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钟新春

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：齐齐哈尔轻工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳品
  • 1篇乳品质
  • 1篇乳品质量
  • 1篇水质
  • 1篇麸曲
  • 1篇香型
  • 1篇香型白酒
  • 1篇酱香
  • 1篇酱香型
  • 1篇酱香型白酒
  • 1篇白酒
  • 1篇大曲

机构

  • 1篇齐齐哈尔轻工...
  • 1篇齐齐哈尔大学

作者

  • 2篇钟新春
  • 1篇张宗岩
  • 1篇朱剑宏
  • 1篇魏晓琨
  • 1篇尹鸥

传媒

  • 2篇齐齐哈尔轻工...

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
应用麸曲和大曲相结合生产酱香型白酒被引量：2
1995年
在传统的大曲酒生产工业中，应用大曲和河内白曲、生香酵母、南阳温室酵母代替部分大曲，进行酱香型白酒的生产试验，提高了原料出酒率，且酒质较稳定，经济效益显著，并对大曲、麸曲生产的新酒及贮存一年以上的陈酒进行了品评及理化分析，取得了令人满意的效果。
魏晓琨刘建华朱剑宏钟新春尹鸥
关键词：大曲麸曲酱香型白酒
水质对乳品质量的影响
1994年
本文根据黑龙江省部分地区水质分析的指标论述了水中杂质、耗氧量、硬度、硝酸盐及水中细菌对乳品质量的影响，并对消除办法也简要作了介绍，对控制水质质量与提高乳品质量的关系也做了说明。
张宗岩钟新春
关键词：水质乳品
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共1页<1>
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