李春颖
- 作品数：3 被引量：33H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市浦江人才计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 表面增强拉曼光谱检测鱼肉中禁用和限用药物研究被引量：33
- 2013年
- 应用表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术,结合化学计量学方法对水产品中常被检出的禁用或限用药物,包括孔雀石绿(0.5～50μg/L)、结晶紫(5～100μg/L)、氯霉素(50～5.0×103μg/L)和磺胺甲基嘧啶(500～5.0×103μg/L)进行检测.采用偏最小二乘回归法(partial least squares regression,PLSR)对谱图进行分析处理,建立定量分析模型.结果表明运用SERS技术对染料类渔药,孔雀石绿和结晶紫的分析效果较好,对于其标准溶液的最低检测浓度分别为0.8和10μg/L;对抗生素药物,氯霉素和磺胺甲基嘧啶的最低检测浓度分别为50和500μg/L.4种药物的PLSR模型的预测值与实际值的R2为0.865～0.954.运用SERS技术最低能检测到鱼肉中孔雀石绿和结晶紫的含量分别为1.0和20μg/kg,显示出SERS技术对食品中痕量药物残留检测的巨大潜力.
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- 关键词：孔雀石绿结晶紫氯霉素表面增强拉曼光谱鱼肉
- 表面增强拉曼光谱技术在分析鱼肉中磺胺类药残的应用
- 磺胺类药物是在动物养殖中广泛应用的抗菌药物,它可以用于传染病的治疗和促进动物的生长.该类药物的大量残留会威胁到人类健康,其在动物源性食品中的残留问题也受到人们的广泛关注.本研究旨在应用表面增强拉曼(SERS)技术结合化学...
- 李春颖赖克强黄轶群
- 关键词：水产品
- 一种磺胺类药物的表面增强拉曼光谱检测方法
- 本发明涉及的一种表面增强拉曼光谱技术检测磺胺类药物的方法，具体包括如下步骤：(1)用重量百分比浓度为95％的乙醇溶解磺胺类药物后，再采用重量百分比浓度为95％的乙醇和水构成的混合溶剂进行稀释，配制一定浓度的磺胺类药物标准...
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- 文献传递
