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陈展能
作品数:
2
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供职机构:
广东海洋大学农学院
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发文基金:
广东省自然科学基金
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
邹文广
广东海洋大学农学院
苏瑛
广东海洋大学农学院
张海山
广东海洋大学农学院
吴金成
广东海洋大学农学院
尹福泉
广东海洋大学农学院
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机构
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作者
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尹福泉
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吴金成
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陈展能
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邹文广
传媒
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第十四届全国...
1篇
第十四次全国...
年份
2篇
2009
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绿头鸭、番樱麻鸭及番绿鸭肌肉的营养成分测定与分析
肌肉的营养成分是肉质评价的一个客观标准,本文对适宜上市的番樱鸭、番绿鸭、绿头鸭各10只经屠宰后,测定各组胸肌和腿肌的常规营养成分指标,包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分。测定结果表明,不同的鸭种其肌肉营养成分呈现一定差异,...
陈展能
吴金成
邹文广
张海山
苏瑛
尹福泉
关键词:
绿头鸭
肉质
营养成分
文献传递
绿头鸭、番樱麻鸭及番绿鸭肌肉的营养成分测定与分析
肌肉的营养成分是肉质评价的一个客观标准,本文对适宜上市的番樱鸭、番绿鸭、绿头鸭各10只经屠宰后,测定各组胸肌和腿肌的常规营养成分指标,包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分。测定结果表明,不同的鸭种其肌肉营养成分呈现一定差异,...
陈展能
吴金成
邹文广
张海山
苏瑛
尹福泉
关键词:
绿头鸭
肌肉营养
粗蛋白
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