粗蛋白含量为57.0%(N×6.25,干基)。
- 夏辉陈燕史宣明马雅斌
- 关键词：95%乙醇佛波醇酯
- 油藤籽仁营养成分分析被引量：5
- 2013年
- 经对油藤籽仁的营养成分进行了分析,其脂肪含量为48.0%,蛋白含量为29.8%,脂肪中的亚油酸和亚麻酸含量分别为46.0%、38.2%,尤其是亚麻酸含量与亚麻籽油相当,油藤籽仁中的矿物元素丰富,油藤籽油的维生素E含量较高,为167.4mg/100g。
- 夏辉吕名蕊刘建陈利涛陈燕
- 关键词：营养成分
- 生产γ-亚麻酸油脂的菌种与配方研究及中试探讨
- 2000年
- 论述了生产γ亚麻酸油脂的菌种筛选和配方确定。并介绍了中试进行的初步情况。中试规模为1t/周期,经发酵后,产品中含油量为42%～45%,油中γ亚麻酸含量为92%,油的折光指数为14779,水分008,杂质003%,碘值132,过氧化值30。中试所用原料为菜籽粕、玉米粉、麸皮等,发酵产品直接成本约为1500元/t。通过初步中试表明,固态发酵法生产γ亚麻酸油脂是可行的,值得进一步研究。
- 刘和群曹万新史宣明薛雅琳武丽荣陈燕王卫卫
- 关键词：Γ-亚麻酸固态发酵菌种多不饱和脂肪酸
- 杏仁蛋白粉生产新工艺的研究
- 在杏仁蛋白粉的提取工艺中，应用了微胶囊包埋技术，将冷榨后杏仁饼粕中剩余的油脂利用自身的蛋白进行包埋后喷雾干燥。制备的杏仁蛋白粉既保持了杏仁蛋白固有的特性，又具有优良的溶解分散性、乳化性和稳定性，并使产品具有较长的保质储存...
- 陈燕冯贞史宣明
- 关键词：微胶囊包埋技术杏仁油
- 超滤膜法提取精制油茶皂甙
- 曹万新周伯川武丽荣董建林陈燕
- 油茶皂甙是从油茶饼粕中提取的一种性能优良的天然非离子型表面活性剂，可广泛应用于日化、农药、食品和医药等领域。油茶皂甙的天然易降解性、对杀灭害虫的高效性以及对人口服无毒性，使油茶甙对生态环境和人类食物安全具有重要的保护作用...
- 关键词：
- 关键词：精制
- 提高大米蛋白提取率的工艺研究被引量：4
- 2012年
- 考察了不同提取方法对大米蛋白提取率的影响,对不同提取方法进行了比较。结果表明:高压均质处理可提高蛋白提取率;淀粉酶酶解可提高大米蛋白提取率。同时复合法提取与单一法提取相比,提取率明显提高。采用淀粉酶酶解、碱提、蛋白酶酶解工艺,提取率可达81.25%。
- 史宣明吕名蕊陈燕夏辉
- 关键词：大米蛋白提取率
- 从元宝枫油中提取神经酸并制备生物柴油的技术研究被引量：2
- 2012年
- 元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种,也是从植物油中提取神经酸的重要资源。本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油。用元宝枫油制备的生物柴油同化学柴油相比,是一种绿色柴油,对环境友好,有优良的环保特性,可使硫化物的排放减少约30%,且不含对环境造成污染的芳香烃;安全性能高,元宝枫生物柴油在使用、运输、处理和储藏都更加安全;燃料性能佳,在所有燃油中,生物柴油的能量衡算最高;更重要的是其具有可再生性。
- 史宣明陈燕夏辉鲁海龙
- 关键词：元宝枫神经酸生物柴油
- 山桐子油料资源的研究与开发
- 山桐子是一种亚热带阳性速生树种，适生范围广，它在木本油料、生物能源、生态环境等方面具有较高的社会效益和经济价值。本文通过对山桐子作为木本粮油资源的优势的研究，并结合对我国食用油安全隐患的深入分析，指出我国木本粮油资源开发...
- 史宣明陈燕孟佳冯贞
- 关键词：木本粮油
