陈湘宁
- 作品数：153 被引量：670H指数：15
- 供职机构：北京农学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 毕赤酵母产人源丁酰胆碱酯酶的发酵条件优化被引量：1
- 2015年
- 测定不同条件下重组毕赤酵母的蛋白表达量及酶活力,优选毕赤酵母分泌表达人源丁酰胆碱酯酶的发酵条件。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化表达条件,确定了毕赤酵母分泌表达人源丁酰胆碱酯酶的最佳发酵条件:发酵时间4.8d,甲醇浓度13.90%,甘油浓度2.1%。使用最佳发酵条件对毕赤酵母进行培养,最终得到的人源丁酰胆碱酯酶的表达量为368.2mg/L,表达量提高了27%。
- 田晶晶陈湘宁谢远红肖志勇
- 关键词：丁酰胆碱酯酶发酵条件优化响应面
- 一种草莓保鲜剂及其制备方法及草莓保鲜方法
- 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，提供了一种草莓保鲜剂及其制备方法及草莓保鲜方法。所述草莓保鲜剂包括质量百分比为0.0114‑0.0228％的白藜芦醇和0.01‑1％的表面活性剂，并采用质量百分比浓度为75‑100％的乙醇作为...
- 沈元月王晔许丽段留生陈湘宁于春欣白媛
- 文献传递
- 北京地区主要生菜品种的耐藏性研究被引量：3
- 2017年
- 为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化,并对其失重率、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、PPO酶进行了测定。研究表明:综合各项生理生化指标,10种生菜耐藏性由弱到强依次为:橡生2号<紫叶<奶油<大速生<紫罗<罗莎红<罗莎绿<结球<红菊苣<罗马,散叶生菜<球生菜<直立生菜;叶片较厚且成抱状的结构更有利于减弱其呼吸和蒸腾作用,增强耐藏性。
- 郭振龙杨肖飞周婧刘建新杜东升付劢陈湘宁
- 关键词：生菜耐藏性
- 人源丁酰胆碱酯酶及其编码基因以及它们的应用
- 本发明公开了一种人源丁酰胆碱酯酶的编码基因，其中，该基因具有如SEQ ID No：1所示的核苷酸序列，或者对SEQ ID No：1所示的核苷酸序列进行一个或多个核苷酸的取代、缺失或添加后仍能够编码且具有所述丁酰胆碱酯酶功...
- 陈湘宁谢远红田晶晶许丽岳溪
- 文献传递
- 北京地区主要芹菜品种贮藏性的比较分析被引量：1
- 2016年
- 以北京地区11个芹菜品种为试验材料,测定其在贮藏过程中含水量、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、纤维素含量和木质素含量的变化,并对其感观品质进行评价。结果表明:贮藏期内,日本小香芹和白芹的水分含量下降最快;马家沟、帝王、玉皇芹菜的叶绿素含量均保持在较高水平,而紫芹和白芹较低,但玉皇和白芹下降程度最大;白芹在贮藏第1天出现呼吸峰值开始进入衰老阶段;贮藏期内白芹和紫芹的相对电导率上升幅度较大;白芹在贮藏第4天时失去商品性;白芹木质素含量增加幅度最大,而斯地德木质素含量增加最少。综合各项指标分析,北京地区主要芹菜中贮藏性较好的品种为斯地德,贮藏性较差的品种为白芹。
- 郭振龙陈湘宁许丽张琪赵瑞雪
- 关键词：芹菜贮藏性
- 具有改善睡眠功能的中草药研究进展
- 2016年
- 随着人们睡眠问题的日益突出,随着化学合成的镇静催眠药物缺点的日益显现,具有改善睡眠功能的中草药受到越来越多人的关注,大量具有改善睡眠功能的中草药被发现并证实。这些中草药有着来源广、安全性高、副作用小、不产生依赖性等优点,成为国内外学者研究的主要对象。本文对具有改善睡眠功能的中草药进行汇总,并从这些中草药的种类、有效成分、提取方法、改善睡眠功能的测定以及作用机理五个方面进行了介绍。
- 胡彦周丁轲韩涛韩涛
- 关键词：中草药睡眠
- 鲜切菜中有害微生物及其防治方法探究被引量：3
- 2016年
- 鲜切蔬菜含有大量的水分,而且由于切割导致表面的细胞组织已经受到破坏,使其不再是一个整体,所以极易受到病原微生物的污染。病原微生物是影响鲜切蔬菜安全问题的主要因素之一,对鲜切蔬菜进行灭菌处理能够增加鲜切蔬菜的食用安全性。本文对鲜切蔬菜中微生物的种类以及目前存在的一些灭菌方法进行了探讨与展望。
- 马涌航陈湘宁
- 关键词：鲜切蔬菜微生物
- 风干肉不同条件贮藏品质研究
- 2024年
- 目的:探究风干肉的加工优化方案及不同条件贮藏对风干肉品质的影响。方法:以风干肉猪肉为研究对象,探究不同包装方式、不同贮藏温度对风干肉贮藏特性的影响。结果:随着贮藏时间的延长,不同包装方式下的风干肉的过氧化值(Peroxidation Value,POV)和菌落总数呈现上升趋势,pH值先降低后升高。与普通包装相比,气调包装和真空包装可以较好地保持风干肉的质量,其中真空包装的风干肉贮藏时间更长。4℃贮藏的风干肉品质变化较为缓慢,25℃和40℃贮藏的风干肉品质变化加快,其中40℃贮藏的风干肉保质期最短。结论:风干肉采用真空包装在4℃下贮藏有利于保障风干肉的品质。
- 辛匡禹陈湘宁
- 关键词：贮藏条件
- 不同运输方式对生菜采后生理的影响被引量：1
- 2017年
- 为研究运输方式对生菜采后生理及保鲜效果的影响,以‘橡生2号’生菜为研究对象,选择3种常见的运输方式:保温箱包装常温运输(A)、保温箱加制冷剂包装在常温下运输(B)、PE包装袋加纸箱包装在0℃下运输(C)进行试验。结果表明,采用C方式在0℃冷藏条件下运输的生菜,其失重率和呼吸强度均低于另外2组,VC含量和感官评价高于另外2组。因此在运输时间在12 h内可以采用A方式运输,在24 h内可以采用B方式运输,如超过24 h则最好使用C方式运输来保证生菜的货架期及品质。
- 常希光陈湘宁许丽周婧
- 关键词：生菜采后生理贮藏
- 一种罗勒MAP包装的保鲜方法
- 本发明公开了一种罗勒MAP包装的保鲜方法，所述保鲜方法包括挑选、预处理、充气、包装及入库等步骤，其中利用提取分离纯化后的3000AU/ml双歧杆菌细菌素在低温条件下熏蒸的预处理方式，选用HDPE包装，并充入O<Sub>2...
- 陈湘宁刘慧君周婧张欣瑶许丽丁轲杜斌
- 文献传递
