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闻胜: 作品数：89 被引量：354H指数：9; 供职机构：湖北省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：国家自然科学基金湖北省农业科技创新中心资助项目国家重点基础研究发展计划更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

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工作场所空气中十溴联苯醚的气相色谱／质谱测定法: 2012年; 目的建立工作场所空气中十溴联苯醚的气相色谱／质谱测定法。方法超细玻璃纤维滤膜采集工作场所空气中气溶胶态十溴联苯醚，样品经索氏抽提、固相硅胶萃取柱（SPE）净化，使用气相色谱，质谱联用仪（GC／MS）测定十溴联苯醚，以定性离子和保留时间定性，同位素内标法峰面积定量。结果该方法具有良好的回收率和精密度，在加标浓度为50、150、500ng/ml水平的平均回收率为86．23％～93．68％，批内与批间精密度分别为1．70％～4．41％和2．98％～5．01％。方法检出限为2．5ng／ml，最低检出浓度为3．3ng/m3（以采集75L空气样品计）。结论该方法适用于工作场所空气中十溴联苯醚浓度测定。; 孙刚涛陈卫红闻胜王丽华李永刚史延明; 关键词：十溴联苯醚色谱法气相

湖北省部分地区牛奶中多氯联苯的污染水平和暴露分析被引量：2: 2018年; 目的调查湖北省部分地区牛奶样品中6种指示性多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)的含量水平。方法 2014年在湖北省部分地区共采集了30份本地产牛奶样品,利用同位素稀释-高分辨气相-高分辨磁质谱(HRGC-HRMS)法测定牛奶样品中6种指示性PCBs浓度水平和指纹特征。同时计算湖北省居民单位体重通过牛奶的指示性PCBs的日摄入量,并与国内外研究比较,评估其暴露风险。结果牛奶样品中指示性PCBs总含量为107.2~4 311.2 pg/g fat,平均值为699.9 pg/g fat,中位数为433.9 pg/g fat。牛奶样品中贡献率最高的化合物为PCB-28,其次是PCB-153和PCB-138。湖北省居民单位体重通过牛奶的指示性PCBs的日摄入量的平均值和高端暴露值(以P95计)分别为0.001 47和0.005 25 ng/kg BW。结论湖北省牛奶中指示性PCBs含量处于较低水平,居民通过牛奶摄入指示性PCBs的健康风险较低。; 喻徳忠刘小方刘小方刘潇周妍张晓甜闻胜; 关键词：多氯联苯牛奶食品污染物

生产环境中多溴联苯醚的水平与健康危害被引量：2: 2012年; 多溴联苯醚（PBDEs）是一类常见的添加型溴代阻燃剂，广泛应用于电子电气、塑料、泡沫、橡胶、化工和建材等来提高产品的防火性能。PBDEs全球年产量数万吨，主要以十溴联苯醚为主：其使用过程中会大量逸散到外界环境中，通过大气、水、土壤和动物等途径最终进入人体。研究表明，PBDEs是环境中持久存在的有机污染物，造成了全球性污染．由于其环境持久性、生物蓄积性以及对人和生物体的毒效应等特性，成为当前环境科学研究的一大热点。; 孙刚涛史延明闻胜古娜利陈卫红; 关键词：多溴联苯醚生产环境有机污染物生物体

超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中的伏马毒素被引量：8: 2017年; 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中伏马毒素(FBs)。方法取2 g玉米油样品使用乙腈水溶液(50∶50,V/V)提取,离心后取下层液体用Multi Sep 211 Fum净化柱净化,净化后的样品经氮气吹干后定容至1 ml,采用电喷雾离子源,以多反应监测(MRM)方式正离子化模式,使用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测。结果 FB1、FB2、FB3在5 ng/ml^200 ng/ml时线性良好,相关系数为0.988~0.999,检出限分别为0.27 ng/ml、0.09 ng/ml、0.13 ng/ml,定量限分别为0.89 ng/ml、0.29 ng/ml、0.43 ng/ml。该方法低、中、高3个浓度水平的平均加标回收率分别为87.3%~102.7%、89.1%~95.2%、88.7%~101.3%;相对标准偏差分别为2.7%~8.6%、4.7%~13.5%、7.5%~15.9%。结论该方法灵敏度高、精密度、准确度好;将该方法应用于市售玉米油样品的检测,填补了本省玉米油中伏马毒素含量测定的空白。; 李永刚张瑞聂晓明邵生文闻胜唐琳; 关键词：玉米油伏马毒素

