曾海娟
- 作品数：28 被引量：49H指数：4
- 供职机构：南京军区杭州疗养院更多>>
- 发文基金：南京军区医药卫生科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学航空宇航科学技术轻工技术与工程更多>>
- 三种营养干预对老年超重或肥胖患者减重作用的研究
- 目的 探究三种不同的营养干预方法对老年超重或肥胖患者减重作用的效果。方法 60 例65 周岁及以上老年人,BMI 均处于超重或肥胖的范围。将干预对象平均分成4 组,其中一组为对照组,另外三组分别用限制能量平衡膳食(CRD...
- 蔡缨吕洁曾海娟
- 关键词：肥胖营养干预胃肠道微生物
- 信息系统在疗养院营养及餐饮保障中的应用研究被引量：4
- 2012年
- 本文针对目前某疗养院营养及餐饮保障的现状,阐述了信息化手段在各环节的使用情况,旨在建立完备的信息化管理体系,以适应新形势下的营养及餐饮保障管理模式。
- 蔡缨武彩莲曾海娟
- 关键词：信息化营养
- 信息技术在营养及餐饮保障中的应用
- 为了使信息化的功能更好体现在解决应用及餐饮管理工作的环节当中，南京军区杭州疗养院营养科开始陆续建立了为疗养员提供自助式营养互动平台、住院病人营养订餐综合管理系统、体检中心营养门诊管理系统、职工在线订餐系统及无线点餐系统，...
- 蔡缨武彩莲曾海娟
- 关键词：医院管理信息技术
- 文献传递
- 浙江省职业人群常见慢性病与体质量指数的相关性研究
- 目的：探讨体质量指数与高甘油三酯血症、高血压、糖尿病等疾病之间的相关关系，为常见慢性病的防治提供依据。
方法：对34320名浙江省职业人群进行血脂、血糖、血压等检查，对结果进行统计分析。
结果：343...
- 武彩莲蔡缨曾海娟
- 关键词：体质量指数常见慢性病
- 特勤疗养营养管理存在的问题及对策被引量：3
- 2013年
- 本文对目前特勤疗养营养管理工作存在的一些问题进行了分析,并提出了一些建议,如研发特勤疗养营养管理软件系统、引入医院信息管理系统(简称HIS系统)及应用触摸屏一体机进行营养宣教等。旨在探索应用信息化手段加强特勤疗养营养管理工作,使其更加适应新形势下的特勤疗养营养保障模式。
- 蔡缨武彩莲曾海娟
- 关键词：特勤疗养营养管理
- 特勤疗养员营养知识-态度-行为短期干预效果评价被引量：2
- 2015年
- 目的了解短期营养干预对特勤疗养员营养知识、态度及行为的影响,为进一步开展长期营养干预工作提供指导。方法随机抽取南京军区杭州疗养院海勤疗区380名特勤疗养员,进行营养知识、态度、行为调查及营养干预,并进行干预后效果评价。结果干预后,特勤疗养员营养基础知识知晓率较干预前有所提高,差异有统计学意义(P<0.05);营养态度和行为方面均有明显改善,差异有显著统计学意义(P<0.01)。结论短期营养干预能明显提高特勤疗养员营养知识水平,改善其饮食行为,但由于干预时间短,仍有部分不良饮食行为未得以纠正,建议将营养干预作为日常工作的重要组成部分长期开展下去。
- 武彩莲蔡缨曾海娟
- 关键词：营养知识-态度-行为特勤疗养员营养干预
- 影响骨质疏松的营养因素
- 骨质疏松症(Osteoporosis,OP)是以单位体积内骨量减少、骨组织微结构受损为特征,导致骨骼脆性增加,进而引起骨折危险度增加的一种疾病。随着人们生活水平的不断提高,对健康的意识不断增强,预防骨质疏松逐渐受到人们的...
- 蔡缨席雷凯曾海娟
- 关键词：骨质疏松营养因素膳食
- 特勤疗养的饮食质量管理被引量：1
- 2011年
- 特勤疗养对促进特勤人员的身心健康和提高军事作业能力,巩固和提升部队战斗力都具有非常重要的作用[1]。科学营养的疗养膳食是维持特勤人员健康的物质基础,是全面提高疗养效果的重要因素。随着特勤疗养事业的蓬勃发展,人们对疗养膳食的要求不断提高,因此为了满足特勤疗养人员日益增长的餐饮需求,必须进一步完善、提高疗养院的饮食质量管理水平。
- 曾海娟蔡缨武彩莲
- 关键词：特勤疗养
- 营养基因组学在膳食营养干预中的应用
- 随着人们生活水平的提高,各种常见疾病的发病率呈逐年上升趋势,这给人类和社会带来了巨大的负担。近年来,随着基因研究的不断开展,人们逐渐认识到个体间存在基因差异,并且基因、饮食与发病存在很大的关联性。通过营养素的干预可降低因...
- 蔡缨曾海娟吕洁
- 关键词：营养基因组学易感基因
- 基层部队炊事人员营养知识-态度-行为调查被引量：2
- 2018年
- 目的了解基层部队炊事人员营养知识、态度、行为(KAP)的现状,为今后有针对性地开展炊事人员营养健康教育工作提供依据。方法对无锡联勤保障中心(原南京军区)基层部队的143名炊事人员进行营养知识、态度、行为问卷调查。结果炊事人员营养KAP水平较差,及格率为63.5%,优秀率为39.7%;营养态度的及格率及优秀率最高,分别为94.3%及87.6%;饮食行为的及格率及优秀率最低,分别为17.1%及1.9%。饮食行为与营养知识、态度之间存在较强的线性相关关系(P<0.01)。不同特征的炊事人员营养知识、态度、行为比较,肥胖者知识得分明显高于消瘦/正常者及超重者,初中以上学历者知识得分明显高于初中学历者,35岁以上者饮食得分明显高于35岁及以下者,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论应对基层部队炊人事员开展有针对性的营养健康教育,提高其营养技能水平,进而有效保障部队官兵的饮食健康。
- 蔡缨任艳云武彩莲曾海娟
- 关键词：营养知识饮食行为
