于宙
- 作品数：12 被引量：164H指数：8
- 供职机构：合肥联合大学更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 青霉菌木聚糖酶粗酶制剂制备和性质被引量：3
- 1996年
- 本文研究了青霉菌(penicillium sp.)P1固态发酵培养的产酶过程,发酵4天产木聚糖酶活力最高,固体曲最适浸提比为1:7(w/v),通过65%饱和度的硫酸铵盐析,获得的木聚糖酶效果较好。40℃烘干酶粉活力为1305.6IU/g,得率为69.5%。酶反应最适pH4.6,最适温度50℃。酶与底物半纤维素作用的亲合性大小顺序为:麸皮>稻草>蔗粉>玉米蕊。
- 吴克蔡敬民张洁于宙潘仁瑞
- 关键词：青霉菌木聚糖酶粗酶制剂发酵
- 增智长寿乐饮料工艺设计被引量：2
- 1997年
- 猴头菇与金针菇的食用和保健价值,目前已逐渐被广大消费者所重视。它们在药理上的作用也正在被研究、认识。经科学研究表明,猴头菇与金针菇具有高营养、低热能,富含人体必需的多种氨基酸。据北京市食品科学研究所分析,每百克干猴头中含蛋白质26.3g,脂肪4.2g,粗纤维6.4g,磷856mg,铁18mg,钙2mg,胡萝卜索0.01mg,硫胺素0.69mg,核黄素1.89mg等。据《本草纲目》记载,猴头性平,味甘,有助消化、利五脏的功能,对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等均有良好的疗效。更引人注目的是。
- 钟洁于宙吴克
- 关键词：饮料猴头菇金针菇
- 生物工程学科发展中的人才培养模式探索被引量：18
- 1999年
- 为了适应安徽省经济发展，促进生物工程产业形成。探索新的教学模式。
- 吴克蔡敬民张洁于宙郑敏李蕤刘斌潘仁瑞
- 关键词：生物工程生物教育
- 产高温耐碱性木聚糖酶芽孢杆菌发酵条件的正交试验设计被引量：2
- 1996年
- 通过正交试验，设计出适合高温耐碱性芽孢杆菌生长和产木聚糖酶的培养基配方，并确定了接种量。木聚糖酶活力由２．６６ＩＵ／ｍｌ提高至４．９２ＩＵ／ｍｌ，增产效果显著。
- 蔡敬民张洁于宙吴克许民生潘仁瑞程燕
- 关键词：木聚糖酶发酵条件正交试验设计
- 三十烷醇对侧耳菌丝体生长的调节作用被引量：9
- 1994年
- 本文研究了三十烷醇对侧耳菌丝体生长的影响。试验结果表明，三十烷醇对侧耳菌丝平板培养、瓶栽培养和液体培养的最大增长率为９．１１％、１７．１０％和３６．１７％，其最佳促进生长浓度为０．０５ｐｐｍ０．１ｐｐｍ和０．０５ｐｐｍ、通过对侧耳菌丝在深层发酵时总糖、总氮利用情况的测定。证明了添加适量的三十烷醇．菌丝对碳、氮源利用的增加与其生物量形成的增加呈现明显的正相关。
- 蔡敬民钟洁于宙顾金柱李舜
- 关键词：三十烷醇侧耳菌丝生物量食用菌
- 木聚糖酶在纸浆预漂白中的应用试验被引量：9
- 1997年
- 采用自制的木聚精酶LDA3对纸浆进行预漂白处理，可以显著降低纸浆的卡伯值。LDA3处理木浆的条件为30℃，15IU／g绝干浆，卡伯值最大落差为3．0。处理麦草浆的条件为30℃，30IU／g绝干浆，卡伯值最大落差为7。经换算分别可以降低16％和15％的有效氯用量，具有降低漂白成本和减少环境污染的显著效果。
- 蔡敬民吴克张洁于宙潘仁瑞
- 关键词：木聚糖酶卡伯值废水处理
- 金针菇多糖的分离和分析被引量：25
- 1998年
- 本文采用正交法对金针菇多糖（ＦＶＰ）的提取、除蛋白、醇析等进行了实验，目的在于寻求工业化生产ＦＶＰ的最佳工艺条件。经试验得出，用水提取ＦＶＰ时水温在８０℃，用水量为３０倍体积，提取时间１ｈ，其提取得率可达质量百分数Ｗ为１０．２８，醇析时在乙醇最终体积分数为６０％～７０％时，得率可达质量百分数Ｗ为８０；除蛋白时采用Ｓｅｖａｇ法时，氯仿与正丁醇体积比为０．２∶０．０４，并它们体积之和为提取液的０．２４倍时，一次去除蛋白可达质量百分数Ｗ为９７．８。用鞣酸除蛋白时，最终鞣酸在提取液中浓度为质量百分数Ｗ为０．３时可去除质量百分数Ｗ为５６．６７蛋白质。对Ｓｅｖａｇ处理５次后的多糖提取液进行理化组份分析结果表明：含糖蛋白、葡萄糖、氨基酸，主要组成份为甘氨酸、天门冬酰胺、Ｌ－赖氨酸和Ｌ－组氨酸。
- 于宙钟洁吴克
- 关键词：金针菇多糖
- 芽孢杆菌木聚糖酶的发酵条件研究被引量：31
- 1996年
- 本文研究了芽孢杆菌L23产木聚糖酶的时间曲线,碳源,氮源种类和浓度,添加物,发酵起始pH以及接种量对产酶的影响。该菌经37℃培养50小时,酶活力为30IU/ml,酶最适反应温度为57℃,最适pH值为7.0。
- 蔡敬民张洁于宙吴克潘仁瑞许民生
- 关键词：芽孢杆菌木聚糖酶发酵条件
- 曲霉木聚糖酶发酵条件与性质被引量：20
- 1996年
- 从实验室培养污染物上分离出一株产木聚糖酶活力高的曲霉（ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓＳｐ．）Ａ３菌株。研究了其发酵过程，该菌经３０℃，培养９６小时，酶活力可达３２０ＩＵ／ｍｌ，研究了碳源，氮源，发酵起始ｐＨ值及通风量对产酶的影响。酶的最适反应温度为５５℃，最适ｐＨ值为４．４。在不同温度下保温１小时，测得该酶的半失活温度为５１℃。
- 蔡敬民于宙张洁吴克何晓刚潘仁瑞
- 关键词：曲霉木聚糖酶发酵条件
- 金针菇子实体多糖分离最佳工艺研究被引量：25
- 1998年
- 对金针菇子实体多糖提取、纯化条件进行优化研究，结果表明：金针菇多糖提取最佳工艺条件是加水量为样品３０倍，８０℃浸提１ｈ，醇析乙醇终浓度为６０％～７０％，蛋白质去除为氯仿／正丁醇（Ｖ／Ｖ），氯仿＋正丁醇／样品（Ｖ／Ｖ）分别为１∶０．２和１∶０．２４时，效果最好。
- 吴可于宙
- 关键词：金针菇食用菌
