张源园
- 作品数：3 被引量：34H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市浦江人才计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 基于金纳米基底表面增强拉曼光谱技术快速检测鱼肉中孔雀石绿及隐性孔雀石绿的研究
- 我国是世界上水产品生产和出口第一大国。近年来,由于渔药残留超标导致的水产品质量与安全问题频频爆发,一方面对消费者的身体健康造成了潜在的巨大危害,另一方面严重影响了我国水产品在国际市场上的声誉。目前,针对水产品中渔药残留的...
- 张源园
- 关键词：鱼肉孔雀石绿
- 文献传递
- 一种孔雀石绿的检测方法及应用
- 本发明公开的一种孔雀石绿的检测方法，其特征是将孔雀石绿标准溶液滴加到纳米金颗粒修饰的具有表面活性的拉曼基底上，待溶剂蒸干后，使用激光波长为633nm的共聚焦显微拉曼光谱仪采集孔雀石绿表面增强拉曼光谱，该孔雀石绿表面增强拉...
- 黄轶群赖克强张源园张衍亮
- 文献传递
- 表面增强拉曼光谱检测鱼肉中禁用和限用药物研究被引量：33
- 2013年
- 应用表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术,结合化学计量学方法对水产品中常被检出的禁用或限用药物,包括孔雀石绿(0.5～50μg/L)、结晶紫(5～100μg/L)、氯霉素(50～5.0×103μg/L)和磺胺甲基嘧啶(500～5.0×103μg/L)进行检测.采用偏最小二乘回归法(partial least squares regression,PLSR)对谱图进行分析处理,建立定量分析模型.结果表明运用SERS技术对染料类渔药,孔雀石绿和结晶紫的分析效果较好,对于其标准溶液的最低检测浓度分别为0.8和10μg/L;对抗生素药物,氯霉素和磺胺甲基嘧啶的最低检测浓度分别为50和500μg/L.4种药物的PLSR模型的预测值与实际值的R2为0.865～0.954.运用SERS技术最低能检测到鱼肉中孔雀石绿和结晶紫的含量分别为1.0和20μg/kg,显示出SERS技术对食品中痕量药物残留检测的巨大潜力.
- 李春颖赖克强张源园裴鹭黄轶群
- 关键词：孔雀石绿结晶紫氯霉素表面增强拉曼光谱鱼肉
