秦钢
- 作品数：13 被引量：41H指数：4
- 供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 高职课程与课程体系改革研究——以生物制药技术专业为例被引量：5
- 2010年
- 本文从生物制药技术专业课程和课程体系改革的实践活动出发,探讨了课程改革中遇到的实际问题,提出课程体系改革应先于课程改革,改革的中心任务是建立较为稳定的、以实训课程为核心的职业教育课程体系,进而以实训课程为突破口,开展课程建设。
- 秦钢徐砺瑜
- 关键词：高职课程改革课程体系生物制药
- 论高职院校实训课程的建设被引量：1
- 2010年
- 从实训概念入手,探讨了高职院校实训课程的本质特性和建设思路,提出要从战略高度来对待职业教育中实训课程的建设问题,还就实训课程建设实践中遇到的一系列难点问题给出了自己的看法。
- 秦钢
- 关键词：高职实训课程建设
- 高职发酵技术课程微课化建设研究被引量：3
- 2014年
- 对高职发酵技术课程微课化建设进行研究,从微课的概念、类型、用途、构成、形成等方面对微课的认识和理解进行论述,总结了微课的设计和制作,包括课程微课的规划、项目化教学配套微课的设计、微课中教学活动的设计、微课建设的难点问题等,以期达到优化教学效果的目的。
- 秦钢
- 关键词：高职发酵技术
- 高职大学生试验工场训练计划的实践与思考
- 2012年
- 以高职生物制药技术专业为例,介绍了以创新能力培养为目标的大学生试验工场训练计划(SPPT)的设计与实施,倡导在高职中开展基于生产的、"专业技能与GMP实务相结合、创新能力培养与专业课程教学相结合"的训练。
- 秦钢董悦涵
- 关键词：高职创新教育实训GMP
- 杨梅树皮黄酮的提取及体外抗氧化研究被引量：3
- 2011年
- 采用乙醇热回流提取法对杨梅树皮中总黄酮进行提取,通过正交试验确定了杨梅树皮总黄酮乙醇热回流提取法的最佳工艺条件:以28目的杨梅树皮粉为原料,料液比为1∶60,用60%的乙醇溶液在60℃的水浴中提取2.5h,提取率达6.86%。利用清除DPPH自由基的能力和还原力作为指标测定了杨梅树皮总黄酮的抗氧化活性。结果表明,杨梅树皮黄酮有较强的抗氧化能力。
- 徐砺瑜秦钢
- 关键词：杨梅树皮黄酮抗氧化
- 高职发酵技术课程课堂实践教学探讨被引量：1
- 2013年
- 从高职发酵技术课程课堂实践教学现状出发,分析了"生产型实训"课堂教学存在的问题,并在教学方法上提出建议。
- 秦钢
- 关键词：高职发酵技术生产型实训
- 微冻及真空包装对原汁整壳贻贝贮存期品质的影响被引量：5
- 2020年
- 为研究微冻及真空包装对原汁整壳贻贝贮存期品质的影响,将原汁整壳贻贝进行真空包装及普通包装,于4和-3℃下进行贮存,对样品的感官评分、汁液流失率、pH、电导率、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、2-硫代巴比妥酸(2-thiobarbituric acid,TBA)、菌落总数等指标的变化规律进行分析。结果表明:原汁整壳贻贝在贮藏过程中,随着时间的延长,感官评分下降;pH先降低后升高;汁液流失率、TVB-N、TBA、电导率和菌落总数均随贮存时间的延长而增长。-3℃微冻的保鲜效果明显优于4℃冷藏(P<0.05),真空包装的保鲜效果明显优于普通包装(P<0.05),-3℃微冻结合真空包装保鲜效果最佳,能显著延缓原汁整壳贻贝感官性状的下降(P<0.05),抑制汁液流失率、电导率、TVB-N值、TBA值的上升(P<0.05),延缓pH最低点出现的时间(P<0.05),抑制菌落总数的增长(P<0.05)。综合比较分析,4℃普通包装、4℃真空包装、-3℃普通包装、-3℃真空包装的货架期分别为6、15、15和60 d。因此,微冻结合真空包装能较好维持原汁整壳贻贝的感官性状及品质稳定性,有效延长货架期。
- 李雅晶周兵刘悦秦钢沈妍彦朱正华
- 关键词：贻贝真空包装微冻
- 高职发酵技术课程的教学设计被引量：5
- 2012年
- 结合生物制药技术专业发酵技术课程的教学实践,分析了高职发酵技术课程教学设计中的几个问题,提出专业技能训练与GMP实务相结合、专业课程教学与创新能力培养相结合的教学理念。
- 秦钢
- 关键词：高职发酵教改
- Marc-145细胞传代培养条件优化被引量：3
- 2013年
- 采用单因素法研究在细胞传代培养过程中复苏温度、血清浓度、生长液pH值、培养温度、消化液浓度、传代比例等因素对Marc-145细胞传代培养的影响。结果表明:复苏温度37℃、血清浓度10%、生长液pH值7.2、培养温度37℃、消化液浓度0.25%、传代比例1∶3时Marc-145细胞传代培养效果最佳。
- 赵潇秦钢
- 关键词：MARC-145细胞传代培养单因素试验
