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李国锋

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇面食
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵面食

机构

  • 2篇安琪酵母股份...

作者

  • 2篇杨清华
  • 2篇位凤鲁
  • 2篇杨子忠
  • 2篇冷建新
  • 2篇李国锋

传媒

  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
速冻北方馒头的发展趋势和市场前景被引量：2
2011年
介绍了北方馒头的生产方法、产品特点和生产技术,分析了其与南方馒头的区别,并对北方馒头的市场进行了展望。
冷建新位凤鲁杨子忠杨清华李国锋
速冻北方馒头的发展趋势和市场前景
随着社会经济发展和人们生活水平的提高，速冻发酵面食的消费量越来越大。北方馒头是我国发酵面食中最大的一类品种，速冻北方馒头的市场需求正在形成，潜力巨大。速冻北方馒头必将成为速冻发酵面食中最大的产品，加快速冻北方馒头的研究和...
冷建新位凤鲁杨子忠杨清华李国锋
关键词：发酵面食
文献传递
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