蒋善有
- 作品数：17 被引量：91H指数：3
- 供职机构：广西农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 关于构建5S管理文化融入高职素质教育模式的实践研究
- 2015年
- 随着企业现代化建设步伐的加快,企业对员工的素质要求越来越高。为加快高职院校学生毕业后"职业化"转换速度,应尽早在高校学习阶段开展合适企业要求的素养教育。本文详细介绍了高职院校学生个人素质教育中融入5S管理理念,构建学生优秀个人素养的实践途径。
- 刘鹰蒋善有黄素
- 关键词：5S管理高职素质教育
- 关于构建5S管理文化融入高职素质教育模式的实践探究被引量：2
- 2015年
- 随着企业现代化建设步伐的加快,企业对员工的素质要求越来越高,为加快高职院校学生毕业后"职业化"转换速度,应尽早在高校学习阶段开展适合企业要求的素养教育。为此,详细介绍高职院校学生个人素质教育中融入5S管理理念,构建学生优秀个人素养的实践途径。
- 刘鹰蒋善有黄素
- 关键词：5S管理高职素质教育
- 综合职业能力的高职食品类专业学生实践培养体系的研究
- 2019年
- 依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要》精神,高职教育必须适应社会和产业发展的需求,把教育活动与生产劳动和社会实践结合起来,以工作任务为中心,改革教育教学环节,逐步提高学生的综合职业能力培养质量。因此,本文重点围绕工作岗位核心技能需求,设计、整合实践教育教学活动的开展,实现强化学生综合职业能力培养的目标。
- 蒋善有
- 关键词：综合职业能力高职教育食品类教育教学活动社会实践
- 软包装鱼腥草罐头的研制被引量：1
- 2007年
- 对鱼腥草进行热烫、护色、填充液配方等试验,结果表明:在80-90℃的条件下热烫4min,利用0.5%柠檬酸和0.2%食盐混合溶液进行护色,加入0.5%的柠檬酸和5.0%的食盐混合溶液作为填充液,封口真空度为0.08 MPa以上,制出的软包装鱼腥草罐头品质较好。
- 蒋善有黄卫萍
- 关键词：鱼腥草软包装生产工艺
- 辅导员在加强高职生职业发展教育中的作用研究
- 2011年
- 为了促进高职生的可持续发展,加强其职业发展教育刻不容缓。辅导员要积极进行角色定位,努力思考,全方位寻找工作方法,充分发挥对高职生职业发展教育不可替代的特殊作用,为高职生的职业发展教育贡献力量。
- 杨杰蒋善有黄素陆中照梁巍
- 关键词：辅导员职业发展教育高职生
- 关于高职食品类专业毕业论文教学的研究方向被引量：2
- 2009年
- 毕业论文教学环节对促进教师教学、科研水平的提高和培养学生综合能力具有重要的作用。文章探讨了现阶段毕业论文教学实践中,如何根据高职院校的培养目标和食品行业的特点、现状,确定高职食品类专业毕业论文教学的研究方向和研究层面的问题。
- 农志荣黄卫萍潘嫣丽蒋善有黄友琴
- 关键词：食品类专业毕业论文教学
- 番木瓜果酒发酵工艺的研究被引量：9
- 2008年
- 对影响番木瓜果酒的主要因素含糖量、酵母用量、发酵温度等进行单因素实验和正交实验,以发酵后酒度和感官评定为综合测评指标,所得到的最佳工艺为番木瓜果汁含糖量24%,发酵时间为7天,酵母用量为1%,pH为4,生产的木瓜果酒色泽为金黄色,澄清透明、有光泽,具有木瓜独特的果香味,酸甜适宜,醇和浓郁。
- 潘嫣丽黄友琴覃海元蒋善有陈智理
- 关键词：番木瓜发酵工艺
- 基于ABC法则的广西农产品竞争力提升策略的研究
- 2019年
- 随着农产品消费进入了买方市场,产品的竞争力决定这某一区域内农产品在市场上获得的接受程度,因此,如何迅速的提升区域农产品竞争力的研究日益增多,本文从ABC法则入手,探讨在广西区域内迅速提升农产品竞争力是的策略。
- 蒋善有
- 关键词：黄金法则竞争力
- 泡菜的亚硝酸盐积累问题研究被引量：64
- 2001年
- 本文探讨泡菜发酵过程中盐浓度、发酵温度和添加的阻断物对泡菜的亚硝酸盐含量的影响,基本摸清亚硝酸盐的生长规律,认为泡菜是一种安全的酱腌菜制品。
- 段翰英李远志蒋善有赵丹文
- 关键词：泡菜亚硝酸盐阻断发酵
- 正交法优化仙人掌中黄酮类物质提取条件的研究被引量：3
- 2007年
- 采用正交法研究了乙醇溶剂提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件.利用单因素试验,确定影响黄酮提取效果的4个因素:乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比的较优水平,用正交设计试验优化提取工艺条件.结果表明,最佳提取条件为乙醇浓度(V/V)90%、料液比20/1、温度55℃、时间1 h.
- 覃海元黄卫萍农志荣潘嫣丽黄友琴蒋善有
- 关键词：仙人掌黄酮类物质