一种可同时分离HBCDs和TBBPA的样品净化装置: 一种可同时分离HBCDs和TBBPA的样品净化装置，涉及一种固相萃取柱，包括玻璃层析柱，其特征在于：所述玻璃层析柱腔体内设有棉花，棉花的上方设有萃取层；所述萃取层为5层，自下而上依次为无水硫酸钠层、介孔二氧化锆微球层、酸...; 龚艳彭西甜闻胜彭立军张兴中

二噁英、多溴联苯醚和多氯联苯同时测定方法的研究被引量：11: 2009年; 本实验以美国环保署1613B1、614和1668A等标准方法为基础,建立了同一样品中二噁英、多溴联苯醚和多氯联苯的同位素稀释-多层色谱柱净化-高分辨气质联用-高通量同时分析方法。该方法利用弗罗里土对二噁英组分吸附能力强的特点,采用不同极性的溶剂淋洗,先实现二噁英组分和其它两个组分的分离,再利用多溴联苯醚更易保留在硝酸银硅胶(10%)柱上的特点,实现了多溴联苯醚和多氯联苯两类化合物的分离。实验优化了样品前处理过程,纯化过程中去除了大量干扰物质,同时将三类化合物在前处理中进行分离,消除了相互干扰,实现了准确定量。纯化效果和检测限均符合美国环保署相关标准的要求。通过标准参考物的比对和实际样品的分析验证了方法的可靠性和结果的准确性。; 闻胜龚艳史廷明沈更新刘家发陈明邵生文徐盈; 关键词：二噁英多溴联苯醚多氯联苯同位素稀释

13种常见食用菌的氨基酸组成特征及营养评价被引量：8: 2023年; 对13种常见食用菌的氨基酸组成进行测定和营养评价。采用全自动氨基酸分析仪,按照GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》测定食用菌中氨基酸含量,通过氨基酸评分(Amino acid score,AAS)和氨基酸比值系数(Ratio coefficient of amino acid,RC)法对氨基酸进行营养评价。结果显示,13种食用菌中均含有16种氨基酸,其中氨基酸总量和必需氨基酸总量最高的食用菌均为双孢蘑菇,含量最高的氨基酸均为谷氨酸,鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的20.9%~35.5%。13种食用菌中,氨基酸配比最接近世界卫生组织和联合国粮食及农业组织(World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations,WHO/FAO)提出的氨基酸模式、营养最为均衡的是竹荪。食用菌中苏氨酸比较丰富,蛋氨酸相对不足,竹荪的第一限制氨基酸为赖氨酸,其他食用菌的第一限制氨基酸均为蛋氨酸。研究结果表明,食用菌中氨基酸含量丰富,是优质蛋白来源,具有较高营养价值,可作为蛋氨酸限制饮食的天然食材。; 熊碧许文远杨清清唐琳闻胜李永刚; 关键词：食用菌氨基酸营养评价

砷对铜绿微囊藻生长率影响的研究被引量：2: 2010年; 采用磷饥饿培养后的铜绿微囊藻FACHB905进行不同浓度砷(V)和磷的暴露试验,考察砷、磷并存对滇池分离出的铜绿微囊藻生长率的影响。结果表明,磷在一定浓度范围内(≤40μg/L),外源性磷是微囊藻生长的制约因子。磷浓度变化不影响铜绿微囊藻FACHB905对砷(V)的耐受阈值,阈值均值为106.5μg/L,EC50,48h值随着磷浓度的升高而增大。由上可知,低浓度砷(V)不影响磷酸盐动力学参数,从侧面反映出铜绿微囊藻FACHB905对砷和磷具有一定的分辨能力。这对于砷背景值较高的滇池水域中微囊藻水华暴发过程研究具有一定的参考价值。; 龚艳樊铭勇李书谦胡定金刘剑彤敖鸿毅闻胜; 关键词：砷磷铜绿微囊藻生长率

