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王月梅

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：山西大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低度酒
  • 1篇制酒
  • 1篇配制酒
  • 1篇青酒
  • 1篇竹叶青
  • 1篇竹叶青酒
  • 1篇稳定性
  • 1篇除浊
  • 1篇除浊方法

机构

  • 2篇山西大学

作者

  • 2篇冯彦琳
  • 2篇张生万
  • 2篇韩英
  • 2篇郭安城
  • 2篇安丽娟
  • 2篇王月梅
  • 2篇杜小威
  • 2篇雷振河

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
低度竹叶青酒低温混浊成因及其除浊方法研究
张生万韩英冯彦琳杜小威安丽娟王月梅雷振河郭安城
山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的竹叶青酒，在国内外享有较高声誉。为使这一中华瑰宝发扬光大，顺应市场需求，汾酒厂经多年研制，于1996年推出低度（38度、28度）竹叶青酒。它既保持了原竹叶青酒酒质甘醇、清雅芳香、酒色金黄...
关键词：
关键词：竹叶青酒除浊方法
低度有色配制酒稳定性的研究及应用
张生万杜小威冯彦琳雷振河赵景龙韩英郭安城张有贤安丽娟王月梅
该成果属食品、化学、药学等多学科交叉渗透，解决低度有色配制酒"久置褪色"及"低温混浊"难题的一项成果。还可广泛用于解决饮料、中药制剂、食醋等产品褪色及混浊的质量问题。主要内容：(1)揭示了天然食用色素色泽稳定性与分子结构...
关键词：
关键词：配制酒低度酒
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共1页<1>
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