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熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌污染调查被引量：2: 2009年; 李健平张剑峰董锐高建遇晓杰; 关键词：单核细胞增生李斯特菌食品污染调查

更年期妇女乱用保健食品引起不良反应的探讨: 2013年; 更年期特指女性卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失的一个过渡时期,包括绝经期和绝经前后的一段时间。近年来,随着生活水平的不断提高,人们对自己的身体越来越重视,尤其是更年期妇女,补充保健食品及补品已是她们的必须。本文对更年期妇女乱用保健食品产生不良反应的问题进行探讨,现将结果报告如下。1对象与方法1.1研究对象2010年8月—2011年10月我们对某一社区156人、40～55岁的妇女进行免费体检,根据体检情况及饮食习惯分为观察组（50人）和对照组（106人）。观察组妇女以高蛋白饮食为主,并发放保健食品（大豆异黄酮、钙补充剂）,; 丁笑莉刘秀梅高建李健平夏滨生; 关键词：更年期妇女保健食品补品

超高效液相色谱-质谱联用法同时测定食品中的B类单端孢烯霉族类真菌毒素被引量：2: 2014年; 目的建立同时测定食品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-ADON)、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-ADON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、镰刀菌烯酮(Fus X)等B类单端孢烯霉族类真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。方法样品经乙腈-水(84+16)溶液浸泡超声提取、227净化柱净化后,以水(A)和乙腈(B)为流动相经BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)梯度洗脱分离,串联四级杆质谱在电喷雾负离子(ESI-)模式下同时测定。结果该法线性范围:DON、3-ADON、15-ADON、Fus X、NIV 5 ng/ml^900 ng/ml,r≥0.995,平均加标回收率75.2%~90.9%,精密度为3.4%~6.5%。结论本法灵敏度高、线性范围宽、结果准确可靠,可用于食品中的DON、3-ADON、15-ADON、NIV、Fus X的同时测定及确证。; 张剑峰孙艳芳李健平安宏王晓婧; 关键词：食品真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法

固相萃取气质联用仪检测生活饮用水中环氧氯丙烷被引量：10: 2012年; 目的建立生活饮用水中环氧氯丙烷的检测方法,满足《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)的要求以及实际水质检测的需求。方法生活饮用水中环氧氯丙烷经过固相萃取浓缩后,高弹石英毛细管柱分离,气质联用仪测定。结果该方法RSD均<10%,加标回收率91%～104%,最低检出限为0.02μg/L。结论经上述方法检测的生活饮用水中环氧氯丙烷,比国家标准方法中经填充柱分离,FID检测器检测的结果灵敏度高,特异性好,能满足《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)的要求以及实际水质检测的需求。; 高建李健平安宏张毅高源刘静晶; 关键词：固相萃取气质联用仪环氧氯丙烷

淋洗液在线发生测定水中2,4-D、草甘膦、灭草松含量影响因素探讨被引量：2: 2020年; 目的 2,4-D、草甘膦、灭草松三种农药被广泛使用到农业生产和水域防治中,使得水环境中的农药残留带来潜在的健康危害。通过优化建立的离子色谱法对黑龙江省水源水中2,4-D、草甘膦、灭草松残留状况进行检测,对开展黑龙江省水环境研究具有重要意义。方法使用ICS-1100离子色谱仪系统和大容量IonPac AS19阴离子交换分析柱检测上述3种除草剂,对影响因素进行筛选,确定最佳实验条件。结果 2,4-D、草甘膦、灭草松的最佳实验条件:淋洗液为20mmol/L KOH,流速为1.00 ml/min,进样量500μL,柱温为25℃。在此条件下3种农药检测限分别为3.3μg/L、3.3μg/L和14.0μg/L,远远低于此前文献的报道。加标回收率在90.5%~104.0%之间。结论该测定方法操作简单、准确、灵敏,有较高的实用价值。; 王晓婧李健平张毅廖雪周金玲赵岚; 关键词：草甘膦灭草松水源水离子色谱法农药残留

哈尔滨市游泳池水质卫生监测结果分析被引量：6: 2013年; 游泳池水质的卫生状况对游泳者身体健康有着直接的影响。为及时了解哈尔滨游泳水质的卫生状况,为监督管理提供决策依据,对哈尔滨市2010—2012年游泳池水质的卫生检测结果进行分析。; 高建付宇安宏李健平张毅高源; 关键词：水质卫生状况