母乳中全氟及多氟烷基化合物污染水平及婴儿暴露风险评估: 2024年; 为探究母乳中全氟及多氟烷基化合物(PFASs)的污染水平及婴儿暴露风险,本研究依托2018-2021年湖北应城的出生队列,采用同位素稀释-高效液相色谱-串联质谱法测定了324名产妇母乳中23种PFASs的含量,使用多元线性回归分析人口学特征、饮食习惯对产妇母乳PFASs含量的影响,估算婴儿经母乳的PFASs每日摄入量并评估其暴露风险。结果表明,母乳中23种PFASs在0.2~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.992,检出限为5~42 pg/mL,定量限为15~126 pg/mL,回收率为65.6%~108.1%,相对标准偏差为1.6%~12.8%。全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)和全氟己烷磺酸(PFHxS)为主要污染物,检出率均高于80%,中位数分别为200.7、63.5和25.2 pg/mL,其余化合物检出率均低于45%。多元线性回归结果表明,产妇年龄大、腌制食品摄入频率高可能与母乳PFASs暴露水平增高有关,豆类食品摄入频率高可能与母乳PFASs暴露水平降低有关。婴儿经母乳PFOS、PFOA和PFHxS的每日估计摄入量中位数分别为25.1、7.9和3.2 ng/(kg5d),表明部分婴儿经母乳摄入的PFASs健康风险值得关注。; 陈海川曹文成刘小方刘潇程青云周妍闻胜; 关键词：母乳污染水平影响因素

湖北某典型地区动物源食品中全氟及多氟烷基化合物的污染现状和膳食暴露评估: 2021年; 为了解湖北某典型地区动物源食品(水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品)中全氟及多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)污染水平和组成特征,评估当地标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险;以湖北某典型地区居民日常消费的动物源食品(水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品)为研究对象,建立了碱消解加固相萃取小柱净化的预处理方法,结合高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定动物源食品中14种PFASs浓度;结合我国第五次中国总膳食调查中湖北省居民各类食物的消费量和人的标准体重,参考欧洲食品安全局的剂量值,对当地一个标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险进行评估。结果表明:各类食品中,14种PFASs的加标回收率范围为81%~120%,相对标准偏差为2.71%~12.28%。在0.1~20 ng/g浓度范围的决定系数(R2)大于0.994。检测限为0.003 ng/g,定量限为0.01 ng/g。湖北某地动物源食品中PFASs污染普遍存在,其中水产类食品中有5种PFASs的检出率达到了100%,水产中总PFASs浓度为0.381~75.114 ng/g,平均值为8.655 ng/kg;蛋类食品中有6种PFASs的检出率达到了100%,蛋类食品中总PFASs含量为1.090~7.581 ng/g,平均值为4.163 ng/g;肉类样品中有1种PFAS检出率达到100%,当地肉类食品中总PFASs含量为0.306~2.512 ng/g,平均值为0.742 ng/g。此外不同种类的动物源食品中PFASs的浓度水平和残留特征存在差异,不同水产品中ΣPFASs的中位数呈现鲢鱼(11.680 ng/g)>乌鳢(2.156 ng/g)>鲫鱼(1.766 ng/g)>鳊鱼(1.216 ng/g)>草鱼(0.754 ng/g)的趋势,不同蛋类食品中ΣPFASs的中位数呈现鸡蛋(6.049 ng/g)>鸭蛋(2.514 ng/g)的趋势,不同肉类食品中ΣPFASs的中位数呈现牛肉(0.765 ng/g)>鸭肉(0.665 ng/g)>鸡肉(0.547 ng/g)>猪肉(0.535 ng/g)的趋势,乳制品中,酸奶中ΣPFASs的中位数为0.138 ng/g。经估算,当地一; 张恣意曹文成周妍刘小方刘潇孔芳龚艳闻胜胡定金; 关键词：动物食品污染水平污染特征

闻胜

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