直接进样法-超高效液相色谱串联质谱法测定黑龙江流域水中10种农药残留被引量：4: 2020年; 目的建立直接进样-超高效液相色谱串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定黑龙江流域水中10种农药残留的分析方法。方法水样无需富集,经0.22μm微孔滤膜过滤后,超高效液相色谱分离,动态多反应监测模式(dynamic multi reaction monitoring,DMRM)质谱分析,基质匹配标准曲线外标法定量。结果10种农药的检出限(S/N=3)在0.1~3.0μg/L之间,定量限(S/N=10)在0.2~5.0μg/L之间,在各自线性范围内,具有良好的线性关系(r≥0.997),在5.0、10.0和50.0μg/L 3个添加水平下平均回收率在78.0%~109.9%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于20%(n=6)。结论该方法简单、快速、灵敏度高,在10 min内完成10种农药的检测分析,可用于流域水中多种农药残留的快速检测。; 赵岚王淼王晓婧王缘李健平金惠玉; 关键词：直接进样农药超高效液相色谱串联质谱法

生活饮用水中环氧氯丙烷检测方法的研究被引量：8: 2011年; 目的研究生活饮用水中环氧氯丙烷的检测方法,满足《生活饮用水卫生标准》的要求以及实际水质检测的需求。方法生活饮用水中环氧氯丙烷经过有机溶剂萃取,萃取液浓缩后,高弹石英毛细管柱分离,用具有ECD的气相色谱仪测定。结果该方法RSD均<10%,加标回收率为84.4%～105.4%,最低检出限为0.000 2 mg/L。结论该方法比国家标准方法中经过填充柱分离,用FID检测器检测生活饮用水中环氧氯丙烷灵敏度高,能满足《生活饮用水卫生标准》的要求以及实际水质检测的需求。; 高建高源丁笑莉李健平付宇崔向力; 关键词：生活饮用水环氧氯丙烷

黑龙江省常见蔬菜中有机磷农药残留膳食暴露风险评估被引量：2: 2018年; 目的探讨黑龙江省常见蔬菜中有机磷农药残留的膳食暴露风险。方法通过将黑龙江省市售常见蔬菜中甲胺磷、甲基对硫磷等12种有机磷农药残留数据和当地居民人均每日蔬菜摄入量及每种蔬菜摄入量数据结合,采用点评估法,运用接触风险指数(ERI)和膳食暴露量对常见蔬菜中有机磷农药残留进行膳食暴露评估。结果 280份蔬菜中12种有机磷农药残留均有检出,甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、久效磷检出率相对较高,检出率为3.93%~4.64%;各类蔬菜中鲜豆类和块根块茎类检出率较高;12种有机磷农药ERI在1.23E-03~4.14E-01,均小于1,氯唑磷ERI最高为4.14E-01,其次为久效磷;8类蔬菜的有机磷膳食暴露量在(2.36E-04~3.65E-01)μg/(kg bw·d),均小于各自的ADI,块根和块茎类蔬菜的农药残留膳食暴露量偏高,其中久效磷、三唑磷、氯唑磷较高分别为3.65E-01μg/(kg bw·d)、2.30E-01μg/(kg·bw·d)、1.93E-01μg/(kg bw·d)。结论黑龙江省常见蔬菜中块根和块茎类有机磷农药残留氯唑磷和久效磷的接触风险指数明显高于其他蔬菜种类,但膳食暴露量均小于各自的ADI值,尚不存在膳食暴露风险。; 赵岚陈彦凤栾田李健平廖雪; 关键词：风险评估有机磷农药残留蔬菜

研究分析原料奶的卫生影响因素及控制方法: 2010年; 原料奶卫生质量控制的如何是确保奶制品卫生质量的最关键的环节。我们通过对黑龙江省某乳品生产企业奶站的牛体、榨乳、盛乳器具、设备以及用水卫生等方面影响原料奶卫生的调查，主要研究各因素对其细菌总数的影响，从而找出控制原料奶细菌总数的有效可行的方法，为乳品生产企业建立和实施原料奶HACCP质量控制体系提供科学依据。; 李健平遇晓杰安宏代伟平夏滨生; 关键词：卫生质量控制原料奶细菌总数 HACCP 奶制品

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李健平

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